Catherine Paul nutritionniste-diététiste

09/05/2025

Avec la rentrée, la fin des vacances et le retour à la routine, plusieurs de mes clients arrivent au souper complètement affamés et mangent tout ce qu'ils trouvent dans les armoires (chips, barre au chocolat, des dizaines de craquelins...). Parfois il vaut mieux prévoir manger une collation nutritive en après-midi que de manger des aliments non nutritifs. Voici 2 idées de collations protéinées 😊
Quelles sont vos collations favorites?

09/04/2025

CHRONIQUE SAINES HABITUDES DE VIE 🏋️‍♀️
(Photo de mon chat Winston pendant mon entraînement d'hier soir pour attirer votre attention😉🐱)

IMPORTANCE DE LA MUSCULATION
Qui est inquiet de passer la journée assise? Pourtant on devrait!
Malheureusement la société est de plus en plus sédentaire depuis la popularité du télétravail. 😩

Faits :
-Les gens négligent leur force musculaire
-Les muscles sont importants pour notre santé (ils aident dans le métabolisme du glucose et ont même un impact sur le cerveau!)
-Il faut prendre soin de nos muscles pour notre santé. Il n'est jamais trop t**d pour commencer
-C'est très important de faire des exercices de renforcement (ex : avec des petits poids et haltères, bandes élastiques..). Si vous n'êtes pas motivé à vous entraîner seul, inscrivez vous à des cours dans un gym
-Les gens qui s'occupent de leur condition musculaire ont souvent une meilleure santé cérébrale, car les vaisseaux sanguins deviennent de meilleure qualité!

Mes trucs :
-Essayez d'activer vos muscles 3-4 x minimum par semaine
-Essayez de vous lever à chaque heure. Par exemple, quand je passe 1/2 journée assise à mon bureau, je vais faire des squats (20 à 50) à chaque heure entre mes clients pour activer mes muscles des jambes.
-Je me suis fait faire un plan de renforcement musculaire (adapté à mes besoins). Ça me motive d'avoir une coach qui m'écrit à chaque mois pour adapter mon plan et ajuster mes exercices
-Je fais mes exercices au moins 6 x par semaine. Quand je ne vais pas au gym le matin, je fais mes exercices le soir avant de me coucher ou avant de relaxer. Comme motivation, j'écoute une série sur Netflix en faisant mes exercices. J'écoute cette série SEULEMENT quand je fais mes exercices donc pour connaître la suite des épisodes, je dois m'entraîner 😉
-Après mon entraînement (20 min environ), je sens que mes bras et mes jambes sont fatigués, car les muscles travaillent fort et c'est un bon feeling!

Je vous invite à consulter les livres/page You Tube de Denis Fortier (physiothérapeute) pour avoir des idées d'exercices en fonction de vos problèmes de santé. Vous pouvez aussi rencontrer un kinésiologue pour avoir un plan adapté pour vous!
Je vous invite à consulter ces ressources :
https://open.spotify.com/episode/4aVEokOAzfoQrt0rgzNVo9

https://www.youtube.com/channel/UCSi8Q3-LKRdDPZUkVwPH6UA

Prenez-vous le temps d'activer vos muscles? 🙋‍♀️

09/03/2025

C'est le retour de mes capsules radio à CJSO aujourd'hui. Ne manquez pas ma chronique vers 16h15. Je vais également partager le lien de ma chronique dans les prochains jours 😉

08/27/2025

COUCOU!
Je profite de la rentrée pour me présenter, car j'ai beaucoup de nouveaux abonnés sur mes réseaux sociaux

Mon métier : Je suis nutritionniste-diététiste. J'ai gradué de l'Université de Montréal en décembre 2016. Je fais de la pratique privée depuis janvier 2017. Je travaille également dans un CHSLD comme nutritionniste et j'ai un petit service traiteur (végétarien). Je donne plusieurs conférences par année (dans les entreprises, les écoles, les municipalités...)

