Catherine Paul nutritionniste-diététiste

03/23/2026

Capsule nutrition : boisson végétale 🌱
Voici un bon choix de boisson végétale👌

Connaissez-vous cette boisson?

03/04/2026

Une journée dans mon assiette 🥕🥑🥦🧅
Vous avez aimé ma dernière publication de ce genre alors voici une autre journée dans mon assiette pour vous inspirer 🙂

Déjeuner 🍞: pain de grains entiers de la boulangerie + confitures maison, beurre d'arachide et beurre d'amande naturel et graines de citrouille et de lin

Collation : pomme 🍎

Dîner : salade de tofu, mangue, avocat, feta, vinaigrette à la mangue, concombres 🥗🥭🥒

Souper : lasagne aux champignons + légumes
Dessert : brownie aux betteraves et cantaloup

Collation : un petit morceau de mes barres dattes-choco-pistache-noix

03/04/2026

Voici ma recette santé de carrés à l'avoine, graines de lin, bananes, dattes et chocolat noir 🍌

Ingrédients : -2 bananes écrasées-2 oeufs-100 ml lait-150 g avoine -1/2 tasse de chocolat -1/4 tasse de graines de lin moulues-1 tasse de dattes ​​Méthode : Mettre les dattes dans une tasse ou un bol allant au micro-ondes puis recouvrir d'eau. Faire chauffer 3 min. Égoutter l'eau et écrase...

02/26/2026

Voici un aliment que j'essaie de manger chaque jour pour avoir un bon microbiote 🩵

En mangez-vous?

02/24/2026

RECETTE DE BOULETTES DE TEMPEH 🍝

Ingrédients :
1 paquet de tempeh (environ 220-250g) (j'ai pris la marque Tempehine)
1 c. à thé de poudre d'oignon
1 c. à soupe de tahini
1/4 de tasse de feuille de basilic
1 gousse d'ail
1/2 tasse de fromage râpé (ex : mozzarella)

Méthode :
Mettre tous les ingrédients dans un robot mélangeur
Broyer jusqu'à ce que le mélange forme une pâte et façonner des boulettes. (Si le mélange est trop sec, vous pouvez ajouter davantage de tahini)
Faire cuire quelques minutes dans la poêle (avec un peu d'huile végétale)
Servir avec des pâtes ou le féculent de votre choix (ex : quinoa, riz, orge...) ainsi que plein de légumes variés 🥦🥕🫛😋

Bon appétit!

02/23/2026

Une journée dans mon assiette 🫐🍄‍🟫🥗🍪

Cette publication a pour objectif de vous donner des idées de repas/collations et non de vous montrer les quantités à manger (car on a tous des besoins différents 😉)

Menu :
Déjeuner : gruau au beurre d'arachide et chocolat noir🍌
Collation : pomme 🍏
Dîner : pizza naan aux oignons caramélisés, fromage de chèvre et pousses de pois + crudités en accompagnement 🍕
Dessert : galette maison Labriski et gros raisins trop bons 😋🍇
Souper : tofu au beurre d'arachide avec légumes grillés et vermicelles de riz 🥬
Dessert : mousse au tofu au beurre d'amande et chocolat + une grosse mangue verte 🍫

Aimez vous ce genre de contenu ? Si oui je vais vous partager d'autres journées 🙂

02/17/2026

Petite capsule pour vous présenter ma vinaigrette du commerce favorite 🥭🍅🫐. Plusieurs saveurs disponibles. Aussi excellente comme marinade (ex: sur du saumon) 🐟

02/12/2026

Mon bébé a déjà 1 semaine! 😮👶
Voici mes conseils aux mamans pour bien manger en post-partum et avoir de l'énergie 🤱:

-🍝Faire un menu d'avance et prévoir l'achat de repas faciles pour les journées plus occupées (ex : raviolis aux champignons + sauce rosée Stefano, légumes frais ou congelés)
-🥑Demander si nécessaire au conjoint/conjointe de faire des achats si vous ne pouvez sortir (faire une liste d'épicerie en fonction du menu)
-🫐Prévoir l'achat ++++ de fruits/légumes pour bien s'alimenter dans cette période importante (le corps a besoin de bons carburants)
-👶Essayez de bien noter l'heure des boires du bébé. De cette façon, vous pouvez organiser vos tâches en fonction de ses temps de siestes (pendant qu'il dort, vous préparez le repas). Prévoir vos heures des repas après les boires pour avoir le temps de manger
-🥪Manger +++ car le corps nécessite beaucoup plus d'énergie que d'habitude. L'allaitement est très demandant pour le corps
-💧Boire +++ d'eau car les besoins hydriques augmentent en allaitant
-🍪Ayez des collations sous la main. Pour ma part j'adore me cuisiner des galettes santé (Labriski).

Sinon voici mes idées de bonnes collations du commerce :
-RXBAR
-Galette Labriski (à préparer avec les mélanges vendus à l'épicerie)
-Mélanges de légumineuses et amandes Bean Me Up de Prana ou mélange du randonneur
-Les barres Henri
-Yogourt grec + petits fruits frais ou surgelés + granola santé (ex : Prana, Fourmi) 🫐🍓🍒
-Bouchées de granola Made Good

Aussi, prendre une belle marche chaque jour aide pour l'énergie (même si on dort peu!)🚶‍♀️🌞

02/02/2026

Voici ma recette de brownies moelleux aux petits fruits 😋🫐🍓🍫

Bon appétit!

https://www.catherinepaulnutritionniste.com/post/brownies-fondant-aux-petits-fruits

01/30/2026

Petite capsule et article (voir lien en commentaire) pour vous aider dans le choix des huiles 🥑

Lesquelles utilisez-vous?

https://www.catherinepaulnutritionniste.com/post/quelles-huiles-choisir

01/29/2026

Bon jeudi ☺️❄️

Pour vous inspirer, voici des photos de repas dévorés dans les derniers jours 🥦🍚🥗

-tofu à la mangue (recette de K pour Katrine) 🥭
-tofu sauce romesco avec cheveux d'ange à l'ail est aux épinards (recette de Jean-Philippe le chef végane)
-bol style burritos🍚🥑 (je n'ai pas suivi de recette)
-pâté chinois aux lentilles et patates douces (repas préparé par ma maman🤗😋)
-bâtonnets de tofu croustillants (recette sur le site de Ma Cuisine de tous les jours) 🥔
-soupe minestrone aux haricots rouges (recette sur le site d'Hubert Cormier docteur en nutrition)🍅

Est-ce que ça ressemble à vos repas?

J'adore mettre de la couleur dans mes assiettes. Plus c'est coloré, plus c'est bon et nutritif. J'aime la saison hivernale, car je trouve que la météo est parfaite pour cuisiner de bons repas réconfortants😋

01/26/2026

Idée de déjeuner nutritif : gruau style Reese 🤤
Ingrédients :
-1/2 tasse d'avoine
-1/2 à 1 c. À soupe de graines de citrouille
-1/2 à 1c. À soupe de graines de lin moulues
-2 dattes coupées en petits morceaux
-1 à 2 c. À thé de beurre d'amande ou beurre d'arachide naturel
-quelques pépites de chocolat noir
-1/2 banane (je mange l'autre demie à côté)
-boisson de soya non sucrée ou lait
-quelques gouttes de sirop d'érable (facultatives)

Et vous à quoi ressemble vos déjeuners?

Bonne semaine!😊❄️