28/07/2025
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j’ai de la difficulté à refaire les mêmes recettes. J’aime expérimenter, ajuster et essayer de nouvelles choses.
Encore cette année, je fais des tests avec les fleurs de mélilot pour créer la fameuse essence, souvent surnommée la vanille boréale.🌸
La floraison tire à sa fin dans mon coin, mais il en reste encore un peu, et c’est toujours possible de sentir son odeur envoûtante qui flotte dans l’air. Une odeur sucrée, chaude, de foin frais... ça sent le plein cœur de l’été!
Plusieurs sources mentionnent que les fleurs séchées développent davantage d’arôme, ce qui est plutôt logique dans le cas du mélilot. Mais de mon côté, la meilleure essence que j’ai réussie il y a quelques années, c’était avec des fleurs fraîches. C’est la meilleure que j’aie jamais goûtée, il m’en reste encore un peu, et je n’ose pas terminer la bouteille!
Cette année, je fais de nouveaux tests avec des fleurs fraîches et des fleurs séchées, dans des pourcentages d’alcool différents. J’adore jouer avec les plantes sauvages, les transformer… c’est un art en soi. 🌿
Ça me permet ensuite de partager ces savoirs avec vous, pour vous faire (re)découvrir les richesses qui pousse autour de vous… et contribuer, à ma façon, à retisser ce lien précieux entre les humains et la nature. 🙌
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