Alambika

04/07/2026

Alambika est fier de ce projet réalisé avec Éduc'alcool et sa super équipe.

Ces cinq adresses font un travail remarquable - et ça mérite d’être reconnu.

Votez avant le 12 Avril pour aider votre candidat à remporter la Bourse Alternalcool 2026!

Bourse Alternalcool. Découvrez comment participer et voter pour les établissements innovants. Découvrez en détails les candidatures des 5 finalistes

03/29/2026

Shikoku, Japon. 🍋🇯🇵

On est venus pour les agrumes. On repart avec des partenariats, de nouvelles amitiés, et une mission.

Vesta et moi venons de traverser l’île de Shikoku — le cœur des agrumes les plus extraordinaires du Japon — en rencontrant les producteurs derrière le Yuzu, le Sudachi, le Kabosu et le Bergamote du Japon. Des installations artisanales nichées dans les collines aux repas tardifs au légendaire Marché Hirome de Kochi, chaque étape nous a rappelé pourquoi on a commencé ce voyage.

Ce ne sont pas que des ingrédients. Ce sont des saveurs qui définissent la cuisine japonaise depuis des siècles — et elles méritent une place dans les bars et restaurants canadiens.

On travaille à faire de ça une réalité. Directement du producteur à votre verre. 🥂

Restez à l’affût — de grandes choses arrivent chez Alambika.

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Shikoku, Japan. 🍋🇯🇵

We came for the citrus. We left with partnerships, new friends, and a mission.

Vesta and I just toured Shikoku Island — the heartland of Japan’s most extraordinary citruses — meeting the producers behind Yuzu, Sudachi, Kabosu, and Japanese Bergamot. From hand-processing facilities tucked into the hills to late-night feasts at Kochi’s iconic Hirome Market, every stop reminded us why we started this journey.

These aren’t just ingredients. They’re flavors that have defined Japanese cuisine for centuries — and they deserve a place in Canadian bars and restaurants.

We’re working to make that happen. Direct from producer to your glass. 🥂

Stay tuned — big things are coming from Alambika.

📍 Shikoku Island, Japan

JapaneseCitrus Shikoku Kochi Japan HiromeMarket Mixology Bartending CocktailCulture FoodAndDrink CanadianBars DirectSourcing FromSourceToGlass CitrusLove JapanTravel FlavorsOfJapan

12/17/2025

🦪 NOUVEL ARRIVAGE / FRESH DROP 🦪

FR 🇨🇦

Une nouvelle série de couteaux à huîtres brut de forge, faits à la main ici même au Québec par le talentueux Blacksmith450

Créé en fer forgé par un artisan québécois, chaque pièce est unique : texture vivante, lignes organiques, caractère assumé.

Un vrai outil de service — solide, honnête, sans fioritures.
👉 50 $. Oui, vraiment.

De l’artisanat local, accessible.

EN 🇨🇦

A fresh batch of brut de forge oyster knives, handmade locally in Quebec.

Forged from wrought iron by a Quebec blacksmith, each knife is one of a kind — raw texture, honest lines, full character.
A true service tool. Built to last. No gimmicks.

👉 $50. Yes, really.

Local craft, made accessible.

🔨 Made local
🦪 Made to work
♾️ Made to last

11/09/2025

We’re honoured that of the chose our « Leonard the Lion » tiki mug as the emblem of their cocktail menu.

11/04/2025

✨🇬🇧Alambika x Maleza Bitters
Alambika is now the official distributor of Astrafila – Maleza in Canada — a feminist collective from Mexico City, crafting bitters with ingredients sourced directly from Oaxaca and beyond. 🌿

Each bottle is hand-made with heirloom corn alcohol and over 15 native botanicals, blending heritage and creativity. We met Ingrid, one of the founders, by chance (as one does in great bars 🍸), and the next day we were in their workshop — no machines, just hands, heart, and the scent of citrus and spice.

💐 Floral • Citrus • Herbal • Spice
Small batches, big soul — perfect for cocktails at home or behind the bar.
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✨🇫🇷 Alambika x Maleza Bitters
Alambika devient le distributeur officiel de Astrafila – Maleza au Canada — un collectif féministe de Mexico, qui crée des bitters artisanaux à partir d’ingrédients issus directement d’Oaxaca et du sud du pays. 🌿

Chaque bouteille est préparée à la main avec un alcool de maïs ancien et plus de 15 plantes locales. Nous avons rencontré Ingrid, l’une des fondatrices, par pur hasard (comme souvent dans les bons bars 🍸)… et le lendemain, nous étions dans leur atelier — sans machines, juste du cœur, du savoir-faire et le parfum des agrumes et des épices.

💐Floral • Agrume • Herbacé • Épicé
Petites quantités, grande âme — pour des cocktails uniques, à la maison comme au bar.

09/24/2025

Elle n’est pas belle, notre équipe boutique? ✨

👉 Si tu t’intéresses à l’hospitalité et au cocktail, mais que les horaires de soir ne sont plus / pas pour toi, viens nous parler!
On a 1001 projets en cours 🔥 et on cherche des collègues motivés.

Les critères? Être sympathique et débrouillard. Le reste, ça s’apprend. 💪🍹

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Isn’t our boutique team looking great? ✨

👉 If you’re into hospitality and cocktails, but evening shifts aren’t for you (anymore), let’s talk!

We’ve got 1001 projects on the go 🔥 and we’re looking for motivated teammates.

What matters? Being friendly and resourceful. The rest, you’ll learn with us. 💪🍹

Merci / thanks Angelina, Jay & Masha!

