Roberta Lorenzetti Nutricionista Clínica e Esportiva Funcional

21/10/2019

Hoje em dia dieta virou um assunto frequente em qualquer roda de conversa. E cada um tem uma opinião ou uma experiência com algum tipo de dieta para dividir. Low carb, paleo, vegetariana, jejum… são tantas opções! Tenho certeza que você já deve ter se perguntado – Afinal, qual é a dieta ideal para mim?

Ao pesquisar, você certamente vai encontrar estudos científicos a favor e contra cada uma dessas linhas. Sim, porque cada uma delas tem prós e contras, que vão repercutir de forma positiva ou negativa de acordo com quem colocar em prática.

E é por isso que essa escolha deve ser individualizada, e deve levar em consideração questões fundamentais, como estilo de vida, preferências alimentares, vida social, objetivos e genética.

Daí a importância de um acompanhamento com um profissional que customize a conduta de acordo com o paciente, sua vida e seu momento. Não existe um modelo alimentar ideal para todos e nem uma conduta que sirva para todos!

17/10/2019

Cansaço é uma das queixas que mais recebo no consultório hoje em dia 🤦🏼‍♀️
Claro que com a correria em que vivemos, o cansaço físico e mental tem uma relação direta com o estresse e as noites mal dormidas .
E um cansaço pontual é super normal! O problema é qdo vira crônico e voce sente esse cansaco todos os dias.

A primeira coisa é promover um equilíbrio metabólico. 🧬Regular os níveis de ferritina, vitamina B12, otimizar a tireóide e destoxificar o organismo, por exemplo.
E junto com tudo isso obviamente temos que corrigir a alimentação! 🍎🍠🥒
Quem come mal é muito mais propenso a sentir falta de disposição, pois deixa o organismo carente de nutrientes.
Açúcar, refinados, alimentos processados e muito café ou álcool detonam qqer estoque de energia.
Na alimentação acho importante incluir alimentos fontes de:
✅ vitamina C;
✅ magnésio
✅ complexo B
✅ carboidratos complexos;
✅ gorduras boas.
Tomar sol (para produção de vit D) e fazer atividades físicas é tb fundamental!
Outro ponto importante é analisar se o consumo alimentar está suficiente! 🥗
Recebo mtos pacientes que restringem demais a dieta (especialmente carboidratos ou gorduras) e acabam sem energia por razões óbvias..
Entre os nutrientes que eu costumo usar em suplementação para esses casos estão: complexo B, vitaminas D e C, magnésio, rhodiola, L- tirosina, NADH, Coq10, mucuna e outros fitoterápicos, que podem ajudar a melhorar o pique nos momentos mais críticos! 🤸‍
Outros suplementos para equilíbrio da tireóide, ferritina ou para desintoxicação podem ser usados tb em casos específicos.
Mas todos devem ser orientados por profissional, ok?

09/10/2019

Muitas vezes tendemos a exagerar em relação a alguns conceitos quando se trata de alimentação. Por exemplo, pensando no consumo de frutas, acreditamos que podemos nos esbaldar à vontade, já que se trata de um alimento saudável, certo?

Vamos com calma!

Frutas devem ser consumidas diariamente sim, mas como qualquer alimento, nada de exageros.

O ideal são três porções diárias (exemplos: 1 porção = 1 maçã média OU 1 banana OU 1 fatia de mamão média OU 1 laranja média).

Sempre que possível, coma a fruta com casca ou bagaço. Para evitar os picos glicêmicos, você pode consumir a fruta acompanhada com aveia, linhaça (entre outros) ou como sobremesa após as refeições. Converse com um nutricionista para saber os tipos de frutas que são mais aconselhados para você!

