05/21/2026
Salade d’été aux carottes 🥕🌱☀️
Ingrédients :
4 à 5 grosses carottes, coupées en rubans
1 petit oignon rouge, tranché
1/4 tasse d’oignons verts hachés
1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
2 gousses d’ail, râpées
10 oz de poitrine de poulet, cuite et coupée en dés
2 c. à soupe de sauce soya
3 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à soupe d’huile de sésame grillé
2 c. à thé de miel
1 c. à soupe de graines de sésame (optionnel)
1 c. à soupe de crispy chili (optionnel, mais recommandé)
1 poignée de cajous grossièrement hachées
Marche à suivre :
- À l’aide d’une râpe couper les carottes en rubans ou en fines lanières. Déposer dans un grand bol avec l’oignon rouge, les oignons verts, la coriandre et les cajous.
- Ajouter le poulet cuit coupé en morceaux.
- Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, l’ail et le miel ou l’édulcorant. - Verser la sauce sur la salade et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
- Garnir de graines de sésame et de chili crunch au goût si désiré.
Laisser reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien 🙂
Recette ultra rassasiante, riche en protéines et pleine de volume, sans être trop calorique. 🥕🍗🌿✨