Franky, Cuisine Signature

Franky, Cuisine Signature Voyageuse dans l'âme et passionnée de saveurs, Franky lance une nouvelle game de produits gourmets «Le meilleur des deux mondes».

Sauce BarB Q «Le Meilleur des deux mondes» disponible chez:
Verger Trottier, St-Joseph-du-Lac
La Pannière d'Alexie, Oka
Les Douceurs du terroir, St-Eustache
La Marmite du Terroir, Oka
Jude Pomme, Oka

Directement auprès du producteur: tellier.francine@gmail.com

Cette semaine, l'Antidote offre la poitrine de canard nommée: SOUVENIR DE BEIJING, accompagnée de riz mauve, racines de ...
06/21/2024

Cette semaine, l'Antidote offre la poitrine de canard nommée: SOUVENIR DE BEIJING, accompagnée de riz mauve, racines de lotus et backchoi bio.

Le plat sera prêt pour pick up mercredi le 26 sur rdv.

Il y aura aussi de la salade marocaine tiède de disponible et la terrine de mousse de camerais.
Sur commande.

Commandez par message privé avant lundi le 24 juin.

Est-ce quelqu'un connaît quelqu'un qui cultivera des piments BIG JIM  du Nouveau Mexique MEXIQUE, des HATCH du  Nouveau ...
02/12/2024

Est-ce quelqu'un connaît quelqu'un qui cultivera des piments BIG JIM du Nouveau Mexique MEXIQUE, des HATCH du Nouveau Mexique ?

Je suis dans le secteur des basses Laurentides et mon «pusher» n'en fera plus, alors je cherche un approvisionnement en termes d'environ 10-15 kg. Possiblement plus, selon le cas et le moment où cet approvisionnement pourras être disponible car je n'aurai que le mois d'octobre pour transformer ces magnifiques fruits.

Diverses raisons m'empêchent de faire pousser moi-même ces piments pour le moment, c'est pourquoi je cherche un fournisseur.

Merci

A simple humours with grilled jalapeño and New Mexico hatch green chili to celebrate the end of this year and welcome th...
12/31/2023

A simple humours with grilled jalapeño and New Mexico hatch green chili to celebrate the end of this year and welcome the 2024.

La création d'hier: le caramel au thé chaï (épices de l'Inde).Une texture!!!Une saveur UNIQUE!!!Je le dis : WOW!!!Quelqu...
12/18/2023

La création d'hier: le caramel au thé chaï (épices de l'Inde).

Une texture!!!
Une saveur UNIQUE!!!

Je le dis : WOW!!!

Quelques pots disponibles. (oui, oui, juste quelques uns).

Messages privés

01/28/2022
06/19/2021
03/25/2021
11/15/2020

Cette semaine L'Antidote Culinaire propose les boulettes de poulet au beurre selon une recette indienne.

Disponible en version douce ou relevée (plus piquante, mais pas trop) et servi avec son riz basmati à grains longs aromatisé aux feuilles de cari (oui le cari est une plante, un arbuste en fait et non pas le mélange auquel on réfère habituellement en occident qui lui est, un masala ou mélange d'épices...la confusion date de l'occupation britannique en Inde).

13$ la portion
Disponible pour cueillette au village (Oka) jeudi le 19 novembre entre 16h et 17h30.

En cas de difficultés avec cet horaire nous prendront arrangement lors de votre commande.

De beaux gros muffins bananes, chocolat dulce de lèche et noix de Grenoble dans une farine de grains intégrale seront aussi disponibles au coût de 4$ l'unité. Commandes dès maintenant et avant mardi le 17 nov. 13h pour permettre préparation adéquate.

Au plaisir.