08/10/2019

O mais indicado é consumir alimentos de baixo a moderado índice glicêmico, pois não deve haver um aumento súbito da glicose sanguínea minutos antes de iniciar o exercício. Isso causa uma liberação de insulina excessiva que atrapalharia a liberação adequada de hormônios fundamentais no momento da atividade física.
❤Se o pré-treino for na rua: barrinhas de proteína, sachês de shakes, saquinho
de oleaginosas como castanhas, biscoitos proteicos, frutas secas;
❤ Em restaurantes: omelete de claras, açaí sem xarope, creme de abacate, salada de frutas, suco verde ou peixe grelhado com legumes cozidos;
❤ Em casa: salgado proteico, omelete, shake batido com frutas ou leite vegetal, sanduiche de pão sem glúten, iogurte com granola, fruta com creme de amendoim.

08/10/2019

Essa dor é conhecida como Dor Muscular Tardia. Essa situação acontece quando há uma sobrecarga mecânica, esforço enorme e, consequentemente, inflamação do corpo.

Para reduzir essas inflamações e melhorar a recuperação pós-treino, alguns alimentos e suplementos podem ajudar:

- Omega3: excelente anti-inflamatório e auxilia no sistema imunológico, além de ter efeito antioxidante;
- Cúrcuma: possui efeitos anti-inflamatórios;
- Gengibre: tem ação anti-inflamatória, antioxidante e termogênica;
- Frutas vermelhas: seus antioxidantes reduzem o estresse degenerativo;
- Extrato de própolis: efeito anti-inflamatório, antioxidante e modula imunidade.

07/10/2019

Estão prontas para mais uma semana?
Mais importante que a vontade de vencer ....
é a coragem de começar!!!

01/10/2019

Entre os alimentos que devem ser evitados em excesso para a prevenção do câncer de mama estão:

- Bebidas alcóolicas
- Laticínios
- Contaminação por plástico (alimentos em recipientes plásticos ou enlatados)
- Excesso de cafeína
- Carnes e alimentos de origem animal
- Excesso de alimentos refinados

Alguns estudos têm mostrado que o consumo de uma dieta a base de plantas pode reduzir o câncer de mama em até 50%.

O consumo de álcool aumenta a produção de estrógeno, além de aumentar a reabsorção do estrógeno.

Os alimentos refinados, além de afetarem a microbiota intestinal de forma negativa, o que aumenta a reabsorção de estrógeno.

01/10/2019

O mês de outubro conta com uma campanha mundial em alerta a prevenção ao câncer de mama, o Outubro rosa, para chamar a atenção para esta doença que é a segunda maior causa de morte feminina no Brasil. Estima-se que por meio da alimentação, nutrição e atividade física é possível reduzir em até 28% o risco de a mulher desenvolver câncer de mama.
Uma alimentação saudável, redução de alimentos industrializados, açúcar e excesso de alimentos de origem animal tem uma atuação na prevenção de todos os tipos de câncer.
No próximo post, vou dar dicas de alimentação que interage com os receptores de estrógeno ativando e inibindo sua ação.

30/09/2019

Comece agora!
Não precisa ser perfeito, apenas precisa ser feito! Aprenda que você nunca terá as condições perfeitas a seu favor. O mundo (e as festinhas, as ocasiões sociais e as milhões de circunstâncias) não vão parar para você se organizar e seguir seu caminho sem intercorrências.

1) Priorize sempre a comida de verdade, aquela in natura e integral, rica em nutrientes e
fibras.

2) Reduza o consumo de açúcar, tanto na forma de açúcares como mel e doces quanto na forma de amido (carboidrato presente em farinhas de grãos e raízes).

3) Crie o hábito de ler rótulos, quando for comprar produtos industrializados. Opte pelos
minimamente processados, com o menor número de ingredientes e evite aqueles cujos
nomes são impronunciáveis e que sua avó não reconheceria como comida.

4) Comece o dia comendo mais alimentos proteicos e com gordura natural, como é o caso do ovo, que pode muito bem substituir o pão e trazer muito valor nutricional e saciedade ao seu dia.

5) Se você come carne, evite os embutidos por mais que a publicidade diga que são
saudáveis (como é o caso do peito de peru e dos nuggets).

6) Não tenha medo da gordura natural dos alimentos, mas não suplemente a gordura sem orientação nas refeições. Lembre-se: cada grama de gordura fornece 9 calorias, e por melhor que seja a fonte dessas calorias, o excesso delas irá levar ao acúmulo de gordura corporal.

