Innovation Nutrition

Innovation Nutrition Services spécialisés en nutrition offert par des nutritionnistes-diététistes: gestion du poids, Notre grande disponibilité est aussi une de nos forces.

La Clinique Innovation Nutrition rassemble deux nutritionnistes-diététistes qui offrent des services professionnels en nutrition clinique (Steven Couture et Audrey Couture ainsi que des stagiaires). Des consultations individuelles et privées, des conférences ou encore des formations de groupe sont des exemples de services offerts. Notre mission est de traiter chaque client comme s'il était notre seul et unique client afin d'offrir un service unique et personnalisé. Prenez rendez-vous maintenant avec l'un de nos professionnels et prenez en main votre alimentation pour atteindre vos objectifs!

Être en restriction calorique sur une trop longue période de temps n'est pas optimal afin d'avoir des changements durabl...
12/16/2025

Être en restriction calorique sur une trop longue période de temps n'est pas optimal afin d'avoir des changements durables (% de gras et performance) et avoir du "fun" 🙃

Connaissez-vous les concepts des "diet breaks" et des "cheat meals" ?

✅ Les "diet breaks" apparaissent comme une stratégie prometteuse pour limiter l’adaptation métabolique et améliorer l’adhésion psychologique au déficit calorique, sans compromettre la perte de gras. Leur efficacité sur la composition corporelle et la performance physique reste modérée, et ils nécessitent un engagement temporel plus long.

✅ Les "cheat meals", bien que populaires et perçus comme un "soulagement mental", sont associés à des risques accrus de troubles du comportement alimentaire, en particulier chez les jeunes et dans les communautés axées sur l’apparence physique. Leur normalisation sur les réseaux sociaux peut renforcer des attitudes malsaines vis-à-vis de l’alimentation.

✅ Dans les 12 dernières années, j'ai vu régulièrement des individus qui ne mangeaient pas assez et surtout sur une période de temps trop longue.

Bref, on prépare un dossier complet sur le sujet...

PS: basé sur review et meta-analyse

Plusieurs de nos clients utilisent des montres ou des bagues intelligentes afin de suivre des paramètres de leur santé e...
11/18/2025

Plusieurs de nos clients utilisent des montres ou des bagues intelligentes afin de suivre des paramètres de leur santé et de leur performance.

Dans les 3 dernières années, des dizaines d'études ont été publiées sur le sujet.

Voici un résumé des études les plus récentes sur le suivi du sommeil à l'aide de ces dispositifs.

PS: d'autres infographies suivront sur ces montres et ces bagues dans un contexte de performance 💪

Cette étude visait à évaluer les effets de la supplémentation en créatine monohydrate sur la fonction cognitive chez les...
11/18/2025

Cette étude visait à évaluer les effets de la supplémentation en créatine monohydrate sur la fonction cognitive chez les adultes et à explorer son rôle potentiel dans la prévention et le re**rd des maladies liées au déclin cognitif.

Une nouvelle r***e de littérature vient d'être publiée sur le magnésium et le sommeil.Elle discute en profondeur de l'im...
10/29/2025

Une nouvelle r***e de littérature vient d'être publiée sur le magnésium et le sommeil.

Elle discute en profondeur de l'impact du magnésium sur la santé du sommeil et son rôle dans le déclenchement ou l’exacerbation des troubles du sommeil courants, offrant de nouvelles perspectives sur le diagnostic et le traitement des maladies liées aux troubles du sommeil.

Bonne lecture 💪

Nouvelle recette de bol au saumon !Portions: 4Préparation: 25 minutes✅ Bols:180 g de quinoa (cru)450 g de filets de saum...
10/27/2025

Nouvelle recette de bol au saumon !

Portions: 4
Préparation: 25 minutes

✅ Bols:
180 g de quinoa (cru)
450 g de filets de saumon, coupés en morceaux de la taille d'une bouchée
1 cuillère à soupe de miel
½ citron, pressé
1 cuillère à soupe de paprika
½ cuillère à thé de poudre d'ail
½ cuillère à thé de poudre d'oignon

✅ Salade de concombre :
1 concombre coupé en dés
7 g d'aneth frais, haché
½ citron, pressé

✅ Sauce :
57 g de mayonnaise
1 c. à thé de moutarde de Dijon
½ citron, pressé
¼ c. à thé d'aneth haché

✅ ÉTAPES de préparation:

Préchauffer le four à 230 °C. Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.

Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le miel, le jus de citron, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et ½ cuillère à thé de sel. Incorporer le saumon pour bien l'enrober. Étaler le saumon sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 10 à 12 minutes.

Pour la salade de concombre, mélanger des dés de concombre avec de l'aneth, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et du jus de citron. Saler et poivrer à votre goût.

Pour la sauce, fouetter ensemble la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre.

Pour servir, répartir le quinoa dans des bols. Garnir de saumon, de salade de concombre et d'un filet de sauce.

✅ Valeurs nutritives:
Kcal: 573
Protéines: 32 g
Glucides: 37 g
Lipides: 33 g

100% inspirée de nos eBooks de recettes!

Le dossier complet sur les protéines animales versus les protéines végétales dans un contexte de masse musculaire inclu...
10/20/2025

Le dossier complet sur les protéines animales versus les protéines végétales dans un contexte de masse musculaire incluant des dizaines d'études et les dernières méta-analyses sur le sujet est disponible, lien dans le premier commentaire 👇

✅ Est-ce que les gens « actifs » mangent assez de protéines?Plusieurs dizaines de clients m’ont demandé mon opinion.Voic...
10/01/2025

✅ Est-ce que les gens « actifs » mangent assez de protéines?

Plusieurs dizaines de clients m’ont demandé mon opinion.
Voici donc les observations d’un nutritionniste du sport ayant 12 ans d’expérience clinique et ayant analysé des milliers de journaux alimentaires.

J'ai également donné 50 conférences sur le sujet et discuter ouvertement avec les participants.

Mes observations m’ont permis de constater qu’il n’était pas rare de voir (donc, très fréquemment) des apports non optimisés.
Il y a une différence entre avoir le minimum pour survivre ou avoir des apports en protéines qui sont optimisés pour nos objectifs, notre récupération et notre longévité.
Voici quelques exemples généraux qui reviennent en clinique depuis 12 ans :
(Ce sont les sports de résistance pour les exemples, mais c'est autant valide pour les sportifs en endurance que nous aidons).
✅ Exemple 1 :
Des femmes pratiquant la musculation ou le Crossfit consommant moins de 50-60 g de protéines par jour
✅ Exemple 2 :
Des hommes pratiquant la musculation ou le Crossfit consommant moins de 100 g protéines par jour

Ces deux exemples, je les vois de façons hebdomadaires… nous sommes généralement loin des apports optimaux. Les "reviews" et les consensus scientifiques sur les apports optimaux sont présents sur le sujet depuis plusieurs années.
Je suis d’avis que les apports ont augmenté dans les dernières années, notamment chez les personnes conscientisées au sujet. Parfois, j’ai vu des apports comblés ou trop élevés, mais ça reste assez rare dans le gens qui nous consultent.

✅ Finalement, la grande majorité des personnes qui nous consultent n’ont pas des apports optimisés. Les rétroactions reçues lorsque les protéines sont optimisées au quotidien sont généralement très positives !

✅ L’apport protéique optimal pour les personnes actives se situe entre 1.2 -1.4 g / kg / jour et 2.0 - 2.2 / kg/jour, avec des ajustements selon le type d’activité, l’âge, le % de gras, le sexe et les objectifs. La qualité, la répartition et le timing des protéines pourraient être des leviers pour maximiser les adaptations à l’entraînement, encore une fois, cela dépend du contexte.

Si vous voulez optimiser vos apports en protéines et arrêter de perdre du temps, vous savez qui contacter !
www.innovation-nutrition.ca

Le Nutritionniste Sportif

Belle recette pour un déjeuner 😃
08/11/2025

Belle recette pour un déjeuner 😃

Pour ceux qui veulent des idées de repas protéinés, voici un petit eBook de recettes parfait pour vous!Bon appétit!
03/14/2025

Pour ceux qui veulent des idées de repas protéinés, voici un petit eBook de recettes parfait pour vous!

