Tudo sobre alergia alimentar Aplv

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Como prevenir alergia alimenta

PARA AS MAMÃES APLV Mamães vocês sabiam que  Extrair o próprio leite do coco é seguro para o bebê com APLV Extrair o pró...
19/03/2024

PARA AS MAMÃES APLV

Mamães vocês sabiam que Extrair o próprio leite do coco é seguro para o bebê com APLV

Extrair o próprio leite de coco em casa pode ser uma opção segura para bebês com APLV (Alergia à Proteína do Leite de Vaca), desde que alguns cuidados sejam tomados:

1. Confirmação da Alergia:

É fundamental ter um diagnóstico médico preciso de APLV antes de oferecer qualquer alimento novo ao bebê, incluindo o leite de coco.

2. Pureza do Coco:

Escolha cocos frescos e íntegros, sem rachaduras ou sinais de deterioração, para evitar contaminações.

3. Higiene Rigorosa:

Lave bem as mãos, os utensílios e o coco antes de iniciar o processo de extração do leite.

4. Preparo Seguro:

Evite o uso de utensílios que tenham entrado em contato com leite ou outros produtos lácteos.
Utilize um ralador e um pano de prato novos ou exclusivos para o preparo do leite de coco do bebê, e se você for utilizar liquidificador e importante que o liquidificador nunca tenha sido utilizado em receitas que tenham leite e derivados do leite, aconselho que tenha um liquidificador para ser preparada somente as receitas do bebê Aplv.

Ferva a água utilizada na extração por 1 minuto para eliminar possíveis patógenos.
5. Observação da Reação:

Introduza o leite de coco gradualmente na dieta do bebê, começando com pequenas quantidades e observando por sinais de alergia, como:

Urticária
Inchaço
Diarreia
Vômito
Respiração ofegante

6. Consulta com Pediatra:

Consulte o seu pediatra antes de oferecer leite de coco ao bebê com APLV para obter orientação personalizada sobre a quantidade ideal, a forma de introdução na dieta e a segurança para o seu caso específico.

7. Benefícios do Leite de Coco:

Fonte de energia: Rico em carboidratos, fornece energia para o desenvolvimento do bebê.
Fácil digestão: Leve e de fácil digestão, ideal para o estômago delicado dos bebês.
Livre de glúten: Seguro para bebês com intolerância ao glúten.
Versátil: Pode ser utilizado em diversas receitas, como mingaus, purês e smoothies.
8. Precauções Importantes:

Alergia à Proteína do Coco: Bebês com alergia à proteína do coco também devem evitar o consumo do leite de coco.

Risco de Contaminação: O leite de coco caseiro não é pasteurizado, portanto, há risco de contaminação por microrganismos.

Nutrição Completa: O leite de coco não substitui o leite materno ou a fórmula infantil, que são as principais fontes de nutrição para bebês até 1 ano
de idade.

Extrair o próprio leite de coco em casa pode ser uma alternativa segura e nutritiva para bebês com APLV, mas é fundamental seguir as medidas de precaução e consultar o pediatra para garantir a segurança e o bem-estar do bebê.





MITOS E VERDADES  SOBRE ALERGIA ALIMENTAR.A Alergia Alimentar é caracterizada por uma reação adversa à ingestão de alime...
22/02/2024

MITOS E VERDADES SOBRE ALERGIA ALIMENTAR.

A Alergia Alimentar é caracterizada por uma reação adversa à ingestão de alimentos ou aditivos alimentares, mediada por mecanismos imunológicos. Os alimentos que normalmente causam mais alergia são: leite de vaca, ovo, trigo, soja, frutos do mar, peixes, amendoim e castanhas.

A Alergia Alimentar pode ser herdada?

(Sim) Verdade. A tendência a tornar-se alérgico é herdada e, a maioria dos alérgicos têm parentes de primeiro grau (pais e/ou irmãos) com sintomas semelhantes, mas as reações alérgicas não são limitadas aos indivíduos

Qualquer alimento pode causar alergia?

(Sim)Verdade. Qualquer tipo de alimento pode manifestar reações alérgicas, mas tanto o potencial alergênico intrínseco, quanto o consumo desse alimento, pode modificar a frequência das manifestações alérgicas nas diferentes faixas etárias.

A Alergia Alimentar é mais comum em adultos

(Não)Mito. A maioria das reações alérgicas aos alimentos manifesta-se em crianças com pouca idade. A alergia ao leite de vaca, por exemplo, afeta geralmente crianças com menos de três anos e o diagnóstico geralmente é feito antes dos dois anos (entre os 6 e os 18 meses).

