01/15/2026
(English follows)
𝐔𝐧𝐞 𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐪𝐮𝐢 𝐑é𝐜𝐡𝐚𝐮𝐟𝐟𝐞 𝐞𝐭 𝐑é𝐠𝐞𝐧è𝐫𝐞
L'hiver est la saison pour s’ancrer, pour les aliments nourrissants qui soutiennent les articulations, les nerfs et le système immunitaire. Le bouillon d'os est particulièrement avantageux : riche en collagène, en acides aminés et en minéraux, il nourrit les tissus conjonctifs, favorise la santé des articulations et facilite la digestion.
Recette : ragoût hivernal nourrissant au bouillon d'os
• 4 tasses de bouillon d'os (poulet ou bœuf)
• 2 carottes, 2 panais, 1 petite patate douce, coupés en dés
• 1 tasse de chou frisé ou de bette à carde
• 1 cuillère à thé de curcuma, 1 cuillère à thé de gingembre frais, sel à votre goût
• Optionnel : poulet effiloché ou légumineuse pour les protéines
Faites mijoter les légumes dans le bouillon d'os jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les légumes verts à la fin. La combinaison d'un bouillon riche en minéraux, d'épices anti-inflammatoires et de légumes riches en nutriments favorise l'énergie, l'intégrité des articulations et le fonctionnement du système nerveux, ce qui est parfait pour se remettre des gourmandises des fêtes.
𝐍𝐨𝐮𝐫𝐢𝐬𝐡𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐭𝐨 𝐖𝐚𝐫𝐦 𝐚𝐧𝐝 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐨𝐫𝐞
Winter is the season for grounding, hearty foods that support joints, nerves, and immunity. Bone broth is particularly beneficial: rich in collagen, amino acids, and minerals, it nourishes connective tissue, supports joint health, and aids digestion.
Recipe: Hearty Winter Bone Broth Stew
4 cups chicken or beef bone broth
2 carrots, 2 parsnips, 1 small sweet potato, diced
1 cup kale or Swiss chard
1 tsp turmeric, 1 tsp fresh ginger, salt to taste
Optional: shredded chicken or beans for protein
Simmer vegetables in bone broth until tender. Stir in greens at the end. The combination of mineral-rich broth, anti-inflammatory spices, and nutrient-dense vegetables supports energy, joint integrity, and nervous system function—perfect for resetting after holiday indulgence.