Claudie Michaud Thibeault DtP/RD

07/12/2025

La fleur d’ail est en saison.😍 Je vous re-partage mes idées de recettes! Pop-Ail Garlic

07/10/2025

Muffins de base aux bananes🍌et bleuets 🫐 (ou chocolat 🍫& noix 🥜)

(Rendement : environ 12 muffins)

Ingrédients :
• ½ tasse d’huile (canola, végétale ou autre)
• ⅓ tasse de sucre (ou ½ tasse si vous aimez plus sucré)
• 3 bananes bien mûres, écrasées
• 2 œufs
• ¼ tasse de lait (au choix : vache, amande, avoine…)
• 1 c. à thé de vanille
• 1½ tasse de farine de blé entier
• ½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• ¼ c. à thé de sel
• 1 tasse de bleuets🫐 ou autre fruit au choix (frais ou congelés) *J’aime aussi remplacer par ½ tasse de pépites de chocolat + ½ tasse de noix de grenoble hachées 🍫🥜*
• ¼ tasse de graines de lin moulues ou graines de chanvre (optionnel)

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Étapes :
1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
Graisser un moule à muffins ou utiliser des caissettes en papier.
2. Dans un grand bol, fouetter l’huile et le sucre. Ajouter les bananes écrasées, les œufs, le lait et la vanille. Bien mélanger.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine de blé entier, les flocons d’avoine, la poudre à pâte, le sel et les graines de lin ou de chanvre, si utilisées.
4. Incorporer les ingrédients secs au mélange humide. Mélanger juste assez pour que la pâte soit homogène (ne pas trop brasser).
5. Ajouter délicatement les bleuets à la spatule.
6. Verser la pâte dans les moules à muffins, en remplissant chaque cavité aux ¾.
7. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
8. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

08/06/2024

C’est la semaine parfaite pour faire ma fameuse recette de salsa que vous aimez tant 😍

Chez Maxi : Gros panier de 15-20 tomates à 5$, céleri à 1.99$, piments 1.00$/lb, sac d’oignon 3 lb à 5$… 🫑🍅🧅🌶️

Salsa à Cécile
🍅🫑🧅

Ingrédients
- 12 grosses tomates coupées en dés
- 3 tasses de céleri tranchées
- 2 tasses d’oignons coupés en dés
- 2 piments (couleur au choix) coupés en dés
- 1/4 de tasse de gros sel
- 13 oz de pâte de tomates
- 3/4 de tasse de sucre blanc
- 1 tasse de vinaigre
- 1/2 c. à thé de graines de moutarde
- 1/2 c. à thé de poivre/piment de cayenne moulu

Étapes
1. Mélangez les tomates, le céleri, les oignons, les piments et le gros sel dans un grand bol et laissez reposer pendant minimum 2 à 3 heures au réfrigérateur. Perso, je laisse réfrigérer toute une nuit. Le plus longtemps, le plus de jus il y aura.
2. Sortir le bol du réfrigérateur, transvider le contenu dans un grand chaudron et ajouter le reste des ingrédients. Mélanger le tout.
3. Porter à ébullition et cuire 15 minutes à feu moyen.
4. Laissez refroidir ou empoter immédiatement. Gardez les pots au réfrigérateur.

La recette donne 8 pots Mason de 500 ml.

07/29/2024

https://recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/various-multivitamins-and-supplements-distributed-across-canada-are-being-recalled

Stop using the recalled products. Consult a health care professional if you have used any of these products and have health concerns. If you have purchased an affected product, return it to your local pharmacy for proper disposal.

07/09/2024

‼️

07/04/2024

Salut, ici Claudie!
Hi, Claudie here!

🍓Comme plusieurs le savez déjà, je serai maman prochainement. Cela étant dit, je serai en congé de maternité pour la prochaine année. Aujourd’hui est ma dernière journée à la clinique. Ne vous inquiétez pas, je vous laisse entre bonne main pendant mon absence. Voici Marilie Haché, diététiste professionnelle (candidate) – elle partage désormais ce compte avec moi. Comme à l’habitude, les services de nutrition à la clinique sont offerts en personne et en mode virtuel, en français ou en anglais. Le service de diététiste est couvert en grande partie par la majorité des assurances. Pour prendre RDV, simplement téléphoner au (506) 753-1000.

🍓As many already know, I am expecting a baby. I will be on maternity leave for the next year. Today is my last day at the clinic. Don’t worry, I’ll leave you in good hands during my absence. Meet Marilie Haché, Registered Dietitian (candidate) – she now shares this account with me. As usual, nutrition services at the clinic are offered in person and virtually, in French or English. Dietitian services are covered by most insurance companies. To make an appointment, call the clinic at (506) 753-1000.

Claudie Michaud Thibeault, Dt.P/RD

03/01/2024

Happy nutrition month 🤍 Bon mois de la nutrition 🤍

02/02/2024

Prévention du Su***de Restigouche Su***de Prevention 💛

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Mois de la prévention du su***de.

L’équipe InnovAction porte fièrement leur chandail jaune.

***de

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Su***de Prevention Month.

The InnovAction team proudly wears their yellow shirt.

***deprevention

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01/17/2024