Se o adulto ou a criança apresentarem reação a determinado alimento, eles nunca mais poderão ingeri-lo

(Não) Mito. Em alguns casos, principalmente nas crianças, a exclusão rigorosa do alimento pode promover a diminuição da alergia. O alimento deve permanecer suspenso por aproximadamente 6 meses. Após este período, o médico especialista poderá recomendar uma reintrodução do alimento e observar os sintomas. Se o indivíduo permanecer assintomático e conseguir ingerir o alimento, o mesmo pode ser liberado. Caso ocorra qualquer sintoma, a dieta de eliminação pode ser mantida. A presença de reação alérgica grave, como a anafilaxia ao amendoim, contraindica esta reintrodução. Nos pacientes altamente sensibilizados, a presença de quantidades mínimas do alimento pode desencadear reação de extrema gravidade. Por isso, é necessário manter o acompanhamento médico e seguir as orientações dos profissionais que o acompanham.



"Como saber se o meu bebê tem alergia Aplv.Olhos e lábios inchados; Diarreia ou vômito forte depois da ingestão do leite...
21/02/2024

"Como saber se o meu bebê tem alergia Aplv.

Olhos e lábios inchados; Diarreia ou vômito forte depois da ingestão do leite; Respiração difícil e chiado no peito; Em casos mais graves e agudas, os sintomas podem se somar e geram choque anafilático ou anafilaxia.
Se o seu bebê tiver alguns desses sintomas leve ao médico, Alergista pediatra, ou consulte um nutricionista especialista ou gastro pediatra, imediatamente.

suspeitar de APLV em bebê?

Eczema atópico ou dermatite atópica (ressecamento ou descamação da pele, com ou sem a presença de feridas ou secreção), coceira na pele e inchaço de lábios e pálpebras, sangue nas fezes ou muco também podem ser sintomas de APLV.

O número de alergias têm crescido consideravelmente nos últimos anos.Dados epidemiológicos apontam que cerca de 8% das c...
20/02/2024

O número de alergias têm crescido consideravelmente nos últimos anos.
Dados epidemiológicos apontam que cerca de 8% das crianças e 2% dos adultos possuem algum tipo de alergia alimentar.E é preciso ligar o sinal de alerta para esse problema de saúde, pois ela pode gerar respostas imunológicas mais leves, como espirros ou coceiras, assim como respostas mais graves, como choque anafilático.

Essa é uma doença que em alguns casos pode ser muito grave ,que a intolerância e o tratamento consiste em uma dieta de restrição, ou seja, cortar o alimento da sua rotina.

O que é a alergia ?
alergia consiste em uma reação adversa do sistema imunológico a uma substância externa, no caso um alimento. O organismo, então, reconhece de maneira errada , os encarando como uma ameaça dentro do corpo.

Não se sabe ao certo porque determinados alimentos são mais alérgenos que outros ou porque nem todos os indivíduos desenvolvem as mesmas reações ao serem expostos a estes alimentos. Fato é que os sintomas de alergia incomodam e muitos deles são graves, podendo causar como, por exemplo, vômitos, enterocolite, urticária e até mesmo anafilaxia.

A alergia alimentar nada mais é que uma reação a determinado alimento. Seus sintomas são bastante diversos e vários alimentos diferentes podem gerar respostas alérgicas diferentes de indivíduo para indivíduo. ¹

Quando um organismo tem indisposição a determinado alimento, mesmo quando ele o consome em pequenas quantidades, as respostas imunológicas tanto podem sem ser leves quanto mais graves. ¹

A alergia alimentar pode surgir a partir da ingestão de muitos alimentos, como:

Nozes;
Amendoim;
Leite;
Mariscos, como camarão e caranguejo;
Grão de soja;
Trigo;
Ovos, dentre outros.
Se você for alérgico a determinado alimento, qualquer dose de ingestão pode gerar sintomas de impacto variado.

COMO TRATAR A ALERGIA ALIMENTAR?
A única forma de evitar o desencadeamento de uma alergia alimentar é por meio da reeducação alimentar, evitando ingerir a substância alérgena. Caso você tenha consumido um alimento indevido e reações incômodas ou graves se manifestaram, é preciso buscar um atendimento médico imediatamente.1

Como não há um tratamento certo, é fundamental que o médico repasse todas as instruções e necessárias que o paciente evite ingerir novamente o alimente que desencadeou as reações. Essas instruções devem também ser repassadas a familiares e pessoas de convivência para que elas não introduzam a substância alérgena no preparo da comida.
Gostou ? Curti e compartilha para saber mais sobre alergia alimentar


  para quem tem alergia ao leite e Ovo......1- Deixe de molho durante a noite 1 xícara de castanha de caju crua, ou seja...
19/02/2024

para quem tem alergia ao leite e Ovo......

1- Deixe de molho durante a noite 1 xícara de castanha de caju crua, ou sejam, sem sal e sem torrar. Se não tiver tempo, deixe de molho na água fervendo por cerca de 30 minutos.

