02/06/2023
Saviez-vous qu'il existe plusieurs formes de végétarisme? Je vous les expliquent ;-)
Végétalien : Les végétaliens excluent tous les aliments d'origine animale, y compris la viande, le poisson, les produits laitiers, les œufs et même les produits contenant des ingrédients d'origine animale tels que la gélatine.
Végétarien lacto-ovo : Les végétariens lacto-ovo consomment des produits d'origine animale tels que les produits laitiers et les œufs, mais excluent la viande, le poisson et les produits de la mer.
Végétarien lacto : Les végétariens lacto consomment des produits laitiers, mais excluent la viande, le poisson, les produits de la mer et les œufs.
Végétarien pesco : Les végétariens pesco consomment du poisson et des produits de la mer, mais excluent la viande, les produits laitiers et les œufs.
Peu coûteuse, polyvalente et savoureuse il y a de nombreux bienfaits observés sur la santé avec l'alimentation végétarienne, en voici quelques-uns;
1) Réduction du risque de certaines maladies : Des études ont montré que les régimes végétariens peuvent être associés à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires, d'hypertension artérielle, de diabète de type 2 et de certains types de cancer.
2) Meilleure gestion du poids : Un régime végétarien peut aider à maintenir son poids car les aliments d'origine végétale sont souvent plus faibles en calories et plus riches en fibres ce qui améliore et prolonge la sensation de satiété.
3) Santé digestive améliorée : Les régimes végétariens riches en fibres peuvent encourager la croissance de bonnes bactéries dans l'intestin et améliorer la santé digestive.
Il est important de souligner que même un régime végétarien peut être néfaste pour la santé s'il est riche en aliments transformés et pauvre en nutriments. Pour en bénéficier pleinement les avantages, il est conseillé de consommer une variété d'aliments complets et peu transformés d'origine végétale. Il est important de se souvenir que le végétarisme peut être une approche alimentaire saine, mais nécessite un accompagnement avec une nutritionniste pour s'assurer de répondre adéquatement au besoin nutritionnel (protéine, vitamine B12, le fer...)