7) Respeite suas necessidades fisiológicas: fome, sono, sede...

8) Tenha paciência e fique longe de soluções milagrosas (principalmente aquelas que
custam muito dinheiro e que vão trazer 0 benefícios à sua saúde) - gaste seu dinheiro na
academia, no personal trainer, no produto orgânico - não no gel redutor!

Lembrando que esse é o básico que todos nós, adultos saudáveis, deveríamos fazer (e
bem feito, claro!). Os casos que exigem cuidados específicos devem ser avaliados e
manejados de acordo com suas especificidades por um médico e por um nutricionista, ok?

21/09/2019

Confira a receita de Granola Salgada em nosso site!


Dicas e receitas, acesse: www.robertalorenzetti.com.br

Receita de granola salgada, confira os ingrediente e como fazer.

20/09/2019

Se você é do tipo de pessoa que vive com a sensação de inchaço ou varia de peso de um dia ao outro, saiba que esse pode até ser um sintoma comum, porém não é normal.

Pode ser um indicativo de que o corpo está sobrecarregado e usando seus sistemas de compensação, utilizando o inchaço como defesa, na tentativa de diluir o excesso de toxinas. E como resolver?

Para começar, é importante investigar se há alguma alteração hormonal, hipersensibilidade alimentar ou uma doença por trás. Descartadas essas hipóteses, é hora de cuidar da alimentação e dos hábitos da vida. Algumas dicas importantes:
✅ Beber muita água. Ela hidrata, dilui e facilita a eliminação das toxinas. Inclua chás também, como o chá verde, dente de leão, hibiscos, cidreira, cavalinha, alcachofra, além dos sucos verdes com salsão, pepino e muitos verdes.

✅ Vitaminas e minerais importantes, que participam direta ou indiretamente na redução do inchaço: - Alimentos ricos em vitamina C (limão, acerola, maracujá são boas fontes); Magnésio (grão de bico, amêndoas, semente de abóbora, verduras verde escuras); Vitamina B6 (semente de girassol, salmão, amêndoas, abacate); Potássio (banana, tomate, laranja...)

O que evitar?
❎ Alimentos industrializados, embutidos, excesso de álcool, café, de proteína e carboidratos, açúcar e alimentos refinados.

Dicas práticas:
👍 Pratique alguma atividade física. Exercícios estimulam a circulação do sangue, facilitando a eliminação de toxinas;

👍 Faça um protocolo detox associando alimentação e suplementação adequadas;

👍 Realizar uma dieta “plant based” por alguns dias, para reduzir a sobrecarga do fígado;

👍Controle o stress, pois ele e um do fator que pode influenciar hormônios e afetando outros sistemas;

Investigue. Procure saber se a sua retenção de líquidos pode ser por alguma intolerância alimentar desconhecida.


Dicas e receitas, acesse: www.robertalorenzetti.com.br

19/09/2019

Quem nunca se viu nessa situação?
Então aqui estão seis razões que podem explicar essa necessidade de estar sempre comendo alguma coisa:

✅ Você pode estar desidratado, então, quando estiver com fome, pare e pense se tomou água o suficiente. Pois a sede, assim como a fome, é sinalizada pelo hipotálamo localizado no cérebro em regiões muito próximas, o que pode confundir o corpo;


✅ Você pode estar passando por situação de estresse! O estresse constante também pode mexer com nossos hormônios. O aumento de cortisol e desiquilíbrios de insulina e leptina, que aumentam a necessidade por comida. E se o estresse aumenta, consequentemente, aumentará a ansiedade e a busca por um conforto através da comida, incentivando a compulsão alimentar;


✅ O sono também faz toda a diferença. Preste atenção se está dormindo bem e o suficiente. Muitos estudos ligaram os níveis de hormônios associados à regulação do apetite à privação do sono. Por exemplo, leptina, um hormônio que suprime o apetite, é significativamente diminuído na provação de sono, enquanto a grelina, responsável por estimular a fome, é aumentada;


