25/02/2026
SABIAS QUÉ HAY UNA VITAMINA CLAVE PARA COMBATIR EL HIGADO GRASO Y EN QUE ALIMENTOS LOS PUEDES ENCONTRAR
La enfermedad del hígado graso no alcohólico afecta a uno de cada cuatro estadounidenses. Relacionada con el sobrepeso, la obesidad y la diabetes tipo 2, una de las maneras de prevenirla es llevar una dieta equilibrada. Un estudio demuestra que una vitamina podría
resultar clave para combatir la dolencia.Entre sus muchas funciones del hígado es filtrar la sangre de todo tipo de toxinas.
La enfermedad, en general asintomática, causa fibrosis, que son cicatrices en el hígado que el propio órgano puede regenerar. De no tratarse a tiempo, la MALSD puede derivar en esteatohepatitis asociada a disfunción metabólica (MASH) que provoca cirrosis.
La vitamina E puede resultar efectiva para combatir el hígado graso. El PIVENS Trial, un ensayo clínico aleatorizado y multicéntrico publicado en
2010), realizado en 247 pacientes no diabéticos, sin cirrosis y con hígado graso, incluyó el suministro de 800 Ul de vitamina E al día y de un fármaco.Los resultados demuestran que la vitamina E logró una mejoría en el 43% de las personas sometidas al ensayo.
Después de este ensayo, publicado por la Biblioteca Nacional de Salud de los Estados Unidos (HNL), la vitamina E fue incluida en algunas guías clínicas, pero los investigadores advirtieron que no podía considerarse como un tratamiento universal y que no había tenido efecto en la fibrosis (cicatrización
progresiva del hígado).
La vitamina E tiene propiedades antioxidantes, es decir, que puede proteger las células de la acción de los radicales libres (moléculas que el cuerpo produce cuando el organismo descompone los alimentos).
Varios alimentos son ricos en vitamina E, por ejemplo:
✓Verduras y hortalizas (vegetales de hoja verde, brócoli, coliflor, espárragos, calabaza y pimientos).
✓Frutas frescas (manzana, pera, naranja, frutillas y arándanos).
✓Legumbres (lentejas, garbanzos y frijoles).
✓Cereales integrales (arroz integral, avena, quinoa y pan integral)
✓Proteínas magras (pollo sin piel, salmón, atún, trucha, claras de huevo y carne vacuna magra).
✓Grasas saludables: aceite de oliva extra virgen, aguacate (palta), nueces, almendras, semillas de lino, semillas de chía.
✓Lácteos descremados (leche, yogur y quesos bajos en grasa).