Innovation Nutrition

Innovation Nutrition Services spécialisés en nutrition offert par des nutritionnistes-diététistes: gestion du poids, Notre grande disponibilité est aussi une de nos forces.

La Clinique Innovation Nutrition rassemble deux nutritionnistes-diététistes qui offrent des services professionnels en nutrition clinique (Steven Couture et Audrey Couture ainsi que des stagiaires). Des consultations individuelles et privées, des conférences ou encore des formations de groupe sont des exemples de services offerts. Notre mission est de traiter chaque client comme s'il était notre seul et unique client afin d'offrir un service unique et personnalisé. Prenez rendez-vous maintenant avec l'un de nos professionnels et prenez en main votre alimentation pour atteindre vos objectifs!

Il y a une dizaine de jours, je donnais la première formation de 2026 sur les suppléments alimentaires pour les sportifs...
01/29/2026

Il y a une dizaine de jours, je donnais la première formation de 2026 sur les suppléments alimentaires pour les sportifs.

L'auditoire était une trentaine de préparateurs physiques et/ou kinésiologues.
C'est la formation la plus avancée que j'ai présentée, basée sur des méta-analyses récentes (plus de 500 références), mais également sur 13 ans d'expérience pratique dans le domaine (en clinique avec des vrais clients) et une passion pour les suppléments depuis 20 ans.

C’est super d’avoir toutes les références scientifiques et des données récentes présentées, mais ce qui devient pertinent c’est également de faire les liens avec les observations du terrain des 20 dernières années.

Ce qu’on voit dans certaines études n’est pas toujours observé dans les conditions réelles (sur le terrain). Pour comprendre cette réalité du terrain, on doit fréquenter celle-ci et non être toujours dans le labo ou dans les livres.

PS: la formation est maintenant disponible pour les centres sportifs (info@innovation-nutrition.ca pour les informations)

PPS: cette formation sera disponible en 2026 à tous les sportifs

En ce dimanche soir, j'ai préparé une des recettes coup de coeur de nos clients!Le bol vietnamien ! ✅La recette est dans...
01/19/2026

En ce dimanche soir, j'ai préparé une des recettes coup de coeur de nos clients!
Le bol vietnamien ! ✅

La recette est dans le premier commentaire ! 👇

La désinformation en nutrition est plus présente que jamais!La présence des demi-vérités fait également fureur! Une demi...
01/12/2026

La désinformation en nutrition est plus présente que jamais!

La présence des demi-vérités fait également fureur!

Une demi-vérité est une affirmation qui contient une part de vérité mais qui est délibérément incomplète ou trompeuse pour cacher une partie essentielle de la réalité, servant souvent à manipuler, se dérober à une responsabilité ou créer une fausse impression.

Je vois de plus en plus de coachs ou même des diplômés universitaires (influenceurs, chercheurs, médecins, etc.) citant des vieilles études en oubliant les méta-analyses récentes.

La plupart n'ont que très peu d'expérience en nutrition clinique (en face à face avec des vrais clients) et peuvent même généraliser leurs résultats ou les résultats de leur communauté virtuelle à la population générale.

Chez Innovation Nutrition notre philosophie est simple, alliée l'expérience clinique (un maigre 12 ans 😄) aux données scientifiques crédibles (ex: meta-analyses, prises de positions d'asssociations reconnues, etc) en personnalisant le tout à notre clientèle.

www.innovation-nutrition.ca

Bonne année tout le monde! Que 2026 soit une année de dépassement, d’énergie et de victoires, tant personnelles que prof...
01/08/2026

Bonne année tout le monde! Que 2026 soit une année de dépassement, d’énergie et de victoires, tant personnelles que professionnelles. Nous avons bien hâte de revoir plusieurs d'entre vous !

Personnellement, j’en profite pour souligner qu’en 2026, ça sera ma 20e année d’implication dans le domaine de la nutrition et du sport. De plus, cela fera 12 ans que la clinique Innovation Nutrition existe. Initialement, je l’ai créé afin de développer un service qui représentait mes valeurs et intégrait les services personnalisés que j’aurais aimé avoir, il y a bien longtemps, lorsque j’ai commencé mon processus de transformation.