✅ Muito cuidado no AÇÚCAR. O consumo de açúcar ou de farinha refinada desequilibram hormônios que controlam a fome, fazendo com que você não tenha saciedade;


✅ Comer rápido também atrapalha. Quem come de forma automática não valoriza o que come e acaba ingerindo muito mais comida ao longo do dia;


✅ E verifique se está comendo gorduras saudáveis. O medo de comer gorduras pode fazer com que você exagere nos carboidratos e nunca tenha saciedade. Alimentos como castanhas, abacate e óleo de coco nutrem as células e saciam, sendo muito indicados para quem está buscando controlar o apetite.
Consulte sua Nutri para saber mais informações!

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17/09/2019

NUTRICIONISTA X NUTROLOGO: profissionais complementares!

Algumas dúvidas comuns de alguns pacientes: quais são as diferenças entre o trabalho de um Nutricionista e um Nutrólogo?
Como funciona o trabalho em conjunto com esses dois profissionais?

As duas áreas estão ligadas à alimentação e saúde com enfoques diferentes, porém super complementares.
O possui conhecimento específico sobre os alimentos e sua ação no organismo, realiza diagnóstico nutricional e elabora uma que atenda às necessidades individuais do paciente.

Já o é um médico nessa especialidade, e está apto a identificar e diagnosticar quaisquer deficiências, desequilíbrios ou doenças relacionadas à alimentação, podendo propor um tratamento adequado.


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14/09/2019

Confira a receita Bolo de caneca proteico em nosso site!!


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Receita de Bolo de caneca proteico, faça você mesmo!

13/09/2019

IOGURTE NATURAL: como escolher?

✅ Comece excluindo todas as opções lights, diets, zero e afins. O fato dele ser modificado já envolve bruxaria da indústria para realçar o sabor e para VENDER mais.
✅ Escolha os SEM açúcar e SEM adoçantes artificiais. Observou a presença de xarope de glicose e açúcar nos ingredientes do iogurte? Estes ingredientes assim como xarope de milho, frutose, maltodextrina e dextrose são açúcares simples/carboidratos refinados.
✅ Prefira aqueles com o menor número de ingredientes possível. Para a produção do iogurte são necessários apenas 2 ingredientes: leite + fermento lácteo.
✅ Cuidado com os iogurtes adicionados de fruta. Normalmente não é fruta, e sim um preparado a base de frutas cheio de açúcar e corantes artificiais. Compre o integral e adicione a sua própria fruta, se quiser.

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11/09/2019

Retenção de líquido tem ligação direta com o nosso sistema linfático, que é uma complexa rede de vasos e nódulos responsáveis por, entre outras funções, remover o excesso de fluidos que banham as células do nosso corpo, ajudando a evitar o edema (inchaço). Quando há retenção é porque esse "trânsito" está mais lento, e isso pode ocorrer por vários motivos:

Deficiência nutricional: em especial vitaminas e minerais que auxiliam o funcionamento da tireóide, como vitamina A, D, E, zinco, iodo, magnésio...
Tireóide: ela rege nosso metabolismo e se não estiver saudável, tudo no corpo irá se desequilibrar, incluindo o sistema linfático.

Desequilíbrio estrogênio/progesterona: principalmente se o estrogênio estiver alto, aumentando a reabsorção de sódio pelo corpo (por isso as gestantes sofrem com a retenção)

Anticoncepcionais hormonais: desequilibram hormônios, especialmente estrogênio/progesterona. Por sorte, esta questão pode ser melhorada com mudanças no estilo de vida e, se necessário, modulação hormonal.
Stress: a secreção descontrolada de cortisol pode levar a retencao liquida
Dieta: consumo (excessivo) de carboidratos e açúcares (refinados, principalmente), sal refinado, refrigerantes ou sucos e produtos industrializados e repletos de aditivos químicos.

Como melhorar a retenção?
✔Investigando e melhorando os aspectos mencionados acima
✔Praticando exercícios físicos regularmente
✔Bebendo mais água
✔Drenagem linfática
Melhore seus hábitos e você irá melhorar a retenção, seu corpo e sua saúde!


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