Bon appétit!

Constance > perfection 👊👌La constance dans tes habitudes de vie surpasse l’atteinte de la perfection (qui n’est d’ailleu...
03/06/2025

Constance > perfection 👊👌

La constance dans tes habitudes de vie surpasse l’atteinte de la perfection (qui n’est d’ailleurs pas possible…).

Donc, cela veut dire avoir une alimentation / nutrition en majorité de bonne qualité nutritive, pauvre en aliments transformés et surtout composée d’aliments de bonne valeur nutritive et peu transformés.

Même chose pour l’entraînement, certaines journées ton training ne sera pas nécessairement à la hauteur de tes attentes pour diverses raisons, mais c’est la constance qui mènera à des résultats à long terme.💪

Cela veut également dire que partir une semaine en vacances, une fin de semaine dans chalet ou avoir des soupers au restaurant n’aura aucun impact négatif sur tes objectifs et surtout sur ta santé, ça pourrait même supporter ta santé mentale 👌.

https://www.instagram.com/reel/DG1dhykJknp/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

Nouveau déjeuner:Salade d’œufs sur galettes de rizPortions: 2Temps: 20 minutes✅ Ingrédients:6 œufs0,7 oz (20 g) d’anethf...
01/27/2025

Nouveau déjeuner:

Salade d’œufs sur galettes de riz
Portions: 2
Temps: 20 minutes

✅ Ingrédients:
6 œufs
0,7 oz (20 g) d’anethfrais, haché
2 oignonsverts, tranchés
1 citron, pressé
2,1 oz (60 g) de yogourt grec, 2 % de matière grasse
1 c. à thé Moutarde de Dijon
6 galettes de riz
1 tomate, tranchée

✅ Étapes de préparation
Faites bouillir les œufs pendant 7 minutes, puis rincez-les à l’eau froide et égouttez-les.
Éplucher les œufs et écrasez-les dans un bol à l’aide d’une fourchette.
Incorporer l’aneth, les oignons verts, le jus de citron, le yogourt grec, la moutarde et assaisonner de sel et de poivre.
Verser la salade aux œufs sur les galettes de riz, garnisser de tranches de tomate, garnisser d’aneth supplémentaire et assaisonner de poivre.

Macros par portion:
348 kcal
27g glucides
24 protéines
16 g lipides

Vidéo à venir jeudi!

Recette inspirée de nos eBooks de recettes 💪

👉 Est-ce que tu planifies et prépares tes repas d’avance pour ta semaine (ou une partie de ta semaine) ? 🤔La planificati...
01/06/2025

👉 Est-ce que tu planifies et prépares tes repas d’avance pour ta semaine (ou une partie de ta semaine) ? 🤔

La planification des repas : un must selon moi pour être bien structuré dans son alimentation. Quelques heures bien investies en cuisine chaque semaine pourraient transformer ton quotidien ? 🤔

Voici pourquoi la « meal prep » est avantageuse:

✔️ Gagner du temps : Fini les courses de dernière minute et les hésitations devant ton frigo. En préparant tes repas à l’avance, tu te casses moins la tête et fais des choix plus sensés.

✔️ Manger équilibré : Planifier, c’est anticiper des repas complets et nutritifs, loin des tentations de dernière minute (ex: affamé en revenant de travailler ou t’entraîner et manger un peu n’importe quoi !)

✔️ Économiser de l’argent : En cuisinant à l’avance, tu évites les repas déjà préparés ou les livraisons coûteuses.

✔️ Réduire le stress : Plus besoin de réfléchir à “Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?”. Tout est prêt et à portée de main.

✔️ Moins de gaspillage : Avec bonne organisation du menu chaque ingrédient trouve sa place.

Pour moi cette semaine :
- Poulet au air fryer + riz brun + choux de Bruxelles
- Restant de pad thaï aux crevettes
- Crevettes + quinoa + salade
- Gruau overnight
- Légumes et salade déjà coupés
- Carrés de rice krispies protéinés

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