Amélie Loiselle Nutritionniste

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Amélie Loiselle Nutritionniste

Je partage des trucs pour développer (et conserver) de saines habitudes de vie, et des recettes :)

10/07/2025

Faire une planche de produits locaux: check ✅😍

C’est la 3e année consécutive qu’on se fait un weekend de filles dans la région de Portneuf, et à chaque fois on a toujours beaucoup de fun à trouver et manger les meilleures affaires ! 😏🤌

Un ti aperçu de nos trouvailles 2025:
🍅 Plaque de produits locaux qu’on trouve au marché, dont du saumon gravlax, des légumes et des fromages de la Fromagerie des Grondines
🧀 Vendredi poutine à la Fromagerie des Grondines
🧑‍🍳 Souper au Myranel, qui est d’ailleurs recommandé par le guide Michelin 2025. Je vais mettre plus de photos en story pour les intéressé.e.s 👀
🥐 Viennoiseries de la boulangerie Le Soleil Levain pour le brunch avec des bonnes fraises du kebek (et d’autres bonnes affaires)
🥕 Potage et tartine avec hummus de betteraves et galette végé du bistro L’Alvéole de Miel et co. Vraiment cute spot extérieur en prime!
🍫 Chocolat de la chocolaterie Julie Vachon. Celui-ci est le chocolat Zéphyr, un genre de choco blanc caramélisé ultra bon, mais sinon le chocolat praliné est 😍😍😍

D’autres endroits qu’on devrait aller voir une prochaine fois? 👀

01/11/2024

4 recettes testées et approuvées cet automne 🍂 🤩

Ceux et celles qui me connaissent savent que j’aime beaucoup essayer de nouvelles recettes. Étant ++ occupée cet automne, je partage un peu moins mes essais culinaires en story, mais je ne cesse de faire de belles découvertes! 🤩🙌

Voici 4 recettes qu’on a essayées cette automne pour la première fois, et qu’on a adorées! 👇

🍗 Sandwich au « foulet » de . Cette tartinade de haricots blancs qui rappelle la tartinade de poulet commerciale est vraiment trop bonne! J’ai ajouté des oignons verts et du céleri en t**s cubes pour plus de croquant hihi 😍

🧀 Salade de pâtes aux légumes rôtis et chèvre de . Ayayayeee, une autre recette à ajouter dans ma liste de recettes préfs! 🔥 Et elle est parfaite pour le mealprep 👌

🍅 Casserole de haricots blancs et de saucisses du livre « Souper » de . Une manière différente et réconfortante de manger des haricots blancs! On l’a fait avec des saucisses végétales et c’était délicieux 🤤

🥒 Salade de tortellinis au cornichon à l’aneth de .ca. Idée super originale, il fallait que j’essaie!! On a beaucoup aimé, je suis vendue aux salades de tortellinis hehe, et à saveur de cornichon c’était trop bon 💚 On a ajouté des avocats cuz, why not ? 🥑

Let me know si vous les avez essayées aussi et/ou si vous allez le faire dans le futur 😍

22/08/2024

Ceux et celles qui me connaissent savent que j’ai la dent sucrée (et particulièrement pour le chocolat!). Encore une fois cet été, on a fait pleins de belles découvertes (et redécouvertes hehe), et voici mes coups de coeur! 😍

🫐 Crème glacée aux bleuets (photo 1) et beignes aux bleuets (photo 2) de chez Les Bleuets du Vire-Crêpes à Lévis. Soooo good! 🤤 L’endroit en général, où on peut faire l’autocueillette de bleuets et où il y a resto/crémerie/magasin vaut le détour!

🧙‍♀️ Scones de chez Scone Witch. Si tu fais un passage dans la région d’Ottawa, je te recommande fortement d’y aller! J’y suis allée moi-même sur une recommandation, et ayayayeee 🔥 Les scones, autant sucrés que salés, sont vraiment incroyables! Sur la photo, on avait 3 sucrés (choco-framboises, orange-canneberges, vanille-crème) et 3 salés (feta, cheddard, herbes-oignon).