Pourquoi venir me rencontrer? Pour plein de raisons! Pour faire le bilan de votre alimentation, vérifier ce qui pourrait être modifié, améliorer votre énergie, régler vos problèmes digestifs, prévenir ou limiter votre cholestérol ou diabète, améliorer votre santé (coeur etc.), améliorer votre relation avec votre poids, pour essayer d'intégrer davantage d'aliments végétariens à votre menu🧐

Mon alimentation : J'ai arrêté de manger de la viande depuis l'âge de 14 ans (suite à une intoxication alimentaire avec de la viande)🤢. Ensuite j'ai retiré le poulet de mon alimentation au cégep et à l'université j'ai arrêté le poisson/fruits de mer (pour l'environnement). Je suis donc végétarienne à 100% depuis presque 10 ans. 🌱Mes parents et ma soeur sont pesco-végétariens (végés et mangent des poissons/fruits de mer).
Ne vous inquiétez pas, je n'oblige pas mes clients à manger du tofu. Vous avez le droit d'être carnivores!

L'aliment qui me fait le plus plaisir : une banane coupée en tranches et trempée dans la fondue Chocolat Favoris Caramel Fleur de sel (et je termine la canne à la cuillère pour ne pas gaspiller) 🍌🍫

Mes restos favoris : Bistro le TAP ROOM (Manoir Hovey) ma découverte 2025. Sinon pour des pâtes : Lucciano à Montréal
Pour un repas végan : Bloom sushis à la place des arts à Montréal

Ma plus grande passion : La course à pied. Je cours chaque jour au moins 1h00. Ça fait partie de mon équilibre de vie et de mon bonheur quotidien. Une journée sans activité physique est une journée déprimante pour moi (ça m'arrive jamais!). Je préfère me lever à 3h00 du matin pour m'entraîner plutôt que de ne pas avoir le temps de bouger (OUI j'ai déjà fait ça!) 🏃‍♀️Courir est aussi une activité sociale (je cours plusieurs fois par semaine avec des amis). On jase sans arrêt😅

Je n'ai jamais mangé de : Mcdonald's! (mes parents ne m'ont jamais amené là et je n'ai jamais eu d'intérêt pour ce resto) 🍟

Un aliment que je déteste : les œufs. Vous me verrez jamais manger un sandwich aux œufs ou des œufs à la coque😩 🥚

Mon repas favori de la journée : le déjeuner! Je ne comprends pas les gens qui sautent le déjeuner. Quand je me couche le soir j'ai hâte de me lever pour déjeuner. J'adore manger un gros bol de granola au chocolat (Prana ou Nature's Path), fruits, graines de lin et boisson de soya. 'aime prendre mon temps le matin et ne pas manger vite (30 min). Je trouve que les gens ne prennent pas le temps de bien manger en pleine conscience, car ils se lèvent trop en ret**d et partent stressés pour aller travailler.

Mes films préférés : Harry Potter, Seigneur des anneaux (j'aime aussi les séries ou les films quétaines de filles (ex : Émily in Paris, Gossip Girl...))

Ma famille : J'ai un mari + 3 chats et 1 grenouille exotique. Je vais avoir un petit garçon début 2026 🤵🐱🐱🐱🐸

Ma plus grande richesse : être aussi proche de ma famille et belle-famille. Courir avec mon père plusieurs fois par semaine, parler ou voir mes grands-parents chaque semaine, travailler en cuisine avec ma mère, souper chez mes beaux-parents chaque dimanche...Le seul élément négatif est ma soeur qui habite loin et que je vois trop peu souvent🥲👨‍👩‍👧‍👦J'ai aussi des amis formidables. Ma vie sociale est comblée🥰

5 aliments que je mange chaque jour : banane, chocolat, graines de lin, carottes, pomme🥕🍫🍌🍏

Avez-vous des points en commun avec moi?

Au plaisir de vous rencontrer!

Voici le lien concernant mes services :
https://www.catherinepaulnutritionniste.com/mer-services

08/25/2025

Qui a hâte à ce moment de l'année? 🍂🍁🫖☕🫕🎃
J'aime bien l'été, mais je préfère de loin l'automne et (surtout) la période du temps des fêtes🤩.
La nourriture réconfortante sera au rendez-vous😋

08/23/2025

Attention aux produits avec des pistaches!