Un service unique offert par des cliniciens compétents qui combine leur grande expérience pratique aux dernières données scientifiques crédibles. Initialement, le tout était davantage orienté vers la nutrition sportive, la transformation physique et la saine gestion du poids. Au cours des dernières années, notre expertise a grandi : nous avons désormais des diététistes spécialisées en troubles alimentaires chez les sportifs, en santé intestinale, en santé hormonale et en fertilité.

Plusieurs professionnels comme des médecins, kinésiologues, physiothérapeutes, chiropraticiens, psychothérapeutes, etc… collaborent avec nous de façons régulières !

En 2026, il y aura également de belles nouveautés!

Être en restriction calorique sur une trop longue période de temps n'est pas optimal afin d'avoir des changements durabl...
12/16/2025

Être en restriction calorique sur une trop longue période de temps n'est pas optimal afin d'avoir des changements durables (% de gras et performance) et avoir du "fun" 🙃

Connaissez-vous les concepts des "diet breaks" et des "cheat meals" ?

✅ Les "diet breaks" apparaissent comme une stratégie prometteuse pour limiter l’adaptation métabolique et améliorer l’adhésion psychologique au déficit calorique, sans compromettre la perte de gras. Leur efficacité sur la composition corporelle et la performance physique reste modérée, et ils nécessitent un engagement temporel plus long.

✅ Les "cheat meals", bien que populaires et perçus comme un "soulagement mental", sont associés à des risques accrus de troubles du comportement alimentaire, en particulier chez les jeunes et dans les communautés axées sur l’apparence physique. Leur normalisation sur les réseaux sociaux peut renforcer des attitudes malsaines vis-à-vis de l’alimentation.

✅ Dans les 12 dernières années, j'ai vu régulièrement des individus qui ne mangeaient pas assez et surtout sur une période de temps trop longue.

Bref, on prépare un dossier complet sur le sujet...

PS: basé sur review et meta-analyse

Plusieurs de nos clients utilisent des montres ou des bagues intelligentes afin de suivre des paramètres de leur santé e...
11/18/2025

Plusieurs de nos clients utilisent des montres ou des bagues intelligentes afin de suivre des paramètres de leur santé et de leur performance.

Dans les 3 dernières années, des dizaines d'études ont été publiées sur le sujet.

Voici un résumé des études les plus récentes sur le suivi du sommeil à l'aide de ces dispositifs.

PS: d'autres infographies suivront sur ces montres et ces bagues dans un contexte de performance 💪

Cette étude visait à évaluer les effets de la supplémentation en créatine monohydrate sur la fonction cognitive chez les...
11/18/2025

Cette étude visait à évaluer les effets de la supplémentation en créatine monohydrate sur la fonction cognitive chez les adultes et à explorer son rôle potentiel dans la prévention et le re**rd des maladies liées au déclin cognitif.

Une nouvelle r***e de littérature vient d'être publiée sur le magnésium et le sommeil.Elle discute en profondeur de l'im...
10/29/2025

Une nouvelle r***e de littérature vient d'être publiée sur le magnésium et le sommeil.

Elle discute en profondeur de l'impact du magnésium sur la santé du sommeil et son rôle dans le déclenchement ou l’exacerbation des troubles du sommeil courants, offrant de nouvelles perspectives sur le diagnostic et le traitement des maladies liées aux troubles du sommeil.

Bonne lecture 💪

Nouvelle recette de bol au saumon !Portions: 4Préparation: 25 minutes✅ Bols:180 g de quinoa (cru)450 g de filets de saum...
10/27/2025

Nouvelle recette de bol au saumon !

