08/09/2024
L'alimentation thérapeutique : plus simple qu'on le pense !
Manger sainement et de façon thérapeutique n'a pas besoin d'être compliqué. Tout repose sur la connaissance de la valeur nutritive des aliments et leur impact sur nos systèmes corporels. Avec les bons ingrédients, même un "touski" – un plat composé de ce qu'on a sous la main – peut se transformer en un repas hautement bénéfique pour notre santé.
Prenons l'exemple de mon "touski thérapeutique" du jour : une omelette savoureuse et nourrissante composée d'ingrédients aux propriétés exceptionnelles pour le corps et l'esprit.
1. Champignons Crinière de Lion
Dimension thérapeutique : Les champignons crinière de lion sont connus pour leurs propriétés neuroprotectrices et leurs effets bénéfiques sur la santé cognitive. Ils favorisent la production de facteurs de croissance nerveuse, améliorant la mémoire et réduisant l'inflammation cérébrale.
Systèmes corporels : Système nerveux, système immunitaire.
2. Ail
Dimension thérapeutique : L'ail possède des propriétés antimicrobiennes, antivirales et antifongiques. Il est également un puissant antioxydant, aidant à protéger contre les maladies cardiovasculaires en réduisant la pression artérielle et le cholestérol.
Systèmes corporels : Système cardiovasculaire, système immunitaire, système digestif.
3. Oignons Rouges
Dimension thérapeutique : Les oignons rouges sont riches en quercétine, un antioxydant qui aide à réduire l'inflammation et à soutenir la santé cardiovasculaire. Ils sont également bénéfiques pour la santé digestive.
Systèmes corporels : Système cardiovasculaire, système digestif.
4. Persil Frais
Dimension thérapeutique : Le persil est une source riche en vitamines A, C et K, et possède des propriétés diurétiques, aidant à éliminer les toxines et à réduire l'inflammation. Il soutient également la santé osseuse et sanguine.
Systèmes corporels : Système immunitaire, système urinaire, système osseux.
5. Brocoli
Dimension thérapeutique : Le brocoli est un légume crucifère riche en sulforaphane, qui aide à détoxifier le corps et à prévenir le cancer. Il est également riche en fibres, vitamines et minéraux.
Systèmes corporels : Système digestif, système immunitaire, système cardiovasculaire.
6. Courgettes Vertes
Dimension thérapeutique : Les courgettes sont hydratantes et faibles en calories, elles soutiennent la santé digestive grâce à leur teneur en fibres. Elles sont également riches en antioxydants, soutenant la santé cellulaire.
Systèmes corporels : Système digestif, système cardiovasculaire.
7. Chou Kale
Dimension thérapeutique : Le chou kale est une super-aliment riche en antioxydants, en vitamines C et K, et en minéraux comme le calcium. Il soutient la détoxification, renforce les os, et favorise la santé cardiaque.
Systèmes corporels : Système immunitaire, système osseux, système cardiovasculaire.
8. Bok Choy
Dimension thérapeutique : Le bok choy est riche en vitamine C, en bêta-carotène et en fibres, soutenant la digestion, la santé des yeux et du système immunitaire. Il est également hydratant et anti-inflammatoire.
Systèmes corporels : Système immunitaire, système digestif, système oculaire.
9. Œufs de Cane
Dimension thérapeutique : Les œufs de cane sont riches en protéines, en oméga-3, et en vitamines B12 et D, soutenant la santé du cerveau, des os et des muscles. Ils sont également une bonne source de cholestérol sain.
Systèmes corporels : Système nerveux, système musculaire, système osseux.
10. Tomates
Dimension thérapeutique : Les tomates sont riches en lycopène, un puissant antioxydant qui protège contre les maladies cardiaques et certains types de cancer. Elles soutiennent également la santé de la peau et des yeux.
Systèmes corporels : Système cardiovasculaire, système oculaire, système immunitaire.
11. Fromage Végétalien aux Noix de Cajou ( ici pour le simple plaisirs du gout )
Dimension thérapeutique : Les noix de cajou sont riches en acides gras monoinsaturés, qui soutiennent la santé cardiaque. Elles sont également une source de magnésium, aidant à réduire l'anxiété et à soutenir les os.
Systèmes corporels : Système cardiovasculaire, système osseux, système nerveux.
12. Graines de Chanvre Crues ( saupoudrées )
Dimension thérapeutique : Les graines de chanvre sont une excellente source de protéines complètes, d'oméga-3 et d'oméga-6, qui soutiennent la santé du cerveau, des articulations et de la peau.
Systèmes corporels : Système nerveux, système articulaire, système tégumentaire (peau).
13. Graines de Sésame Cru ( saupoudrées )
Dimension thérapeutique : Les graines de sésame sont riches en calcium, en magnésium et en lignanes, qui soutiennent la santé des os, le métabolisme et la réduction du cholestérol.
Systèmes corporels : Système osseux, système métabolique, système cardiovasculaire.
14. Huile de Lin
Dimension thérapeutique : L'huile de lin est une source précieuse d'acides gras oméga-3, qui sont anti-inflammatoires et soutiennent la santé cardiaque, cérébrale et articulaire.
Systèmes corporels : Système cardiovasculaire, système nerveux, système articulaire.
15. Choucroute Lacto-fermentée
Dimension thérapeutique : La choucroute lacto-fermentée est riche en probiotiques, qui favorisent une digestion saine et renforcent le système immunitaire.
Systèmes corporels : Système digestif, système immunitaire.
En combinant ces ingrédients, mon "omelette touski thérapeutique" offre un repas non seulement délicieux, mais aussi extrêmement bénéfique pour une variété de systèmes corporels, favorisant une santé holistique et un bien-être général.