Depois, bata no liquidificador as castanhas, 1 xícara de água, 1 dente de alho sem o meio, 1 colher de sopa de levedura nutricional ou levedura de cerveja, 1 colher de chá de suco de limão, sal e pimenta a gosto. Prontinho, você tem um molho sem leite, cremoso e delicioso para usar em massas, lasanhas ou com outras preparações.

2-A versão do omelete com grão de bico. Isso mesmo!

Refogue em uma panela, cebola e alho a gosto. Quando dourar, acrescente espinafre e refogue até que as folhas murchem um pouco.

No liquidificador, acrescente ½ xícara de grão de bico cozido, 150ml de água, 2 colheres de sopa de aveia em flocos, ½ colher de chá de curcuma ou curry, ½ colher de chá de pimenta, 1 colher de chá de chia ou linhaça e sal a gosto.Bata até obter uma massa homogênea e despeje em uma frigideira untada com um fio de azeite. Deixe fritar de um lado, como se fosse um omelete, e vire para dourar o outro. Feito isso, dobre ao meio e recheie com as folhas de espinafre.

3-Torta de liquidificador

Em um liquidificador, bata 2 xícaras de chá de água, 1 xícara de chá de óleo ou azeite 3 colheres de sobremesa de vinagre branco. Quando a mistura ficar homogênea, acrescente 2 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de amido, sal a gosto, 3 colheres de sopa de salsinha e 1 colher de sopa de fermento.

Enquanto a massa mistura, unte uma forma com óleo de farinha. Em seguida, despeje a primeira camada da massa. Depois, o recheio, que pode ser de legumes, atum, carne moída, frango, o que você preferir. Finalize com a última camada de massa.

Dica extra: para ficar com um gosto bem parecido de ovo, o truque é acrescentar na massa um pouquinho de sal negro.Em um liquidificador, bata 2 xícaras de chá de água, 1 xícara de chá de óleo e 3 colheres de sobremesa de vinagre branco. Quando a mistura ficar homogênea, acrescente 2 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de amido, sal a gosto, 3 colheres de sopa de salsinha e 1 colher de sopa de fermento.

Enquanto a massa mistura, unte uma forma com óleo de farinha. Em seguida, despeje a primeira camada da massa. Depois, o recheio, que pode ser de legumes, atum, carne moída, frango, o que você preferir. Finalize com a última camada de massa.

4-Receitas doces para quem tem alergia ao leite e ovo

Quer dizer, na verdade vai leite condensado, mas é leite vegetal. Seria então um brigadeiro com extrato vegetal condensado.

Comece preparando o seu leite vegetal, que pode ser de amendoim, soja, amêndoa, castanha de caju, aveia, semente de melão, etc. Vamos explicar aqui como fazer o de amêndoa, que é bem semelhante a todos os outros.

Coe essa mistura com uma peneira bem fininha ou um paninho limpo. O resíduo que sobra pode virar cookies deliciosos e também pode ser usado em bolos, saladas e vitaminas.

Esse leite vai para panela (1 litro) com 300 gramas de açúcar demerara. É preciso mexer por cerca de 40 minutos em fogo médio. Esse leite vai reduzindo, engrossando, até chegar no ponto de leite condensado. Ele está certo quando, ao pingar em um pires bem gelado, a mistura escorre lentamente.

Com o leite condensado em mãos, você pode seguir para o preparo do brigadeiro normal, com cacau em pó ou achocolatado sem leite e, claro, sem manteiga.

5-Quindim de mandioca.

No liquidificador, bata 200ml de leite de coco, 3 colheres de sopa de extrato vegetal (pode ser o de amêndoa!), ¼ de xícara de água e 2 colheres de sopa de óleo. Acrescente, aos poucos, 3 colheres de sopa de amido de milho, 1 xícara de açúcar e 3 xícaras cheias de mandioca cozida.

Tire quando a mistura ficar homogênea e incorpore, sem bater, 100 gramas de coco ralado. Despeje em uma forma untada e leve para assar em banho maria, na temperatura média do forno, por cerca de 40 minutos. Ele estará pronto quando você espetar um palito e ele sair limpinho. Finalize com uma caldinha de caramelo.

6-Merengue de aquafaba

Essa é uma das receitas mais surpreendentes. Fazer merengue com aquafaba, a água de cozimento do grão de bico? Teste e veja por si próprio o quanto a culinária é incrível.

Comece deixando de molho o grão de bico cru por 8 horas. Feito isso, descarte a água e leve a leguminosa para cozinhar. Com a água do cozimento, é que se faz as “claras em neve”. A consistência da água deve ser espessa, nem muito líquida, nem muito sólida. Caso não esteja assim, leve ao fogo para reduzir.