Un petit voyage différent à nos portes ça vous dit?Mon genre de petite virée😊
08/16/2020

Un petit voyage différent à nos portes ça vous dit?
Mon genre de petite virée😊

Ça y est, j’ai réussi: j’ai visité les 443 ruelles vertes de Montréal! Un projet fou dans lequel je me suis lancé le 23 juin 2019 et que je viens tout juste de terminer… J’ai failli abandonne…

L'image de biscuits verts = à titre d'inspiration seulement car les bouchées seront des boules d'énergie aux super alime...
07/18/2020

L'image de biscuits verts = à titre d'inspiration seulement car les bouchées seront des boules d'énergie aux super aliments:-)

Des heures de soin, d'amour et de confection avec des produits bios pour vous offrir la crème de la crème!

Les généreux pots de sauce riche et conteuse avec moins de 1.5% de matière grasse...la belle sauce qui met du soleil dans l'assiette et qui accompagne à merveille vos pâtes préférées (avec ou sans gluten)...si riche et généreuse que vous pouvez l'allonger avec de la crème, du bouillon...ce que vous voulez et doublez la quantité de produit initial.

La crème des sauces soleil aux courges: 250 ml (juste quelques pots disponibles): 7.75$

Pots de 500 ml (6 ou 7 pots disponibles): 14.00$

Pas de fluff dans mes pots, que du concentrée. Prête à utiliser certes mais cette sauce épaisse peut prendre la texture désirée en fonction du plat ou du goût de chacun.

Que dire, de la farce à roulée aux courges et fromage tout fraîche?

Portion individuelle: 8.25$
Portion double + (un peu plus de 2 portions généreuses): 16.00$

Riche (avec pour seule matière grasse de la mozzarelle qui deviendra fondantes dans vos lasagne ou dans les roulés que je vais préparer cette semaine.

En fait, si vous désirez prendre vos plats et pots de sauce plus tôt cette semaine, je pense pouvoir vous faire ça pour cueillette mercredi.

Pour les bouchées vitalité sans sucre ajouté au Matcha, grue de cacao, sans gluten...ça pourrait être prêt en même temps avec chance, sinon vendredi.

Les pots de sauce soleil sont disponibles dès maintenant, sur RDV.

1.50$ unité

Les bouchées vertes vivifiantes et santé

Commande avant lundi 19h30.
tellier.francine@gmail.
www.francinetellier.com
* Notez que je n'ai pas toujours de mettre le site web à jour avec les frais du moment et les nouveaux pots...

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Cueillette du 24 juilletL'Antidote Culinaire  un petit menu mettant la purée de courges à l'honneur. laquelle peut se pa...
07/17/2020

Cueillette du 24 juillet

L'Antidote Culinaire un petit menu mettant la purée de courges à l'honneur. laquelle peut se parer de fines herbes aromatiques toute fraîches.

Une belle sauce onctueuse et crémeuse à base de 2-3 variétés de courges oranges servant à faire un savoureux macaroni, à faire des roulés courges et épinards ou encore à farcir des coquilles avec fromage et tomates. Un produit dont les usages n'ont de limite que votre fantaisie...vraiment.

Pour ma part, je ferai des pots de purée en format de 250 et 500 ml (indiqué le format voulu lors de la commande).

Je ferai des roulées courges-épinards fromage ou des coquilles courges-tomates-formage...selon ce que la majorité demandera ou ce que l'inspiration officielle de dimanche me dira. Je ferai possiblement 1 seul de ces plats, à moins que la demande soit significative pour la production des deux.

Une douceur santé, vivifiante aux super aliments, sans sucre ajouté et qui peut être sans gluten si la demande le justifie. Matcha, grue de cacao sont à l'honneur.

Note: le gué est l'écorce du cacao torréfié et la Matcha est une poudre de thé vert de culture particulière au Japon.
Toute le menu repose sur des aliments BIO.
Les prix et détails seront publiés d'ici dimanche.
En attendant, vous avez l'occasion de manifester votre intérêt pour ce qui vous tente, cela pourra lancer l'orientation plus précise de la production.
www.francinetellier.com

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Montreal, QC

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