🍫 Churros avec sauce au chocolat. Nous qui aimions tant les churros quand nous habitions dans la région de Montréal, on a enfin trouvé un spot dans celle de Québec où en manger! 😍 On a essayé ceux du BubbleB à Lévis, et ils sont dé-li-cieux 👌 Ils sont faits maison et ça parait!

🍦 Crème glacée de la Fruitière Laliberté 🥰 Un endroit qu’on redécouvre chaque été, et que j’aime toujours autant! Manger sa crème glacée face à un champ, c’est la belle vie! 🌾 Sur la photo, c’est le spécial de la semaine aux trois pet**s fruits (et plein de chocolat) 🤤

As-tu fais des découvertes gourmandes cet été que je pourrais essayer? 🤩 J’adore vos recommandations ❤️

06/07/2024

Bouffe et souvenirs de juin ☀️❤️

1- La salade de lentilles et patate douce qu’on adore de La cuisine de Jean-Philippe avec un ajout d’halloumi grillé 👌
2- Saison des congrès = une des choses que je préfère en recherche 🤩
3- Gender reveal de ma soeur 🥰🩷
4- 5 km pour le Défi Entreprises ☔️❤️
5- Falafels et salade de concombre/tomates/persil/feta. Je fais les falafels de Famille Futée (livre), mais il y a une recette presque pareille sur le site de IGA en collaboration avec Geneviève Ogleman et Alexandra Diaz (falafels au four)
6- Ti cornet à notre place préf Fruitière Laliberté inc.
7&8- Fds de filles à Deschambault part 2 😍😍
9- Elle ❤️🐶

06/04/2024

Life lately ✨❤️
Un nouveau puppy, une remise d’examen doctoral, un déménagement…beaucoup de grosses étapes en ce début d’année 2024! 🤭

Et, of course, de la bonne bouffe au travers de tout ça ❤️
1️⃣ On aime toujours les déjeuners chez La Bûche, dans le Vieux-Québec👌😍 Sur la photo: cassolette du bûcheron et crêpe salée - truite fumée maison, fromage de chèvre, épinards et sauce béchamel
2️⃣ Lors d’une visite sur la Rive-Sud de Montréal, j’ai essayé le restaurant thaïlandais Siam et j’ai adoré! 🤤 Sur la photo: cari rouge au poulet
3️⃣ J’ai essayé la recette de soupe repas style thaï de Marie-Ève Caplette Nutritionniste, dispo sur son site web, et je recommande!! 🤤

28/02/2024

3 idées de repas nutritifs et réconfortants ❄️🤤

Notre hiver est pas mal doux cette année, mais ça n’empêche pas d’apprécier les plats chauds et réconfortants ! 🥰

Voici 3 idées de recettes que j’ai cuisinées récemment et que j’aime bien :

🥘 Pois chiches au beurre – Disponible sous forme de reel sur le compte Instagram de (le reel sera sur ma story Instagram aujourd’hui si tu veux l’enregistrer.)

🧀 Mac n cheese à la courge – Disponible sur le site de Marie-Ève Caplette Nutritionniste juste ici: https://www.marieevecaplette.com/macaroni-fromage-courge/

🥣 Crème de tomates aux tortellinis, aux épinards et aux haricots rouges – Disponible sur mon site web juste ici: https://www.amelieloiselle.ca/creme-de-tomates-aux-tortellinis-aux-epinards-et-aux-haricots-rouges/

Quelle recette vas-tu essayer ? 😃

23/02/2024

Les recommandations de base en alimentation ne changent pas taaant que ça au fil du temps.

Pourtant, à voir toute l’information contradictoire qui circule sur le web, on peut devenir rapidement mélangé·e·s 🤯

Alors pour ceux et celles qui se demandent : « ok, mais comment je fais pour bien manger ? »

Cet article est ma réponse à la question en 5 principes ! 😃
Lien vers l'article: https://www.amelieloiselle.ca/bien-manger/

👉 Et toi, que signifie « bien manger » pour toi, selon ta vision et tes expériences ?
👉 Ajouterais-tu d’autres principes à la liste ou remplacerais-tu certains par d’autres ?

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