Une éclosion de Salmonella liée à diverses marques de pistaches et de produits contenant des pistaches est en cours, et d’autres rappels ont été effectués.

On compte maintenant 62 cas dans quatre provinces : C.-B., Man. Ont. et Qc.

Les produits suivants ont été rappelés en raison de la présence de Salmonella :
– pistaches de marque Habibi
– pistaches de marque Mokhtar Food Centre
– barres de chocolat au lait kunafa et pistache de marque Dubai
– produits de pâtisserie de marque Andalos
– NOUVEAU : barres de chocolat au lait kunafa & pistache de diverses marques

Évitez de les consommer, d’utiliser, de servir ou de vendre ces produits. Pour en savoir plus : https://ow.ly/rMml50WGSL1

08/18/2025

Confidence : je n'ai jamais mangé de Kraft dinner de ma vie! 😅 Pourtant J'ADORE les pâtes, mais mes parents n'achetaient pas vraiment d'aliments transformés.
Hier j'ai vu les boîtes de pâtes Annie's de mon mari et j'ai voulu goûté (peut-être un craving de femme enceinte?😅)! Étonnament j'ai aimé le goût et en regardant la liste d'ingrédients j'ai trouvé que l'option était intéressante pour un repas vite faite ou un repas pas $$$ pour étudiant ou personne seule. La majorité des ingrédients sont bios et la couleur orange est naturelle (roucou). En accompagnant le repas de légumes et/ou d'un fruit, on augmente la valeur nutritive! Mon mari ajoute du thon pour augmenter les protéines dans son repas et être plus rassasié. 🐟

Bref, parfois les options rapides (même le Kraft) peuvent être au menu de la semaine et il ne faut pas se sentir mal! Avoir une alimentation 0 transformée ce n'est pas réaliste 100% du temps. Il faut aussi écouter ses envies. Si le Kraft dinner vous fait penser à de beaux souvenirs d'enfance, c'est bien correct d'en manger quelques fois par année 😉

08/11/2025

Défi 2025 : manger davantage de légumineuses🫘
En janvier 2025 je me suis mise au défi d'augmenter ma consommation de légumineuses, car selon moi (et selon la science), les légumineuses sont les meilleures protéines végétales. Elles sont riches en protéines, elles ne contiennent pas de gras saturés (gras mauvais pour la santé du coeur), elles sont rassasiantes et riches en fibres!
La semaine passée j'ai réussi à manger 5 fois des légumineuses dans ma semaine ☺️. Je vous partage les photos de mes repas :
-salade de couscous, dattes, olives, tomates séchées, fromage et pois chiches (recette inventée avec ce que j'avais dans le frigo)
-casserole de lentilles, riz, noix de cajou (recette dans un livre de Jean-Philippe)
-spaghetti aux boulettes de lentilles et champignons (recette inventée)
Et vous, quelles sont vos meilleures recettes avec des légumineuses ? 😋

08/09/2025

GROSSESSE ACTIVE🏃‍♀️👶
Depuis que j'ai annoncé ma grossesse, je me fais dire au moins 1 x par jour : arrête de courir, le bébé va décrocher! 😡
Ces paroles me causent un peu (beaucoup) de frustration, car elles sont non fondées.
Être enceinte n'est pas un handicap!

