Nutricionista Vitor Matos

01/06/2023

Ao contrário do que muitos pensam, os vegetais congelados são boas opções e eu vou te explicar nesse post:

Toda a logistica realizada nos legumes e vegetais in natura, desde o processo onde é colhido, transportado, colocado na gôndola do mercado e depois vai para sua casa (e isso pode levar alguns dias), esse processo faz com que tenha uma degradação dos nutrientes (e isso é natural). Diferentemente dos legumes e vegetais congelados, pois o processo se resume em ser colhido e congelado.

Muitas pessoas não tem a disponibilidade de ter um vegetal que acabou de ser colhido, fazendo com que os legumes e vegetais congelados sejam uma opção de praticidade pois não perdem nada para os vegetais in natura.

Referências:
10.1021/jf5058793 , 10.1021/jf504890k

05/05/2023

🍳Eu sei, muitas vezes dá vontade de mudar o cardápio e diversificar uma das fontes de proteína do teu dia.
Para isso separei esse post com foco na proteína e calorias similares ao ovo de galinha (sem adição de óleo).

🍳Para quem continua usando óleo para fritar ovo, aqui vai um lembrete, óleo não é tempero viu filha (o)!
Trate de virar adulto e usar algum tempero de verdade (sim aqueles que os charlatões dizem para ingerir como shot matinal sem eficácia aqui será bem vindo 😜)

🍉Só não esqueça de incluir uma boa porção de frutas junto com essa refeição, confie em mim, não tem como dar errado 😋

Me conta aqui como você tem variado o ovo no teu dia a dia!

04/05/2023

Não compre gato por lebre 🤡

26/04/2023

Compreender que a atividade física pode ser encarada como uma celebração da capacidade do nosso corpo de se mover é uma perspectiva poderosa. Afinal, a vida é um presente e temos o privilégio de ter um corpo saudável que nos permite desfrutar dela.

Enquanto muitos consideram a aparência física como a principal razão para se exercitar, é importante lembrar que a saúde é a base para um estilo de vida pleno e satisfatório. Ao escolher incorporar atividade física em nossas rotinas diárias, estamos investindo em nós mesmos, em nosso bem-estar e em nossa longevidade.

Todavia, isso não significa que o caminho para uma vida saudável seja fácil. Haverá desafios e dias em que a motivação será escassa. Mas é importante perseverar e encontrar uma atividade que você goste ou, pelo menos, que você possa tolerar. Lembre-se: não precisa ser musculação, pode ser corrida, natação, yoga ou qualquer outra atividade que te faça sentir bem.

Pense a longo prazo e tome decisões que beneficiem a sua saúde, mesmo que isso signifique sacrificar alguns prazeres imediatos. Em última análise, o objetivo é desfrutar de uma vida plena e satisfatória, e a atividade física é um dos pilares para alcançar essa meta.

01/04/2023

E lembre-se, tu não é um OPALA!

Abraço do SEU NUTRI 💪🧭

29/03/2023

27/03/2023

💡Para emagrecer, é necessário manter um déficit calórico, o que significa consumir menos calorias do que o corpo gasta. No entanto, não é preciso passar fome e comer pouco para alcançar esse objetivo.

💡O segredo está em escolher alimentos com baixa densidade calórica, que permitem comer grandes quantidades sem consumir muitas calorias. Essa é uma estratégia eficaz e saudável para emagrecer de forma sustentável, sem restrições extremas.

💡Lembre-se de fazer trocas inteligentes na dieta, incluindo frutas, verduras e legumes, e diminuindo o consumo de alimentos processados e ricos em açúcares. Assim, você poderá ter uma alimentação gostosa e fácil de seguir, sem abrir mão da saúde.

Abraço do seu Nutri 👊🧭

25/03/2023

O exemplo do post pode ter sido fictício, mas certamente não é uma situação incomum em meu consultório.
Felizmente, pequenas trocas alimentares podem ter um grande impacto na sua saúde.

💡Por exemplo, incluir mais frutas e vegetais na dieta, diminuir a quantidade de açúcar no café, trocar o refrigerante comum pelo zero, escolher carnes assadas ou cozidas ao invés das fritas, e se alimentar adequadamente antes de sair para beber, são mudanças simples que podem fazer uma grande diferença no final do mês.

🔋Pequenos gastos extras todos os dias podem acumular-se e afetar drasticamente o saldo energético no final do mês.

🔋Da mesma forma, o hábito de planejar uma refeição livre no final de semana pode comprometer seus esforços para alcançar seus objetivos de saúde e boa forma.
Em vez disso, comece o dia focando em seguir sua dieta de forma eficiente e equilibrada, sem restrições desnecessárias.

🔋Sair para socializar faz parte, mas o exagero vai acabar ainda mais com os seus objetivos de bem-estar.

💡Não é sobre comer pouco, é sobre ter péssimos hábitos.

Abraço do seu Nutri 👊🧭

24/03/2023

💊 Embora os BCAA's sejam frequentemente comercializados como uma forma de aumentar a massa muscular, a verdade é que eles não são suficientes para atingir esse objetivo sozinhos.
A ingestão diária total de proteínas, combinada com uma rotina de exercícios resistidos e regulares, é a chave para a hipertrofia muscular.

💊É importante lembrar que os BCAA's não precisam ser suplementados necessariamente. É possível obter esses aminoácidos através da alimentação, que contém diversas fontes de proteína ricas em BCAA's. Se a ingestão de BCAA's estiver adequada através da alimentação, não há necessidade de suplementação.

💊Então, em resumo: os BCAA's não são a solução mágica para ganhar massa muscular, mas podem ser úteis para melhorar a recuperação muscular na nutrição clínica. A suplementação não é necessária se a ingestão adequada de BCAA's puder ser alcançada através da alimentação.

💊Em uma pessoa de 70kg o sugerido em alguns estudos apontam em torno de 20-25g de BCAA por dia, o que da uma média de 1.6 a 2g/kg de proteína na dieta. Porém ultrapassar demais essas doses podem até mesmo piorar o transporte de outros aminoácidos!

💊Provavelmente algumas dúzias de ovos serão superiores que um frasco cheio de comprimidos, gaste seu dinheiro com suplementos úteis de verdade como a creatina, na dúvida se você está consumindo quantidades suficientes de BCAA's, CONSULTE O SEU NUTRICIONISTA

Abraço do seu Nutri 👊🧭

Fontes: TABELA USDA / doi.org/10.1186/s12970-017-0184-9 .

24/03/2023

Tá sem motivação? VAI SEM MESMO! 👊🧭