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Biscuits à la poudre à pâte de mémère à la Caroline😋Le souvenir des biscuits de ma gran-mère, un réel réconfort pour l’â...
05/02/2026

Biscuits à la poudre à pâte de mémère à la Caroline😋

Le souvenir des biscuits de ma gran-mère, un réel réconfort pour l’âme.

Elle les accompagnait de beurre et de confiture de petites fraises des champs que mon grand-père cueillait patiemment à la chaudière.

2 1/2 tasses de farine
3 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 boîte (405 ml) de lait de coco

Mélanger à la main. La pâte reste souple et un peu collante

Étendre, sur le comptoir bien enfariné, à la main ou au rouleau environ 1/2 pouce d’épaisseur

Couper à l’emporte-pièce, grosseur d’un muffin anglais

Cuire sur une plaque chemisée de parchemin à 425F, 12 minutes

Un délice🥰

Ce matin, je cuisine des clusters😊J’adore cette recette vraiment simple. Servir sur yogourt et fruits😋🔹 Ingrédients (≈ 1...
04/29/2026

Ce matin, je cuisine des clusters😊

J’adore cette recette vraiment simple. Servir sur yogourt et fruits😋

🔹 Ingrédients (≈ 10 portions)

Base sèche

* 1 tasse d’amandes effilées
* 1 tasse de noix de coco non sucrée (copeaux ou râpée grossière)
* ½ tasse de graines de tournesol
* ½ tasse de graines de citrouille
* ¼ tasse de graines de chanvre
* 2 c. à soupe de graines de chia
* 2 c. à soupe de graines de lin moulues

Pour les clusters (le liant clé 👇)

* ¼ tasse de sirop d’érable
* 2 c. à soupe de tahini
* 1 c. à thé de vanille
* ½ c. à thé de cannelle
* 1 pincée de sel

🔹 Étapes

1. Préchauffer le four à 325°F (160°C)
2. Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol
3. Mélanger le liant puis, l’incorporer au mélange sec

👉 Astuce : presser fermement le mélange sur une plaque tapissée (papier parchemin) en une couche compacte

Cuire 20 minutes (jusqu’à doré)
NE PAS TOUCHER en sortant du four → laisser refroidir complètement (c’est là que les clusters se forment)
Casser en morceaux

Voilà!
04/08/2026

Voilà!

Ça t’arrive d’avoir besoin de vert? Un potage avec tout ce que je trouve de vert dans les frigos et congélos 😋
04/07/2026

Ça t’arrive d’avoir besoin de vert?

Un potage avec tout ce que je trouve de vert dans les frigos et congélos 😋

J’adore les crêpes de sarrasin et chanvre, salées ou sucrées 🥰Toi?
04/05/2026

J’adore les crêpes de sarrasin et chanvre, salées ou sucrées 🥰

Toi?

Bravo Ann❤️Je t’admire ACE. J’arrive à peine à faire un 15 secondes mais c’est mieux qu’il y a 3 mois et ça me fait un b...
04/03/2026

Bravo Ann❤️

Je t’admire ACE. J’arrive à peine à faire un 15 secondes mais c’est mieux qu’il y a 3 mois et ça me fait un bien fou. Pour ceux qui ne la connaissent pas c’est l’extraordinaire conjointe di Dr. Esselstyn.

Témoignage de son fils :

Le 6 mars 2026, l’incroyable Ann Crile Esselstyn (ACE !), 90 ans, a marqué l’histoire en battant le record Guinness de la personne la plus âgée à tenir la position du dead hang, avec un impressionnant temps de 2 minutes et 52 secondes !

Je suis constamment émerveillé par Ann, mais là… ça dépasse tout !

Ann, j’adore ta façon de vivre. Ta manière de te présenter chaque jour. La façon dont tu prends soin de ta santé, restes active et n’hésites jamais à essayer quelque chose de nouveau. Et tu fais tout ça avec un grand sourire !

Tu as passé des décennies à nourrir ton corps avec des aliments végétaux entiers et puissants, à rester constante dans le mouvement, et à démontrer à tous les bienfaits que ce mode de vie apporte.

Tu n’en parles pas seulement… tu l’incarnes.

Aidons-moi à applaudir ANN CRILE ESSELSTYN 👏

RIP ESSELSTYN

03/30/2026

Et si le mois de mai devenait ton mois végétal ? 🌱

Envie d’ajouter plus de produits végétaux dans ton assiette, sans te compliquer la vie ?
Je te lance un défi simple, accessible… et délicieux.

Pendant tout le mois de mai :
✨ explore
✨ teste
✨ découvre de nouvelles recettes végétales

Pas besoin d’être parfait. Juste curieux.

Télécharge des idées de recettes, inspire-toi, amuse-toi en cuisine… et laisse-toi surprendre par tout ce que le végétal peut offrir.

Un mois, une intention, peut-être un nouveau réflexe pour la vie.

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La courge butternut du jardin… un petit trésor d’automne qui nourrit longtemps. 🍂Cueillie à maturité, puis oubliée sur u...
03/29/2026

La courge butternut du jardin… un petit trésor d’automne qui nourrit longtemps. 🍂

Cueillie à maturité, puis oubliée sur une tablette… La courge butternut a ce pouvoir magique de traverser les saisons sans perdre son âme.

Quand on l’a coupée aujourd’hui, elle avait encore sa chair orangée, dense, légèrement sucrée…
comme un souvenir qui réchauffe.

Mais au-delà de son goût réconfortant, elle est un véritable allié pour le corps :

✨ Riche en bêta-carotène → pour la santé des yeux, de la peau… et un système immunitaire solide

✨ Source de fibres → elle soutient la digestion et aide à la satiété (parfait quand on veut manger moins le soir 😉)
✨ Faible en calories, mais nourrissante → elle remplit sans alourdir

✨ Apport en potassium → pour l’équilibre et l’énergie

✨ Index glycémique modéré → surtout lorsqu’elle est combinée avec des bons gras ou des protéines

Et puis… elle nous rappelle quelque chose d’essentiel : tout ne doit pas être consommé tout de suite.

Certaines choses gagnent à attendre.
À maturer.
À être redécouvertes plus tard.😉

Trop hâte de lire ça le 2 juin🌱 On ne manque pas d’information sur la nutrition. On manque de vérité.Des études montrent...
03/25/2026

Trop hâte de lire ça le 2 juin

🌱 On ne manque pas d’information sur la nutrition. On manque de vérité.

Des études montrent qu’une alimentation végétale peut prévenir et même inverser certaines maladies.

Mais ce message reste marginal.

Pourquoi?

👉 Parce que ce qu’on nous dit…
n’est pas toujours aligné avec ce qui est le mieux pour nous.

Dans The Whole Truth, le Dr T. Colin Campbell expose :
influences, décisions orientées, vérités mises de côté.

💡 Ce n’est pas juste une question de nourriture. C’est une question de pouvoir.

On finalise… pâte, chou et légumes. Puis, on laisse fermenter.
03/11/2026

On finalise… pâte, chou et légumes. Puis, on laisse fermenter.

On poursuit le kimchi. On prépare la pâte : gingembre, beaucouppppp d’ail et pomme. Notre poire asiatique était farineus...
03/11/2026

On poursuit le kimchi. On prépare la pâte : gingembre, beaucouppppp d’ail et pomme. Notre poire asiatique était farineuse alors remplacement😋

C’est partie! Chou Napa qui dégorge
03/11/2026

C’est partie! Chou Napa qui dégorge

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