Dra Juliana Tristão

Dra Juliana Tristão Médica Nutróloga

Nesta Páscoa, desejo que cada um de vocês possa viver esse momento com mais presença, mais calma e mais signif**ado.Que,...
05/04/2026

Nesta Páscoa, desejo que cada um de vocês possa viver esse momento com mais presença, mais calma e mais signif**ado.

Que, em meio à rotina e às preocupações do dia a dia, a gente consiga lembrar do que realmente importa: da fé, da esperança e do amor que nos sustenta.

Que o exemplo de Jesus nos inspire a viver com mais propósito, mais compaixão e mais cuidado… com o outro e com nós mesmos.

Feliz Páscoa. ✨
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Dra. Juliana Tristão - Nutróloga
CRM 7038 | RQE 9252

No Dia da Mentira, vale lembrar que algumas ideias sobre emagrecimento continuam circulando há anos, mesmo depois de mui...
01/04/2026

No Dia da Mentira, vale lembrar que algumas ideias sobre emagrecimento continuam circulando há anos, mesmo depois de muita pesquisa científ**a.

Algumas comuns:

❌ “Basta comer menos e se mexer mais.”
A perda de peso envolve mecanismos complexos de regulação hormonal, metabólica e neurológica.

❌ “Quem tem obesidade não tem disciplina.”
Hoje sabemos que a obesidade é uma doença multifatorial, influenciada por genética, ambiente, metabolismo e comportamento.

❌ “O metabolismo f**a igual para sempre.”
Após perda de peso, o corpo pode reduzir o gasto energético e aumentar sinais de fome, fenômeno conhecido como termogênese adaptativa.

❌ “Existe dieta que funciona para todo mundo.”
Respostas metabólicas variam entre indivíduos, o que reforça a importância da individualização do tratamento.

A ciência tem mostrado que o controle do peso corporal é um processo biológico complexo, muito além de força de vontade ou fórmulas rápidas.

📌 Talvez a maior verdade seja essa:
quando entendemos melhor a fisiologia do corpo, f**a mais fácil construir estratégias mais realistas e sustentáveis.

📚 Referências:

Hall KD et al.
Energy balance and body weight regulation.
Endocrine Reviews, 2022.

Rubino F et al.
Joint international consensus statement for ending stigma of obesity.
Nature Medicine, 2020.
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Dra. Juliana Tristão - Nutróloga
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31/03/2026

Nem todo suplemento é necessário.
Nem todo injetável é solução.

Saúde não se constrói com atalhos…
se constrói com critério, acompanhamento e ciência.

Quando uma pessoa perde peso, muitas mudanças acontecem no organismo, não apenas na balança.O corpo possui mecanismos bi...
30/03/2026

Quando uma pessoa perde peso, muitas mudanças acontecem no organismo, não apenas na balança.

O corpo possui mecanismos biológicos que atuam para preservar energia e manter o peso corporal, um fenômeno conhecido como termogênese adaptativa.

Após o emagrecimento, alguns processos podem ocorrer:

• redução do metabolismo basal
• aumento da sensação de fome
• alterações hormonais relacionadas ao apetite, como queda da leptina e aumento da grelina

Essas adaptações fazem parte da resposta fisiológica do organismo à perda de peso e ajudam a explicar por que manter o peso perdido pode ser mais desafiador do que perder peso inicialmente.

Por isso, hoje se discute cada vez mais que o tratamento da obesidade deve ser contínuo, individualizado e baseado em estratégias sustentáveis ao longo do tempo.

Mais do que uma questão de disciplina ou força de vontade, o manejo do peso envolve mecanismos biológicos complexos que precisam ser compreendidos e respeitados.

📚 Referência:
Hall KD et al.
Energy balance and body weight regulation.
Endocrine Reviews, 2022.
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Dra. Juliana Tristão - Nutróloga
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Uma receita simples, nutritiva e cheia de sabor para variar o cardápio do dia a dia. A quinoa é um alimento completo do ...
28/03/2026

Uma receita simples, nutritiva e cheia de sabor para variar o cardápio do dia a dia. A quinoa é um alimento completo do ponto de vista nutricional e combina muito bem com cogumelos e vegetais verdes.

📌 Ingredientes

• ½ xícara de quinoa
• 1 xícara de água ou caldo de legumes
• 1 xícara de cogumelos frescos fatiados
• 1 punhado de espinafre
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de parmesão ralado (opcional)
• alho picado
• sal e pimenta a gosto

👩‍🍳 Modo de preparo

Cozinhe a quinoa na água ou no caldo de legumes por cerca de 12 minutos.
Em uma panela, refogue o alho no azeite e acrescente os cogumelos.
Quando estiverem dourados, adicione o espinafre até murchar.
Misture a quinoa já cozida, ajuste o sal e a pimenta e finalize com parmesão, se desejar.