09/21/2025

Alambika Barmats: sleek, functional, and built for pros.
✨ Combine the 3 complementary shapes to cover any surface.
✨ Extra-thick with raised grids for maximum grip and stability.
✨ No oversized logos—just subtle efficiency that keeps your bar clean and your tools steady.

Upgrade your workspace with quiet confidence.

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Barmats Alambika : élégants, fonctionnels et conçus pour les pros.
✨ Combinez les 3 formes complémentaires pour couvrir toute surface.
✨ Plus épais que la norme, avec des reliefs plus élevés pour une stabilité optimale.
✨ Sans gros logo au milieu—seulement de l’efficacité discrète pour garder votre bar propre et vos outils bien en place.

Améliorez votre espace de travail en toute confiance.

07/29/2025

A beautiful piece by Grande Reserve Spirit Glass. Tested at .restaurant

Une magnifique pièce de Lehmann Grande Reserve Spirit Glass. Testée chez .restaurant

07/16/2025

Alambika went west last weekend — destination: Kingston and Prince Edward County — to visit customers and discover some highly recommended spots.

— Le Jardin and Mayla, two beautifully styled Turkish-inspired restaurants, were a delicious surprise. With head bartender Lauren leading the charge, we enjoyed amazing cocktails and dishes cooked over open flames. Highly recommended!

in Picton delivered one of the best dining experiences we’ve had in a while. A short, thoughtful menu, a sharp wine list, passionate and informed staff — all set in a beautifully converted garage (just like our own .bar.mtl). Bonus: Chef Myles Harrison, charismatic and full of flair, is a former and team member, with strong ties to Montreal.

We stayed at , a sleek hotel shaped like a cargo ship. The staff was warm and welcoming, and there’s a clear interest in revamping their cocktail program and F&B experience. A big transformation is coming soon — one that will definitely make it the place to stay for both family getaways and business trips.

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Alambika a pris la route vers l’ouest le week-end dernier pour visiter ses clients à Kingston et dans le comté de Prince Edward, et découvrir quelques établissements prometteurs dont on avait entendu grand bien.

— Le Jardin et Mayla, deux magnifiques restaurants d’inspiration turque, ont été une superbe surprise. Des cocktails raffinés, des plats cuits à la flamme, et une ambiance enveloppante. Avec la talentueuse Lauren derrière le bar, c’est une adresse qu’on recommande chaudement.

à Picton nous a offert l’une des meilleures expériences gastronomiques du séjour. Un menu concis et maîtrisé, une excellente carte des vins, une équipe passionnée — le tout dans un ancien garage reconverti avec goût (comme notre propre .bar.mtl). Cerise sur le sundae : le chef Myles Harrison, charismatique et inspiré, est passé par et . Montréal power!

07/01/2025

(🇫🇷 suit juste après)

Whoaaa! Yesterday was a special evening at .bar.mtl ; Alambika’s and friends experimental & collaborative cocktail bar. .coubes invited and .mncb of for a guest bartending event, in collaboration with .

Everyone was invited to « bring a Croco. » Some brought Croco toys, novels with gator in the title, a Lacoste polo, etc. However, our guests Manu & Adele outdid everyone and rented a freaking live Caiman (from reputable rescue and training pros) !

Pablo (the caiman) was such a sweetheart! And the cocktails were delicious.

Thanks friends!

Note: The caiman had a safety band muzzle the whole time (digitally removed for pictures) and was always within reach of its highly capable trainer.

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Whoaaa! Hier soir, c’était une soirée spéciale au .bar.mtl, le bar à cocktails expérimental et collaboratif d’Alambika. .coubes avait invité et .mncb du pour un événement de bartending invité, en collaboration avec .

Tout le monde était invité à « apporter un Croco ». Certains ont amené des jouets en forme de croco, des romans avec « gator » dans le titre, un polo Lacoste, etc. Mais nos invités Manu & Adèle ont surpassé tout le monde… en louant carrément un caïman!

Pablo (le caïman) était un vrai amour! Et les cocktails délicieux!

Merci les amis!

Note : Le caïman portait une muselière de sécurité en tout temps (retirée numériquement pour les photos) et est toujours resté sous la supervision rapprochée de son entraîneur expérimenté.

06/22/2025

Pour la Saint-Jean-Baptiste cette année, s’est déplacé … à Toronto! A l’invitation de la délégation du Québec dans la ville reine, nous avons développé et offerts le cocktail officiel de la soirée.

En version alcoolisée avec .devil.vodka et sans alcool, avec . Dans les deux, le verjus , et !

Merci à David, Sandrine, Romane et à leurs équipes respectives du , Minsistere du conseil exécutif et cie.

Mention spéciale à and for their support and co-projects allowing to combine the best our two provinces have to offer.

Être patriote, c’est aussi savoir se montrer à son meilleur envers ses voisins et cultiver la réciprocité et le respect.

05/22/2025

What a wonderful week!

Among the best new products added to its portfolio this year, you will find .santabianca ; made by a Tuscan family growing 9 hectares of fruits and flowers, distilling and assembling the essential oils to create sublime cocktail finition sprays.

No more sad naked lemons drying into oblivion on your counter top. One bottle holds 400+ sprays of pure happiness. 30+ Aromas bring a full new dimension to cocktails. Wild carrot? Bergamot? Bitter orange? Juniper? Yup, it’s all there.

For the we had the honour of hosting their global ambassador: the uniquely talented and charming Alexandra Purcatu of

On this picture you can see her in full action at , guest bartending the night away. (Sora is the exception where great view and great cocktails CAN happen! Check them out!)

And definitely come try Santa Bianca Essentia at boutique and showroom and get a scent of that legendary evening!

📸 aka the wonder flash.