Para fazer o merengue, coloque a aquafaba com 1 colher de vinagre de maçã. Bata com uma batedeira até ficar uma mistura como claras em neve. Adicione, então, 140 gramas de açúcar e continue batendo até virar uma mistura cremosa.

Depois, é só adicionar morangos e se deliciar! Ou, então, uvas, chocolate ou abacaxi.

Nem dá para acreditar quanta coisa gostosa é possível criar sem ovos e sem leite, não é mesmo? Gostou , curti comenta e compartilha 😘❤️

  de leite de coco sem glúten #•INGREDIENTES 4 unidades de ovo200 mililitros de leite de coco100 mililitros de leite de ...
18/02/2024

de leite de coco sem glúten #

•INGREDIENTES
4 unidades de ovo
200 mililitros de leite de coco
100 mililitros de leite de arroz ou leite de amendôas
1/2 xícara de açúcar para o pudim
1/2 xícara de açúcar para a calda

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador os ovos, os leites, a xícara de açúcar para o pudim e reserve.

Em seguida, coloque o restante do açúcar em uma fôrma redonda com furo de diâmetro pequeno e leve ao fogo. Deixe a calda derreter e, a seguir, despeje o creme batido na forma.

Asse em banho-maria em forno baixo por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar e aí é só servir!

Dica: deixe a água do banho-maria na mesma altura da forma, ou um pouco acima. O pudim vai assar por igual e ficar ainda melhor!

Informações nutricionais:
Origens geográficas
Brasileira

INFORMAÇÕES;
SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

  de Iogurte # sem Leite  iogurte sem leite para APLVReceita caseira sem leite de vaca, usando leites vegetais e probiót...
17/02/2024

de Iogurte # sem Leite iogurte sem leite para APLV

Receita caseira sem leite de vaca, usando leites vegetais e probióticos.

TEMPO DE PREPARO
5 minutes
TEMPO DE COZIMENTO
10 minutes
ADDITIONAL TIME
12 hours
TEMPO TOTAL
12 hours 15 minutes
Ingredientes

400ml de leite de coco ou de amêndoas;

1 xícara (chá) de água;

3 colheres (chá) de óleo de coco;

1 envelope de probióticos;

1 colher (chá) de gelatina sem sabor;

2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou
açúcar de coco (opcional).

Como Fazer
Aqueça o leite (de coco ou amêndoas), a água e a gelatina em fogo baixo sem deixar ferver;
Depois desligue e deixe esfriar para adicionar o óleo de coco, o açúcar e os probióticos;
Coloque em um recipiente e deixe fermentar dentro do forno desligado por 12 horas;
Depois de pronto, mantenha na geladeira e consuma em até 5 dias.

Misture com frutas como morango ou manga, acrescente granola ou aveia para enriquecer ainda mais o lanche.

Dúvidas;
O que é probióticos?

Os probióticos são definidos pela Organização Mundial da Saúde (OMS) como microrganismos vivos, ou seja, bactérias, que, quando ingeridos em quantidades adequadas, conferem benefícios à saúde. A palavra probiótico significa: pro – a favor – bios – vida, ou seja, a favor da vida. Agora, pra deixar bem claro, os probióticos são bactérias do bem, que ajudam a melhorar a nossa saúde. Esses probióticos ficam na nossa microbiota.
2
A gelatina faz mal ?

Você pode usar a vontade gelatina e crie suas combinações; Produtos com selo Vegan ou selo Kosher Parve (BDK) são uma boa opção (mesmo assim leiam os rótulos). Cuidado também com as pastas de dente que levam soja em sua composição se a criança for alérgica às proteínas da soja.


BRIGADEIRO PARA PESSOAS QUE TÊM ALERGIA ÀS PROTEÍNAS DO LEITE DE VACATempo de preparo 20min INGREDIENTESRende (35 porçõe...
16/02/2024

BRIGADEIRO PARA PESSOAS QUE TÊM ALERGIA ÀS PROTEÍNAS DO LEITE DE VACA

Tempo de preparo 20min

INGREDIENTES
Rende (35 porções)
leite de coco
1 xícara de leite de coco (180 ml)
4 colheres de sopa de chocolate em pó sem leite
2 colheres de sopa de creme vegetal
açúcar
3 colheres sopa de açúcar

Modo de preparo
PASSO 1 :
Leve tudo ao fogo, mexa até engrossar e desprender do fundo da panela.

PASSO 2 :
Retire, espere esfriar e os enrole.

PASSO 3 :
Passe no chocolate granulado sem leite.
Gostou da receita? Se gostou curti comenta e compartilha para fortalecer a página 🥰💕💕

Endereço

Bairro Novo , Rua Julio Saraiva N°608
Terra Alta, PA
68773000

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