Maman Kombucha SCOBY

Maman Kombucha SCOBY Fabriquez vous même votre Kombucha et buvez santé

Nouveau chez maman Kombucha Scoby. Utilisez-les partout, dans la purée de pomme de terre, les hamburgers, les ragoûts l...
01/25/2021

Nouveau chez maman Kombucha Scoby. Utilisez-les partout, dans la purée de pomme de terre, les hamburgers, les ragoûts les marinades, les trempettes, les farces, et aussi dans les soupes comme assaisonnement.

03/02/2019

Plusieurs me demandent de quoi sont composés nos mamans Kombucha, alors voilà:
Les bactéries sont ce qu'on appelle des chaines de type acetobacter et Lactobacillus anaérobiques qui produisent de l'acide acétique et de l'acide gluconique. En ce qui concerne les chaines de levure, pour la plupart, ce sont des saccharomyces, (zygosaccharomyces) soit les chaines qui produisent des alcools . La levure dans ce mélange produit aussi du CO2 (carbonation) et de l'alcool lequel est à son tour partiellement métabolisé par les bactéries (acetobacter) en acide acétique laquelle produit au final, un pH entre 3.5 et 4.5 et un faible taux d'alcool.

11/01/2018

Aucune raison maintenant de ne pas réussir votre Kombucha.

Grand maman Kombucha à l'oeuvre sur la mireuse, en train de dorloter les mamans Kombucha La Pyramide.
04/02/2018

Grand maman Kombucha à l'oeuvre sur la mireuse, en train de dorloter les mamans Kombucha La Pyramide.

01/14/2018

Recette de Kombucha biologique:
Préparer 750 ml. d'eau de source et amener à une température de 95º C. Ajoutez-y le mélange de thé prémix VOP La Pyramide et laisser infuser 5 minutes. Ajoutez ensuite 1/4 de tasse de sucre de canne biologique et faite dissoudre complètement. Refroidir, jusqu' à une température de 25º C. Ceci est important car vous travaillez avec du vivant. Versez le tout dans un contenant de un litre et ajoutez le Kit de départ Maman Kombucha Scoby. Couvrez ensuite avec un coton à fromage et laissez fermenter pour 10 jours ou plus selon le goût.

Note: Le temps de fermentation peut être plus long au premier essaie, mais se stabilisera lors des prochaines brassées.

09/30/2017

We give you the skinny on how to reduce the sugar content in your Kombucha for a more healthy, less calorific tea

09/29/2017

Learn about the health benefits and potential risks of fermented tea, and get some recipe ideas for making your own.

Maintenant disponible à la fontaine dans tous les bons restaurants.
05/22/2017

Maintenant disponible à la fontaine dans tous les bons restaurants.

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