Oana Chitulescu diététiste-nutritionniste

Oana Chitulescu diététiste-nutritionniste Diététiste-nutritionniste, membre de l'ODNQ et titulaire d'une maîtrise en nutrition

06/30/2023

Très bien expliqué!

Bonne fête des mères! Je vous souhaite de pouvoir boire votre café chaud ce matin et de pouvoir prendre un moment pour v...
05/14/2023

Bonne fête des mères! Je vous souhaite de pouvoir boire votre café chaud ce matin et de pouvoir prendre un moment pour vous!

Le mois de sensibilisation à l'autisme est fini et je n'ai pas pu écrire autant que j'aurais voulu sur le sujet. Toutefo...
05/04/2023

Le mois de sensibilisation à l'autisme est fini et je n'ai pas pu écrire autant que j'aurais voulu sur le sujet. Toutefois, je suis d'avis qu'on devrait en parler durant toute l'année et non pas juste en avril! Alors voici une autre entrée de blogue, portant sur les troubles du comportement alimentaire chez les personnes autistes. Je vous mets le lien en commentaire!

Tel que promis, voici une première entrée de blogue en ce mois de l'autisme, sur la séléctivité alimentaire.Avez-vous ce...
04/05/2023

Tel que promis, voici une première entrée de blogue en ce mois de l'autisme, sur la séléctivité alimentaire.
Avez-vous ce genre de défi à la maison?

La sélectivité alimentaire par Oana Chitulescu, le 5 avril 2023 « Qu’est-ce qu’on mange? » LA question ! Avez-vous des petits mousses qui vous...

Avril est le mois de sensibilisation à l'autisme, une cause qui me tient à coeur! L'alimentation peut être un défi pour ...
04/05/2023

Avril est le mois de sensibilisation à l'autisme, une cause qui me tient à coeur! L'alimentation peut être un défi pour les personnes autistes et leurs familles. Les personnes autistes peuvent être sélectives à table, sont à risque plus élevé de trouble du comportement alimentaire (anorexie, boulimie, orthorexie, etc.) et peuvent avoir de la difficulté à identifier les signaux internes de faim et de satiété. Si le sujet vous intéresse et que vous faites des recherches sur "lezinternets", soyez à l'affût de la désinformation car il y a malheureusement plusieurs mythes et croyances entourant l'alimentation des personnes autistes. Ce mois-ci, j'aimerais donc vous offrir de l'information fiable sur chacun de ces 4 sujets! Entre-temps, je vous partage mes lectures du moment!

03/08/2023

En cette journée internationale des droits de la femme, je nous souhaite de la douceur envers nous-même et envers les femmes autour de nous, du courage pour continuer à améliorer le monde de demain, de la reconnaissance et d’oser prendre soin de nous!

Bon début d'année 2023! Avez-vous pris des résolutions? Avez-vous commencé à les mettre en place? Je suis sûre que je ne...
01/26/2023

Bon début d'année 2023! Avez-vous pris des résolutions? Avez-vous commencé à les mettre en place? Je suis sûre que je ne vous apprend rien en vous disant que ''manger mieux'', ''perdre du poids'' et ''commencer à s'entraîner'' sont des résolutions très populaires! Je trouvais donc intéressant de vous partager cette vidéo qui explique pourquoi le changement est difficile (elle est en anglais; mes excuses)! C'est important de se rappeler que chaque changement demande de l'énergie au cerveau et ajoute une charge mentale. D'où l'importance de faire des petits pas à la fois! Faire un changement à la fois ou même fractionner ce changement en plus petits changements et débuter par ce qui est le plus facile pour nous, augmente notre risque de réussite et notre confiance en nous-même! On entend souvent qu'il suffit de vouloir. C'est faux! Mettez les messages culpabilisants à la poubelle! La culpabilité ne fait que baisser l'estime de soi et diminuer les chances de réussite.
https://www.youtube.com/watch?v=75d_29QWELk&t=40s

