15/08/2022
A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, é uma planta herbácea da família do gengibre originada no sudeste asiático, mais precisamente na Índia, onde há maior diversidade genética da planta.
Considerada uma planta milenar, a cúrcuma apresenta coloração amarelo ouro devido a presença de curcuminóides em seu rizoma, o que justifica seu uso pela indústria alimentícia, como tempero e pigmento natural.
Além disso, é uma das especiarias mais populares do mundo, possuindo mais de 6000 estudos científicos publicados explorando suas características antioxidantes.
Consulte-nos nossas opções de Cúrcuma. 🧡
