01/09/2026
Cricova – la ville souterraine du vin, cachée sous le sol moldave
À seulement quelques kilomètres de Chișinău se trouve l'un des sites souterrains les plus spectaculaires au monde : Cricova. Il ne s'agit pas seulement d'une cave à vin, mais d'une véritable ville souterraine, avec des rues, des panneaux indicateurs et des salles monumentales, où le vin n'est pas seulement produit, mais vénéré. Cricova est la preuve évidente que le patrimoine ne se trouve pas toujours à la surface.
🍷 Comment Cricova a vu le jour
Les galeries de Cricova n'ont pas été créées à l'origine pour le vin. Elles ont été creusées pour extraire la pierre utilisée à la construction de Chișinău. Après les années 1950, on a découvert que ces tunnels offraient un microclimat naturel parfait pour le vieillissement du vin : une température constante d'environ 12-14 °C et une humidité idéale tout au long de l'année.
C'est ainsi qu'est née Cricova, qui est rapidement devenue un symbole de la viticulture moldave et l'une des caves souterraines les plus connues au monde.
🏙️ Une véritable ville, mais souterraine
Cricova impressionne par sa taille. Le réseau de galeries s'étend sur plus de 120 kilomètres, et une partie importante est ouverte aux visiteurs. Ici, vous ne vous promenez pas dans des tunnels étroits, mais dans de larges rues où vous pouvez même circuler en voiture.
Les rues portent le nom de cépages, il y a des panneaux de signalisation, des sens de circulation et même des intersections. L'expérience est si inhabituelle que de nombreux touristes disent avoir l'impression d'être entrés dans une ville parallèle.
Les vins de Cricova et leur renommée internationale
Cricova est surtout connue pour ses vins mousseux, produits selon la méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée dans la région de Champagne. En outre, la cave abrite :vins anciens de collection
bouteilles conservées depuis des dizaines d'années
étiquettes rares, à valeur historique
La cave a été visitée par des chefs d'État, des artistes, des rois et des personnalités internationales, devenant ainsi un véritable ambassadeur du vin moldave dans le monde.
🏛️ Patrimoine, pas seulement production
Cricova n'est pas seulement importante sur le plan économique, mais aussi sur le plan culturel. C'est un lieu où la tradition, l'architecture souterraine et l'identité nationale se rencontrent. Les salles de dégustation sont de véritables espaces monumentaux, certains décorés d'éléments classiques, d'autres modernes, tous conçus pour mettre en valeur le vin en tant que patrimoine.
Bien qu'elle ne détienne pas le record Guinness (celui-ci appartient à Mileștii Mici), Cricova est considérée par beaucoup comme la cave souterraine la plus élégante et la plus spectaculaire au monde.
✨ Curiosités fascinantes
Cricova est souvent appelée « la ville du vin ».
Vous pouvez parcourir les galeries en voiture, comme sur une route normale.
Elle dispose de salles souterraines pour des événements, des cérémonies et des dégustations
Les vins mousseux Cricova sont exportés dans des dizaines de pays
Les tunnels sont si grands que des bus peuvent y circuler
🕯️ Conclusion
Cricova n'est pas seulement une cave à vin. C'est une expérience, un monde souterrain où le temps ralentit et où le vin raconte des histoires. C'est un lieu qui montre que les véritables trésors ne sont pas toujours visibles à la surface et que, parfois, le patrimoine se trouve là où on ne l'attendrait jamais : sous terre.
Photos: https://cricova.md/
