18/10/2022
Hambúrguer de Grão-de-bico! 💚 O da esquerda foi grelhado e o da direita assado. Uma outra opção é congelar (quem congela sempre tem 😜). Ótima opção de snack ou prato principal, servi com Molho Pesto (já postei aqui) e Geléia de Frutas Vermelhas 👉🏼 Receita da nossa nutri maravilhosa . Salva para fazer mais tarde.
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Ingredientes: 200 gramas de grão de bico cozinho + ½ xícara de aveia em flocos + 1 cenoura ralada + 2 dentes de alho amassado + 1 ovo pequeno (ou usar 1 col de sopa de semente de linhaça ou chia + 3 col de sopa de água e deixar de molho por 5 min = isso equivale a 1 ovo) + pimenta do reino + sal.
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Modo de preparo: Coloque o grão, a cenoura, o alho e a aveia num processador ou liquidificador. Acrescente sal e pimenta a gosto e bata por alguns minutos. A mistura pode ficar lisa ou com pedaços, dependendo do seu gosto. Acrescente o ovo ou misturinha de linhaça e volte a bater, até obter uma massa que embola. Prove e, se achar necessário, acerte o sabor com mais sal e pimenta. Dica: Neste momento você pode acrescentar outros temperos a gosto, como molho de pimenta, oréganos, açafrão... Pegue em uma porção da massa, modele em forma de bolinha e achate entre as mãos, para ficar parecendo um hambúrguer. Nesse momento você pode fazer porções e congelar ou dourar numa frigideira untada com o azeite ou no forno a 200ºC. Dica: Unte as mãos com azeite para que a massa não grude.
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