11/01/2023
Como todos já sabem por aqui, o kefir tem inúmeros benefícios para a saúde devido as suas propriedades anti-inflamatórias, antimicrobianas e antidiabéticas, e ainda pode regular a microbiota intestinal. O kefir está sendo recomendado na abordagem nutricional para o controle glicêmico.
Uma meta-análise de ensaios randomizados teve como objetivo avaliar os efeitos do kefir no controle glicêmico. Para isso foi realizado uma pesquisa bibliográfica em bases cientificas até julho de 2020 sem limitação. Os indicadores glicêmicos foram a glicemia de jejum, hemoglobina glicada e insulina. Foram analisados no total de estudos 323 indivíduos.
Quais foram os achados clínicos desses estudos: os resultados indicaram uma redução significativa da glicemia de jejum e insulina no grupo de tratamento que utilizou kefir. Além disso o consumo de kefir pode reduzir a hemoglobina glicada, mas esse efeito não foi considerado um resultado significativo.
O resultado dessa meta-análise indicou que o kefir pode reduzir os níveis da glicemia de jejum e insulina de forma significativa. No geral esse estudo demonstrou que as bebidas a base de kefir podem ter efeitos benéficos no controle glicêmico. No entanto ainda continua as buscas em pesquisas sobre o mecanismo desses probióticos nos marcadores glicêmicos.
Por: Lidiane Borges Nutricionista Ms CRN 10 4178
Fonte: SALARI., et al, 2021
