
23/06/2025
🦠 Monitoramento Microbiológico no Processo de Rendering: Por que é tão importante?
O processo de rendering transforma subprodutos de origem animal em ingredientes de alto valor para a nutrição animal, como farinhas e gorduras. Mas, junto com os nutrientes, o ambiente de produção pode ser um grande desafio quando o assunto é controle microbiológico.
👉 Durante o processo, existem várias etapas críticas com risco de contaminação por Salmonella spp., enterobactérias e outros microrganismos indesejáveis.
Por isso, o monitoramento microbiológico é essencial para:
✅ Avaliar a efetividade dos pontos de controle (tempo x temperatura)
✅ Verificar a higiene das linhas de produção (transportadores, silos, embalagens)
✅ Prevenir contaminações cruzadas após o processamento térmico
✅ Garantir a segurança do produto final
✅ Atender requisitos legais e exigências de clientes
🔍 Como é feito o monitoramento?
✔️ Coleta de amostras ambientais por swab de arrasto nas áreas de maior risco
✔️ Análises microbiológicas das farinhas e gorduras produzidas
✔️ Avaliação de pontos críticos pós-processo (resfriamento, armazenamento e expedição)
👩🔬👨🔬 Por que contar com o Laboratório Analytical Science?
O Laboratório Analytical Science é especializado em análises microbiológicas para a indústria de nutrição animal, com foco em rapidez, suporte técnico e interpretação dos resultados.
👉 Temos experiência com o setor de rendering
👉 Oferecemos orientações práticas sobre pontos de coleta e frequência de amostragem
👉 Nosso suporte técnico ajuda a interpretar os laudos e a definir ações corretivas quando necessário
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