04/05/2024
A dieta low FODMAP não se concentra na exclusão do glúten, mas sim na redução de certos carboidratos fermentáveis, chamados FODMAPs, que podem causar desconforto gastrointestinal em algumas pessoas. Esses carboidratos estão presentes em uma variedade de alimentos, incluindo trigo, cevada, centeio e outros. Por outro lado, o glúten é uma proteína encontrada especificamente no trigo e em outros grãos como cevada e centeio.
Embora muitas pessoas com sensibilidade aos FODMAPs também possam ter intolerância ao glúten, as duas condições não são necessariamente as mesmas. Portanto, enquanto seguir uma dieta sem glúten pode ajudar a reduzir a ingestão de alguns alimentos ricos em FODMAPs, ela não aborda diretamente todos os alimentos que podem desencadear sintomas em pessoas sensíveis aos FODMAPs.
Em resumo, a dieta low FODMAP é mais abrangente em termos de alimentos que podem desencadear sintomas gastrointestinais, incluindo não apenas o glúten, mas também outros carboidratos fermentáveis. Por isso, é importante entender as diferenças entre essas restrições alimentares para adotar a abordagem mais adequada ao seu caso.