Je vous résume les points importants de la vidéo pour ceux et celles qui sont moins à l'aise en anglais:
Imaginez que votre cerveau est une jungle et chaque décision que vous prenez (ex. : se rendre au travail) créé un chemin dans cette jungle. Au début, on avance difficilement à travers la végétation mais plus souvent on emprunte ce chemin plus le chemin devient facilement praticable et confortable. Le cerveau créé un raccourci pour dépenser moins d'énergie. Si je m'installe devant la télé avec des grignotines et que mon expérience est positive, je vais probablement répéter le comportement. Plus je répète ce comportement, plus mon cerveau va apprendre à le faire sans y réfléchir.
Une routine est une séquence d'actions pour arriver à un résultat. Si le résultat est positif, le cerveau enregistrera cette séquence d'actions pour la reproduire. Éventuellement, la routine pourra se transformer en habitude que le cerveau pourra exécuter sans effort (de façon automatique). Les habitudes ont des déclencheurs. Par exemple, l'alarme le matin indique de se lever et nous préparer à aller travailler; actions que nous ferons sans y réfléchir (ou peu). Ces deux mécanismes du cerveau sont nécessaires! Imaginez si vous deviez constamment réfléchir à toute petite action ou décision de votre journée! Ce serait épuisant et notre cerveau n'aurait plus d'énergie pour gérer des actions ou décisions plus complexes! Alors comment faire pour utiliser ces mécanismes à notre avantage?
1. Se donner des petits objectifs à la fois : des petis changements peuvent avoir un grand impact sur notre vie à plus long terme.
2. Essayer de convaincre notre cerveau que ce sera facile et que nous pouvons y arriver en créant des nouvelles routines (qui deviendront éventuellement des habitudes vous l'aurez deviné!). Pour ce faire, on doit choisir un petit changement tangible et facile à faire. Par exemple, si je veux commencer à m'entraîner, je peux commencer en faisant 10 squats à chaque matin. Établir un déclencheur aidera grandement. Je peux donc faire mes exercices à la même heure chaque matin (heure = déclencheur). Puis, on répète cette routine le plus souvent possible.
3. Plusieurs changements n'offrent pas de récompense rapide, ce qui rend la mise-en-place plus difficile. Il faut donc essayer de rendre l'action plaisante. Par exemple, si je veux augmenter mon activité physique, je privilégie une activité que j'aime au lieu de m'obliger à aller dans un gym si ce n'est pas quelque chose que j'aime.
Finalement, la durée de mise-en-place d'un changement varie grandement dépendamment de chacun, du changement lui-même, de notre niveau de stress, etc.

Change Your Life – One Tiny Step at a TimeGet your Habit Journal here: https://shop-us.kurzgesagt.org/collections/habitSources & further reading:https://site...

Cette semaine j'ai expérimenté une rencontre en plein-air! Ça tombait bien, augmenter l'activité physique était un des o...
12/21/2022

Cette semaine j'ai expérimenté une rencontre en plein-air! Ça tombait bien, augmenter l'activité physique était un des objectifs travaillés ensemble! Nous avons donc pu combiner l'utile à l'agréable. Ce fut une belle expérience pour nous deux, que nous allons renouveler bientôt! Et ce sera un service que j'aimerais offrir en 2023! **À partir de la 2e rencontre seulement et moyennant des frais de déplacement si l'endroit choisi n'est pas à Candiac.

La surcharge est d'autant plus importante chez les enfants hypersensibles! Parfois, écourter la soirée est nécessaire po...
12/10/2022

La surcharge est d'autant plus importante chez les enfants hypersensibles! Parfois, écourter la soirée est nécessaire pour éviter une crise. Ma fille de 2 ans à l'époque nous apportait ses petits souliers pour nous dire qu'elle voulait partir!
Cette surcharge et fatigue influence aussi l'alimentation. Souvent, l'appétit y est moins. Si l'enfant est sélectif à table, il peut vivre de l'anxiété quant aux choix des aliments ("j'ai faim mais je n'aime rien de ce qu'on m'offre"). On peut alors leur apporter des aliments qu'ils apprécient de la maison. Trouver un petit coin plus calme pour manger ou utiliser des coquilles pour diminuer le bruit peut aussi aider. Au final, ne vous inquiétez pas s'ils mangent moins lorsque vous êtes en visite; il y a des bonnes chances qu'ils se reprennent le lendemain! Le plus important c'est de respecter ses limites et ses besoins, afin de passer des moments agréables ensemble!

Consommation de sucre et TDAH (trouble de déficit d’attention avec hyperactivité), qu’en est-il?« Dès qu’il mange du suc...
10/31/2022

Consommation de sucre et TDAH (trouble de déficit d’attention avec hyperactivité), qu’en est-il?