Portions: 4
Préparation: 25 minutes

✅ Bols:
180 g de quinoa (cru)
450 g de filets de saumon, coupés en morceaux de la taille d'une bouchée
1 cuillère à soupe de miel
½ citron, pressé
1 cuillère à soupe de paprika
½ cuillère à thé de poudre d'ail
½ cuillère à thé de poudre d'oignon

✅ Salade de concombre :
1 concombre coupé en dés
7 g d'aneth frais, haché
½ citron, pressé

✅ Sauce :
57 g de mayonnaise
1 c. à thé de moutarde de Dijon
½ citron, pressé
¼ c. à thé d'aneth haché

✅ ÉTAPES de préparation:

Préchauffer le four à 230 °C. Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.

Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le miel, le jus de citron, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et ½ cuillère à thé de sel. Incorporer le saumon pour bien l'enrober. Étaler le saumon sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 10 à 12 minutes.

Pour la salade de concombre, mélanger des dés de concombre avec de l'aneth, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et du jus de citron. Saler et poivrer à votre goût.

Pour la sauce, fouetter ensemble la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre.

Pour servir, répartir le quinoa dans des bols. Garnir de saumon, de salade de concombre et d'un filet de sauce.

✅ Valeurs nutritives:
Kcal: 573
Protéines: 32 g
Glucides: 37 g
Lipides: 33 g

100% inspirée de nos eBooks de recettes!

Le dossier complet sur les protéines animales versus les protéines végétales dans un contexte de masse musculaire inclu...
10/20/2025

Le dossier complet sur les protéines animales versus les protéines végétales dans un contexte de masse musculaire incluant des dizaines d'études et les dernières méta-analyses sur le sujet est disponible, lien dans le premier commentaire 👇

✅ Est-ce que les gens « actifs » mangent assez de protéines?Plusieurs dizaines de clients m’ont demandé mon opinion.Voic...
10/01/2025

✅ Est-ce que les gens « actifs » mangent assez de protéines?

Plusieurs dizaines de clients m’ont demandé mon opinion.
Voici donc les observations d’un nutritionniste du sport ayant 12 ans d’expérience clinique et ayant analysé des milliers de journaux alimentaires.

J'ai également donné 50 conférences sur le sujet et discuter ouvertement avec les participants.

Mes observations m’ont permis de constater qu’il n’était pas rare de voir (donc, très fréquemment) des apports non optimisés.
Il y a une différence entre avoir le minimum pour survivre ou avoir des apports en protéines qui sont optimisés pour nos objectifs, notre récupération et notre longévité.
Voici quelques exemples généraux qui reviennent en clinique depuis 12 ans :
(Ce sont les sports de résistance pour les exemples, mais c'est autant valide pour les sportifs en endurance que nous aidons).
✅ Exemple 1 :
Des femmes pratiquant la musculation ou le Crossfit consommant moins de 50-60 g de protéines par jour
✅ Exemple 2 :
Des hommes pratiquant la musculation ou le Crossfit consommant moins de 100 g protéines par jour

Ces deux exemples, je les vois de façons hebdomadaires… nous sommes généralement loin des apports optimaux. Les "reviews" et les consensus scientifiques sur les apports optimaux sont présents sur le sujet depuis plusieurs années.
Je suis d’avis que les apports ont augmenté dans les dernières années, notamment chez les personnes conscientisées au sujet. Parfois, j’ai vu des apports comblés ou trop élevés, mais ça reste assez rare dans le gens qui nous consultent.

✅ Finalement, la grande majorité des personnes qui nous consultent n’ont pas des apports optimisés. Les rétroactions reçues lorsque les protéines sont optimisées au quotidien sont généralement très positives !

✅ L’apport protéique optimal pour les personnes actives se situe entre 1.2 -1.4 g / kg / jour et 2.0 - 2.2 / kg/jour, avec des ajustements selon le type d’activité, l’âge, le % de gras, le sexe et les objectifs. La qualité, la répartition et le timing des protéines pourraient être des leviers pour maximiser les adaptations à l’entraînement, encore une fois, cela dépend du contexte.

Si vous voulez optimiser vos apports en protéines et arrêter de perdre du temps, vous savez qui contacter !
www.innovation-nutrition.ca

Le Nutritionniste Sportif

Belle recette pour un déjeuner 😃
08/11/2025

Belle recette pour un déjeuner 😃

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