Innovation Nutrition

08/11/2025

Belle recette pour un déjeuner 😃

03/14/2025

Pour ceux qui veulent des idées de repas protéinés, voici un petit eBook de recettes parfait pour vous!

Bon appétit!

01/27/2025

Nouveau déjeuner:

Salade d’œufs sur galettes de riz
Portions: 2
Temps: 20 minutes

✅ Ingrédients:
6 œufs
0,7 oz (20 g) d’anethfrais, haché
2 oignonsverts, tranchés
1 citron, pressé
2,1 oz (60 g) de yogourt grec, 2 % de matière grasse
1 c. à thé Moutarde de Dijon
6 galettes de riz
1 tomate, tranchée

✅ Étapes de préparation
Faites bouillir les œufs pendant 7 minutes, puis rincez-les à l’eau froide et égouttez-les.
Éplucher les œufs et écrasez-les dans un bol à l’aide d’une fourchette.
Incorporer l’aneth, les oignons verts, le jus de citron, le yogourt grec, la moutarde et assaisonner de sel et de poivre.
Verser la salade aux œufs sur les galettes de riz, garnisser de tranches de tomate, garnisser d’aneth supplémentaire et assaisonner de poivre.

Macros par portion:
348 kcal
27g glucides
24 protéines
16 g lipides

Vidéo à venir jeudi!

Recette inspirée de nos eBooks de recettes 💪

01/06/2025

👉 Est-ce que tu planifies et prépares tes repas d’avance pour ta semaine (ou une partie de ta semaine) ? 🤔

La planification des repas : un must selon moi pour être bien structuré dans son alimentation. Quelques heures bien investies en cuisine chaque semaine pourraient transformer ton quotidien ? 🤔

Voici pourquoi la « meal prep » est avantageuse:

✔️ Gagner du temps : Fini les courses de dernière minute et les hésitations devant ton frigo. En préparant tes repas à l’avance, tu te casses moins la tête et fais des choix plus sensés.

✔️ Manger équilibré : Planifier, c’est anticiper des repas complets et nutritifs, loin des tentations de dernière minute (ex: affamé en revenant de travailler ou t’entraîner et manger un peu n’importe quoi !)

✔️ Économiser de l’argent : En cuisinant à l’avance, tu évites les repas déjà préparés ou les livraisons coûteuses.

✔️ Réduire le stress : Plus besoin de réfléchir à “Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?”. Tout est prêt et à portée de main.

✔️ Moins de gaspillage : Avec bonne organisation du menu chaque ingrédient trouve sa place.

Pour moi cette semaine :
- Poulet au air fryer + riz brun + choux de Bruxelles
- Restant de pad thaï aux crevettes
- Crevettes + quinoa + salade
- Gruau overnight
- Légumes et salade déjà coupés
- Carrés de rice krispies protéinés

12/31/2024

Nouvelle recette 👇

Meal Prep de poulet Jerk avec salsa d'ananas
La vidéo de la recette réalisée sera publiée jeudi soir.

Portions: 4
Temps: 55 minutes

Ingrédients:

21 oz (600 g) de riz cuit

Pour la salsa ananas-haricots noirs :

10,9 oz (310 g) d’ananas, coupé en dés
8,4 oz (240 g) de haricots noirs enconserve, rincés
1/2 oignon rouge, coupé en petits dés
0,5 oz (15 g) de coriandre, hachée (coriandre)
1 citron vert
1 pincée de piment rouge broyé (facultatif)

Pour le poulet jerk :

1 c. à soupe d’assaisonnement jerk
1,3 lb (600 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau
Préparation:
1) Placer l’ananas, les haricots noirs, l’oignon rouge et la coriandre dans un grand bol.
2) Presser le jus d’un demi-citron vert sur les ingrédients. Assaisonner avec du sel et des flocons de piment rouge et mélanger.
3) Mettre la moitié restante de la lime de côté pour la couper en quartiers afin de servir.
4) Frotter uniformément l’assaisonnement jerk sur les deux côtés des poitrines de poulet.
5) Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Cuire le poulet 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et complètement cuit.
6) Couper le poulet en lanières de 1/2 po (1 cm) de large.
Servir 7 oz (200 g) de riz par assiette ou contenant de préparation de repas.
7) Garnir chaqueportion de 7 oz (200 g) de salsa et ajouter quelques lanières de poulet jerk. Ajouter un quartier de citron vert à chaque portion.
Remarque : Les ingrédients facultatifs ne sont pas inclus dans les informations nutritionnelles.

Valeurs nutritives par portion

Kcal: 560 kcal
Glucides: 77 g
Protéines: 45 g
Lipides: 8 g

09/15/2024

Voici une petite infographie réalisée par notre équipe pour les sportifs en endurance (surtout lorsqu'il y a des efforts de haute intensité!) 👇🚵

08/08/2024

Recette de salade de saumon et quinoa 💪

✅ INGRÉDIENTS pour 2 portions:
90 g de quinoa
340 g de filets de saumon
1 petit oignon rouge, tranché
4 c. à soupe de jus de citron, divisé
300 g de tomates cerises, coupées en deux
1/2 concombre, tranché
2 c. à soupe de coriandre, pour servir
sel et poivre, au goût

✅ PRÉPARATION:
Cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapisser un petit plat allant au four de papier sulfurisé.
Placer le saumon dans le plat allant au four. Garnir d’oignon émincé et de 2 cuillères à soupe de jus de citron. Cuire à four chaud pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit.
Pendant ce temps, ajouter les tomates, le concombre, les 2 cuillères à soupe de jus de citron restantes et la coriandre au quinoa cuit et mélanger bien. Saler et poivrer au goût et mélanger à nouveau.
Pour servir, répartisser la salade de quinoa dans 2 bols et garnisser de saumon.
Kcal: 447
Protéines: 46 g
Lipides: 11 g
Glucides: 41 g
Fibres: 6 g

08/07/2024

Nous parlons toujours des protéines, un macronutriment de prédilection pour tout le monde, notamment pour les sportifs 💪
Voici quelques mythes encore observés aujourd'hui en clinique, mais également cités dans un "review" de 2024.

07/24/2024

La caféine et le cyclisme 🚵‍♀️
Nous utilisons la caféine depuis déjà plusieurs années dans un contexte sportif.
Voici ce qu'un nouveau "review" nous présente comme données. Ceci concorde également avec ce que nous observons la majorité du temps en clinique auprès de nos clients cyclistes.

07/09/2024

Un de nos nutritionnistes en conférence, petit souvenir de juin 😁

06/10/2024

Voici une belle recette de soupe très consistante 💪

Voici tous les détails de la recette de la semaine 💪

Parfaite pour une "grosse" entrée 🙃

👇
https://innovation-nutrition.ca/recettes/soupe-doree-avec-pois-chiches-croquants/

05/28/2024

L’art de prioriser ses objectifs 👇

Parfois les gens ont tellement d’objectifs qu’ils réalisent qu’à moyen terme aucun de ce derniers ne sera vraiment atteints, mais surtout qu’il est ardu de les maintenir bien en « place » très longtemps.

Prioriser ses objectifs, s’assurer que ceux-ci soient atteignables et maintenables est d’une importance capitale.

Il est bien important de se demander quel est l’objectif le plus réaliste pour soi et qui aura le plus d’impacts positifs sur notre santé.


C’est simplement une piste de réflexion 💪
www.innovation-nutrition.ca