05/28/2026
L'ENFLEURAGE — capturer le parfum de la « fleur muette » Lilas
Petite expérience f***e qui commence aujourd'hui sur ma table de cuisine. Tu te souviens de ma chronique sur le lilas? Je t'expliquais qu'on l'appelle une « fleur muette » en parfumerie, son parfum ne peut pas être extrait par la distillation à la vapeur ou les solvants. Trop fragile. Mais il existe UNE méthode ancestrale qui fonctionne. Elle s'appelle l'enfleurage à froid.
Le principe est simple mais demande beaucoup de patience :
🌸Étape 1 : étaler une couche d'huile de coco désodorisée (entre 5-8 mm) dans un plat en verre. Garder une texture pommade, pas liquide. Si l'huile est figée, gratter avec une fourchette pour faire des stries. (Privilégier le karité s'il fait trop chaud chez toi et que ton huile de coco devient liquide. Certaines sources privilégient le karité... je teste les 2!)
🌸 Étape 2 : poser les fleurettes une à une sur la surface, fleur vers le bas (pour que l'entièreté de la surface soit couverte).
🌸 Étape 3 : couvrir, laisser 12 à 24 heures à température fraîche.
🌸 Étape 4 : retirer les fleurs flétries, remettre des fraîches (idéalement 2x par jour si tu le peux!). Plus tu fais de charges sur une longue période, plus le parfum se concentre dans le gras.
🌸 Étape 5 : Recommencer pendant toute la floraison.Pour avoir une odeur perceptible, il faut au minimum couvrir les 10 à 14 jours de floraison du Syringa vulgaris (lilas commun) mais ce n'est qu'un point de départ. Pour un rendement vraiment satisfaisant, il faut viser 3 à 6 semaines de charges quotidiennes. Cela demande de la planification : visite ton voisinage, repère les différentes variétés et leurs périodes de floraison, et constitue-toi un réseau de fleurs! En combinant ces variétés, tu peux étirer ta saison du lilas de 2 semaines à 6-8 semaines au total!
Saviez-vous que...Les vrais producteurs commerciaux d'enfleurage de lilas dans le monde travaillent sur des durées beaucoup plus longues que ce qu'on imagine.
Voici ce que font les rares artisans qui en produisent réellement :
🌍 Cherry Valley Lilacs (New York) — Le seul fournisseur en gros mondial d'absolu d'enfleurage de lilas. Vend à des compagnies de parfumerie dans plusieurs pays. Prix : environ 100 $ par millilitre d'absolu rare.
🌍 Wild Veil Perfume (Vermont) — Une perfumeuse artisanale qui travaille avec ses lilas familiaux de 35 ans. Utilise du beurre d'avocat bio et de la cire d'abeille comme gras, en couche très fine de 3 mm. Recharge ses fleurs quotidiennement jusqu'à saturation complète.
Beaucoup d’autres en fond aussi…
Tous ces producteurs préviennent honnêtement leurs clients : le vrai enfleurage de lilas donne un parfum subtil et délicat, très différent des fragrances synthétiques que l'on trouve en magasin. C'est un produit rare, précieux, qui demande du temps et beaucoup de patience. À la fin, on obtient une pommade parfumée qu'on appelle pommade d'enfleurage.
Pour faire un vrai parfum liquide à pulvériser, il faudra ensuite la macérer dans de l'alcool plusieurs semaines, puis la laisser mûrir des mois. (méthode à venir)
Cette aventure va durer 6 mois en tout!
C'est parti!! 🌸
Si tu es un.e amoureux. se de lilas comme moi, je te partage un texte que j'ai écris qui raconte tout ce que je sais sur cet arbre magnifique! https://www.facebook.com/share/p/1BkNGGupNE/
Recette de lilamonade: https://www.facebook.com/share/p/18WofWNR4U/
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