Selon la Société des obstétriciens et gynécologues du Canada et la Société canadienne de physiologie de l'exercice :
-l'exercice physique n'augmente pas le risque de fausses couches
-la sédentarité augmente le risque de diabète gestationnel, prééclampsie, hypertension, maux de dos, gain de poids excessif, fatigue, diminution de la flexibilité, augmente le temps de récupération post accouchement
-le jogging convient très bien à la grossesse À CONDITION d'en faire régulièrement AVANT de tomber enceinte

Pour ma part, voici ce que j'ai fait comme adaptations depuis que je suis enceinte :
-Diminution du volume de course (auparavant 120-160 km par semaine et maintenant entre 80-90 km)
-Arrêt des entraînements d'intensité (je cours plus lentement et vérifiant ma fréquence cardiaque). Je fais le test de la parole (être capable de parler pendant l'entraînement).
-Arrêt des entraînements sur l'heure du dîner et en pm (je cours désormais seulement tôt le matin avant la chaleur)
-Arrêt des doubles entraînements (j'avais l'habitude de courir 2 x par jour)
-J'ai débuté un plan de musculation et renforcement avant de tomber enceinte. Je le fais entre 15-30 minutes par jour. Le plan est fait par une personne compétente, bien formée pour les femmes enceintes et elle est elle-même marathonienne et maman (ce n'est pas un plan trouvé sur google). Le but de ce plan est de diminuer les inconforts reliés à la grossesse (enflure, crampes aux jambes, constipation, maux de dos, stress, nausées...), améliorer la posture et développer l'endurance et la force des muscles clés pour préparer le corps à l'accouchement
-Je débute les rendez-vous chez ma physio périnéale la semaine prochaine. Cela aidera à prévenir les problèmes liés aux muscles du plancher pelvien et à la région du bassin et à éviter/limiter les complications post accouchement

J'espère être convaincante sur l'importance de bouger enceinte! 🤪Il faut pratiquer un sport que le corps était HABITUÉ à pratiquer auparavant!
Si vous prévoyez être enceinte, je vous conseille de commencer à être active avant votre grossesse. Cela aide aussi à la fertilité (autant chez les femmes que chez les hommes). 😉

08/07/2025

VOICI LES RÉPONSES AU QUIZ D'HIER :
🌿Luzerne : Non car risque de contamination à la listériose!
🐝Miel : Aucun problème! Par contre les enfants de moins de 1 an ne doivent pas consommer de miel! 👶
🧀 Feta : NON!!!! (ATTENTION, LA MAJORITÉ DES GENS M'ONT DIT OUI!) Le feta est déconseillé enceinte! Même le feta pasteurisé. La raison est son % d'humidité. Tous les fromages entre 45-60% d'humidité doivent être évités enceinte.
***Toutefois le feta est ok si vous le faites cuire (ex : sur une pizza). Pour ma part j'avais l'habitude de manger du feta chaque jour alors c'est difficile de le mettre de côté complètement. Mon truc est de le faire cuire dans la poêle (comme du Halloumi) et de l'ajouter ensuite dans mes salades. Sinon je prends le feta végane de marque Nafsika's garden (Avril ou IGA)
Je vais mettre en commentaire une photo du Guide : Mieux vivre 😊

08/06/2025

QUIZ SUR LA GROSSESSE ET LES ALIMENTS PERMIS/INTERDITS :
Pendant la grossesse, peut-on manger les aliments suivants : luzerne, miel, feta🤰
J'ai hâte de lire vos réponses!

Je vous donne les vraies réponses demain 😉

08/05/2025

Grosse nouvelle : je serai maman en février 2026! 👶
Depuis 3 mois déjà j'ai le privilège de porter la vie 🤰
Vous avez peut-être remarqué que j'ai partagé moins de stories et de vidéos de nourriture dans les dernières semaines. 🤢
Les nausées devraient partir dans le prochaines semaines alors je tenterai de vous partager davantage de capsules😉
J'aimerais également vous faire quelques publications sur l'alimentation des femmes enceintes. En parlant à d'autres mères enceintes, je constate que plusieurs ne sont pas au courant des aliments à éviter lors de la grossesse. 😬

En ce qui concerne les activités physiques, je cours encore chaque jour car mon corps est habitué à pratiquer ce genre de sport et quand je cours je me sens bien (moins nauséeuse). Il est TRÈS conseillé d'avoir une grossesse active. Cela diminue le risque de complications :)

Ne vous inquiétez pas, je prends encore des nouveaux clients. Mon congé de maternité débutera seulement en fin janvier 2026 🍒