« Dès qu’il mange du sucre il devient surexcité comme ça se peut pas! »
« Déjà qu’il est tdah, quand il mange du sucre, c’est pire! »

En cette journée particulièrement sucrée, j’aimerais vous parler de ce que la littérature scientifique a à dire sur le sujet! Curieux? C’est par ici : https://www.nutritionrivesud.com/blogue/

🍬🍭🍡🎃

Consommation de sucre et TDAH (trouble de déficit d’attention avec hyperactivité), qu’en est-il? par Oana Chitulescu, le 31 octobre 2022 « Dès...

C’est l’automne! Ma saison préférée! Nous avons fait une belle randonnée en forêt la fin de semaine passée, ce qui nous ...
10/19/2022

C’est l’automne! Ma saison préférée! Nous avons fait une belle randonnée en forêt la fin de semaine passée, ce qui nous a fait le plus grand des biens après une semaine plutôt mouvementée. Nous avions besoin de calme et de bouger.

Saviez-vous que le stress et la fatigue pouvaient avoir un impact sur votre alimentation?
🍂Le stress peut amener de la fatigue, ce qui aura pour effet de diminuer l’appétit. Le bébé qui s’endort dans son bol de spaghetti, ça vous dit quelque chose?
🍂Le stress et la fatigue peuvent aussi avoir un impact sur nos émotions et notre énergie durant la journée. On va donc favoriser des aliments réconfortants et/ou qui nécessitent peu ou pas de préparation.
🍂Le stress et la fatigue peuvent augmenter les symptômes gastriques des personnes ayant des maladies inflammatoires de l’intestin et le syndrome du côlon irritable, et peuvent augmenter la glycémie chez les personnes diabétiques, ce qui aura un impact sur leur alimentation.
**Chez les personnes hypersensibles, la fatigue peut survenir plus rapidement dû à une surcharge.
**Les personnes neurodivergeantes peuvent vivre plus d’anxiété. Beaucoup sont aussi hypersensibles.

Les solutions? On intègre l’activité physique régulièrement, on s’accorde du repos et on développe des stratégies pour diminuer le stress autrement que par les aliments. Pour les personnes hypersensibles, des solutions existent pour éviter (ou diminuer) les surcharges.
Plus facile à dire qu’à faire mais pas impossible à faire avec un bon accompagnement!

Cette première publication se veut un clin d’œil aux aliments traditionnels roumains et à mon enfance. Manger n’est pas ...
10/13/2022

Cette première publication se veut un clin d’œil aux aliments traditionnels roumains et à mon enfance. Manger n’est pas qu’un acte pour combler un besoin physiologique de base. C’est aussi un acte social et émotionnel. Nous avons tous des aliments qui nous rappellent des souvenirs (bons ou mauvais) et qui peuvent déclencher des émotions (positives ou négatives). Chez les immigrants, les aliments culturels leur rappellent souvent la maison et la famille; ce sont souvent des aliments réconfortants. J’ai rendu visite à ma famille en juin dernier, pour la première fois depuis la pandémie. Avant mon arrivée au Québec, je passais mes étés chez mes grands-parents paternels. Ma grand-maman était une vraie cordon bleue! Elle était réputée dans la famille (et même la belle-famille!) pour ses desserts! Je n’ai malheureusement pas pu goûter à sa cuisine depuis plusieurs années. Toutefois, je pense à elle à chaque fois que je cuisine un dessert avec mes enfants.
Et puis, j’ai pu visiter ma grand-maman maternelle également! Elle m’a préparé ses spécialités : turta [tourta], gogosi [gogochi] et des saucisses ‘la garnita’, m’offrant pour un court instant, un voyage dans mon enfance. Et vous? Quels aliments ou mets vous font penser à votre enfance? Quels sentiments vous habitent quand vous en mangez?

10/06/2022

Bienvenue sur ma page! Je suis diététiste-nutritionniste, membre de l'ODNQ depuis 14 ans. J'offre des consultations individuelles virtuelles. Mon approche est basée sur l'alimentation intuitive et la promotion d'une relation saine avec la nourriture et le corps. Mes valeurs sont l'empathie, l'authenticité et la rigueur scientifique. Je suis une passionnée de la relation d'aide et du processus du changement! Pour moi, un accompagnement personnalisé est essentiel puisque chaque personne est unique. Au plaisir de trouver des solutions adaptées à vous!

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