04/16/2026
Kitchari, repas classique en cuisine ayurvédique.
Il est un allié parfait pour détoxifier l'organisme, notre beau système digestif & booster le système immunitaire.
Idéal à chaque changement de saisons ou lorsque l'appel intérieur d'éliminer les toxines emmagasinées se fait sentir.
Il est composé de: riz, de moong dhal, (une lentille super digeste, qui régule la glycémie, aide à réduire le cholestérol, riche en nutriments fer, potassium, magnésium et vitamine B et en protéines, antioxydant et anti-inflammatoire)
Pour les épices: graines moutardes noires, cumin en grains, coriandre en poudre, curcuma et gingembre frais râpé.
Équilibrant les 3 doshas dans la recette classique, il est possible de le revisiter en y ajoutant lait de coco, ( attention au Kapha! )
Bref, Ayurvéda ta vie, explore les tonnes de recettes sur le web pour trouver ta préf et amuses toi!
Marie 🧡