02/08/2025
Revin putin in online cu cateva ganduri care sper sa fie de folos!
Lipsa activitatii mele din mediul online se datoreaza celor 3 baieti ai nostri pe care ni i-a trimis Dumnezeu in ultimii 6 ani. Imi este dor sa scriu despre diverse teme de nutritie, sa lucrez cu oameni, sa ii indrum, sa ii ajut. Dar momentan ma dedic 100% cresterii copiiilor in acesti primi ani ai vietii lor.
Cat mi-a permis timpul am continuat sa citesc si sa observ ce se intampla in acest domeniu si nu de putine ori am impulsul de a scrie ceva pentru elucidari sau de a impartasi din experienta proprie de a avea 3 sarcini, alaptat primul copil, alaptat in tandem, diversificare, autodiversificare si nu numai. Am observat in multe grupuri de mamici cu cate greutati se confrunta gravidele sau proaspetele mamici si cat de putin sprijin primesc din jurul lor. Unele chiar mai mult primesc critici si piedici decat sprijin. Dar aceasta este o alta tema pe care imi doresc sa o abordez in viitor.
De 3 luni ne-am repatriat din Canada si am locuit o perioada in comuna natala la casa parinteasca. Intr-o zi am stat de vorba cu o persoana draga pe care o cunosc de cand eram copil. I-am dat ca o mica atentie un pachet de biscuiti ceva mai sanatosi si de aici au urmat cateva intrebari legat de mancatul sanatos. Mi-a cerut daca ii pot da o foaie cu mese sanatoase pentru o luna. Am incercat sa explic ca nu este chiar asa de simplu sa dau o lista cu alimente sanatoase, combinatii sau variante de mese care sa se potriveasca cu stilul familiei. Am facut asta in trecut cand lucram 1:1 si d**a lungi convorbiri, urmarind sa tin cont de preferinte, nevoi, buget, afectiuni. Insa oricat incercam sa individualizez, multi renuntau pe parcursul celor 3 luni de colaborare pentru ca era totusi prea greu. Schimbarea obiceiurilor este mult mai anevoiasa si de lunga durata decat se stie si se crede. Majoritatea oamenilor vor rezultate rapide, schimbari drastice cu care sa inceapa cand au elan, dar nu le pot sustine pe termen lung.
Dar pentru ca pur si simplu nu pot sa las un om neajutat atunci cand mi se solicita asta, au inceput sa mi se invarta rotitele oare cm as putea sa ajut cat mai simplu aceasta persoana. Nu sa dau sfaturi apropiate de perfectiune, elaborate, greu de inteles pentru cineva care nu este familiar cu nutritia avansata, dar ceva cu care sa ramana, o baza pe care sa poata construi in timp. Si mi-am amintit ca am ajuns cu ceva timp in urma la realizarea, ca fiecare om se afla intr-un anume punct cand simte un imbold de a schimba ceva. Acest punct este diferit de la om la om si fiecare este pregatit sa asimileze ceva din informatia primita si sa puna in aplicare. Apropos de asta, m-am revazut cu un fost client de acum vreo 8 ani, de care nu mai stiam nimic si mi-a spus ca inca are foile de la mine si le reciteste cu drag si entuziasm din cand in cand. Mi-a spus ca si-a dat seama ca de fiecare data intelege altfel, mai bine informatia. In acesti 8 ani a facut multe schimbari pe care le-am discurtat atunci si acum i-a devenit clara traiectoria stilului de viata, care este inca in proces de imbunatatire.
Am incercat sa ii explic persoanei care mi-a cerut meniurile ca este important sa intelegem ce mancam, sa avem cateva cunostinte de baza. De exemplu care sunt alimentele bogate in proteine, fibre, grasimi sanatoase, carbohidrati complecsi si cm sa le combinam pentru a atinge o stare de satietate prelungita si pentru a ne hrani pe tot parcursul zilei. Astfel fiecare isi poate compune singur mesele si in timp sa faca progres in ritmul propriu.
Astfel ca m-am gandit la urmatoarea simplificare, care sper sa fie folositoare in prima faza, ca notiuni de pornire pentru oricine simte chemarea de a face o schimbare cu discernamant in alimentatia sa.
Mie imi place sa impart farfuria model in 4:
Pentru mese principale cantitati orientative:
- Cam un sfert din farfurie sursa de proteine: carne de pasare, carne slaba de porc/vita, peste, oua, fasole, linte, naut, mazare, soia, branzeturi, lactate.
- Cam un sfert din farfurie sursa de carbohidrati complecsi (cu mentiunea ca se pot alterna ocazional cu variantele “albe”): paine, orez, ovaz, paste, cartofi, mamaliga, quinoa, hrisca, mei, amaranth etc.
- Macar o treime dar si mai mult din farfurie legume fructe: frunze verzi, rosii, ardei, fasole verde, broccoli, conopida, varza, gulii, fasole verde, castraveti, ridichi etc. si fructe.
- Cam o zecime sursa de grasimi sanatoase: ulei masline, masline, avocado, nuci, seminte.
Pentru gustari, keep it simpler, alegeti preferabil o combinatie intre proteine si fibre (alimentele bogate in fibre nu sunt doar cerealele, ci si fructe, legume, nuci, seminte):
- fructe + seminte/nuci
- kefir/iaurt + seminte/nuci
- legume + branza
- legume + hummus
- legume + ou
- paine integrala + lapte/kefir/iaurt
Unele alimente contin atat proteine, cat si grasimi, de exemplu: nuci, seminte, peste gras, lactate, branzeturi.
Retineti ca cele mai satioase alimente sunt cele bogate in proteine si fibre.
Sper ca pentru cineva care este la inceput de drum, acestea sunt informatii suficiente pentru a putea incepe o disciplina in alimentatie. De cele mai multe ori vad oamenii cm se pierd in detalii sau extreme, scapandu-le astfel din vedere tabloul de ansamblu.
Cred ca intr-o alimentatie sanatoasa este mai bine sa ne concentram pe ceea ce ne umple farfuria, decat pe ce eliminam. Restul sunt placeri asumate, nu vinovate!
Asa ca, hraniti-va inainte de toate si bucurati-va de mancare!