24/03/2026

10 anos de Nutrologia! 🤍

Muitas pessoas se frustram quando sobem na balança e veem que o número não mudou.Mas o peso, sozinho, conta apenas uma p...
09/03/2026

Muitas pessoas se frustram quando sobem na balança e veem que o número não mudou.
Mas o peso, sozinho, conta apenas uma parte da história.

O que realmente importa é a composição corporal.

Dois corpos podem ter exatamente o mesmo peso, mas resultados completamente diferentes quando analisamos massa muscular e gordura corporal.

💪 Mais massa muscular signif**a:
• metabolismo mais ativo
• melhor sensibilidade à insulina
• mais força e funcionalidade
• proteção metabólica

Já o excesso de gordura corporal, especialmente a visceral, está associado a maior risco de doenças metabólicas e cardiovasculares.

Por isso, na avaliação clínica, olhamos muito além da balança.
📊 Ferramentas como a bioimpedância ajudam a entender de onde vem esse peso.

Porque saúde não é apenas sobre quanto você pesa.
É sobre do que seu corpo é feito.
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Feliz aniversário .rodrigotristao !!!! Hoje celebramos  e agradecemos por sua vida !!!!’  Que esse novo ano venha com mu...
03/03/2026

Feliz aniversário .rodrigotristao !!!! Hoje celebramos e agradecemos por sua vida !!!!’
Que esse novo ano venha com muita saúde, conquistas, sonhos realizados e muitas corridas juntos pela vida , sempre lado a lado!!
Que você sinta hoje todo o orgulho e admiração que eu sinto por você. 💙🎉

Uma opção doce, saudável e cheia de energia, perfeita para o pós-treino ou aquele lanchinho da tarde sem culpa.Ingredien...
26/02/2026

Uma opção doce, saudável e cheia de energia, perfeita para o pós-treino ou aquele lanchinho da tarde sem culpa.

Ingredientes:

1 xícara de tâmaras sem caroço (deixe de molho por 10 min em água quente)

1/2 xícara de castanha-do-pará ou de caju

2 colheres de sopa de cacau em pó 100%

1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite

1 pitada de sal

Raspas de laranja ou essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

Processe tudo até formar uma massa firme.

Modele em bolinhas e passe no cacau ou coco ralado sem açúcar.

Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

✅ Vegana, sem glúten e sem açúcar refinado.
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Esse estudo acompanhou quase 5 décadas de vida. E ele mostra que o tempo passa, mas como a gente envelhece, pode mudar.🔬...
24/02/2026

Esse estudo acompanhou quase 5 décadas de vida. E ele mostra que o tempo passa, mas como a gente envelhece, pode mudar.

🔬 Pessoas com maior capacidade física no início da vida mantiveram mais autonomia, menos declínio funcional e melhor qualidade de vida na velhice.

A boa notícia?
Nunca é tarde para começar.

Treinar força, comer proteína, cuidar da saúde metabólica…
Isso não é vaidade.
É estratégia de longevidade.

📌 Em 2026, troque o medo da idade pelo plano de ação.
Seu corpo agradece, no presente e no futuro.


📚 Referência: Westerståhl et al., 2025 – Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle
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"Depois do Carnaval eu começo..."Depois do feriado, do aniversário, da viagem, do fim de semana.E quando a gente vê, pas...
18/02/2026

"Depois do Carnaval eu começo..."
Depois do feriado, do aniversário, da viagem, do fim de semana.
E quando a gente vê, passou o ano — e a saúde ficou pra depois também.

👀 Adiar o cuidado com o corpo virou hábito.
Mas a conta vem. Em forma de cansaço, dor, exames alterados, autoestima baixa ou dificuldade pra emagrecer.

Cuidar da saúde é urgente, sim, mas não precisa ser radical.
✨ Pequenas decisões hoje viram grandes resultados amanhã.

🌱 Comida de verdade.
💤 Sono em dia.
💪 Movimento regular.
🩺 E acompanhamento clínico.

Não espere a próxima desculpa. Comece agora.
Por você. Pela sua energia. Pelo seu futuro.

📍Agende sua consulta. Construir um cuidado que faz sentido.

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Leve, crocante e perfeita para o verão!Ingredientes:1 abobrinha de preferência fatiada bem fina (tipo carpaccio) (ou coz...
12/02/2026

Leve, crocante e perfeita para o verão!

Ingredientes:
1 abobrinha de preferência fatiada bem fina (tipo carpaccio) (ou cozinhe bem pouco se preferir em cubos)
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de azeite
Folhas de hortelã
Sal e pimenta a gosto

Opcional: lascas de amêndoa ou castanhas

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e sirva gelada. Deixe descansar 10 minutos para pegar o sabor.
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Endereço

Vitória, ES
29050545

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