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Beatriz Plantickow Gaudio

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Brasil
Vitória, ES
Beatriz Plantickow Gaudio

Nutricionista

30/12/2022

💗🛼🌴

25/12/2022

Merry Christmas 🎄

24/12/2022

Hoje foi ao ar na Rádio CBN a nossa entrevista sobre “Alimentação Afetiva” no quadro Vida Longa CBN. Foi um tema bem oportuno visto que é véspera de Natal e costumamos nos reunir em torno da mesa, compartilhando esse momento com pessoas que amamos e que nos traz tantas memórias. Escrevi um pouco sobre o tema no blog e compartilharei também o link para quem quiser acessar a entrevista logo abaixo. Feliz Natal a todos e aproveitem este momento sem culpa! ❤️
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Blog: https://beatrizgaudio.com.br/dicas/alimentacao-afetiva-tem-nome-comfort-food/
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Entrevista: https://www.cbnvitoria.com.br/vida-longa-cbn/memoria-afetiva-e-sabores-por-que-comida-da-avo-faz-tao-bem-para-a-saude-1222

25/11/2022

Brilhamos 🇧🇷 2x0 💛💚

26/10/2022

É simples e eu posso provar 🙃

18/10/2022

Chegou a época de manter a tradição e preparar a por aqui. A boa notícia é que tem formas mais saudáveis de preparo sem perder o sabor maravilhoso 😍🎃 Essa torta de abóbora com especiarias é um dos clássicos do Halloween e também do Dia de Ação de Graças que são celebrações que ocorrem nos Estados Unidos durante o Outono, época de colheita da abóbora. Ficou demais, uma sobremesa super fácil de fazer! • Ingredientes: 1 unid de abóbora (escolha a que possui polpa de coloração alaranjada ou amarelada e textura levemente granulosa ou fibrosa, veja nas fotos um exemplo) + 1/2 a 1 xícara de creme de leite + 100g de manteiga derretida + 2 ovos + 1 colher de sopa de extrato de baunilha, canela em pó, noz-moscada em pó + 1/2 a 1 xícara de açúcar mascavo + 1 pitada sal. • Ingredientes Crosta (comprei uma gluten free já pronta mas você pode preparar a sua em casa conforme instruções a seguir): 2 xícaras de farinha sem glúten + 2 colheres de sopa de manteiga + 2 ovos + 1 pitada de sal + Água o suficiente para dar o ponto. Modo de preparo. Em uma vasilha misture bem a farinha, a manteiga , o ovo, o sal a gosto e a pitada de açafrão da terra. Depois, acrescente aos poucos (pingando) a água até dar o ponto de soltar das mãos. • Modo de preparo: Pré-aqueça o forno 180 graus. Lave a abóbora, corte ao meio e retire o caule, as sementes e os fios. Coloque o lado cortado para baixo em uma assadeira forrada com papel alumínio, cubra com papel alumínio e leve ao forno até ficar macio em média 1 1/2 hora. Enquanto isso, faça a crosta e molde em uma forma de 9” redonda. Descasque, amasse e misture a abóbora até ficar homogêneo, acrescente o creme de leite, a manteiga, a baunilha, a canela, a noz-moscada, o sal e o açúcar. Experimente e ajuste os temperos. Bata os ovos e incorpore. Despeje na crosta e leve ao forno por cerca de 1 hora ou até ficar firme. Esfrie antes de cortar.
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04/10/2022

Não desperdice! O caldo que sobra do cozimento do frango pode ser aproveitado de várias maneiras: Despeje em forminhas de gelo e congele. Depois, transfira os cubos para um saquinho e vá usando conforme a necessidade. Além de ser base para caldos e sopas, o caldo pode ser usado para cozinhar o arroz ou o feijão do dia-a-dia, tornando a receita mais saborosa e nutritiva. Uma boa base de molho sempre pede um bom caldo; experimente substituir o leite por caldo de frango no preparo do bechamel (molho branco), por exemplo.
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Se você quiser pode ir além: Aproveite todo o frango e faça seu próprio caldo! Siga esta receita simples: Em uma panela com 1 litro de água, coloque 1 cebola em pedaços grandes, 2 dentes de alho descascados, 1 cenoura em pedaços, 1 talo de salsão, 2 folhas de louro e alguns ossos de frango. Quanto mais, melhor – o ideal é ter pelo menos 300 g, ou 2 xícaras (chá). Ferva em fogo baixo por cerca de 40 minutos. Ao final, coe, coloque em potinhos e congele; aí, vá tirando aos poucos do freezer, conforme for usar.
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29/09/2022

blossoming 💐❤️

28/09/2022

TPM rolando por aí também? Dá uma olhada nessas Trufas Low Carb feitas com apenas 3 ingredientes 😍
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Ingredientes: ¾ de xícara de Farinha de Amêndoas + ½ xícara de Cacau em pó + ¼ de xícara de Pasta de Nuts (amêndoas, castanha de caju, amêndoa ou amendoim…)
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Dica: aconselho provar a massa para ver se tem a necessidade de adoçar. Se necessário for, adoce com Mel ou Melado de Cana, Néctar de Coco ou Maple Syrup.
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Preparo: Adicione todos os ingredientes em um processador e bata até misturar (eu fiz em um bowl com colher mesmo porque a minha pasta já era bem molinha). Enrole em bolinhas do tamanho que desejar e role em um prato com cacau em pó para fazer uma camada extra de sabor! Dica 2: Você pode rolar em semente e especiarias como por exemplo canela, gergelim e farinha de amêndoas, como eu fiz nos meus. Ficou incrível!
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26/09/2022

2 aninhos com o meu amor ❤️ Te amo

25/09/2022

Como é bom poder compartilhar essa crazy Cali life com vocês ❤️ de Vix para SoCal, não seria a mesma coisa sem vocês!

Endereço

Rua Engenheiro Guilherme José Monjardim Varejão, 150, Enseada Do Suá
Vitória, ES

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