Les recettes sans gluten d'Audrey Comtois.

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Mode de vie sans gluten đŸžđŸš« | Cuisine naturelle đŸŒ±
Redécouvrir la cuisine maison, sans ultra-transformés ni additifs

Sans privation | Levain, fermentation & microbiote đŸ«™

Aujourd’hui, je vous partage mes deux recettes maison : mon pain aux bananes et chocolat sans gluten. đŸŒđŸ«Simple, gourmand...
05/02/2026

Aujourd’hui, je vous partage mes deux recettes maison : mon pain aux bananes et chocolat sans gluten. đŸŒđŸ«

Simple, gourmand et rĂ©confortant, il fait toujours fureur dans mon groupe sans gluten! Si vous avez envie de le tester, voici ma recette. đŸ˜‰â€ïž

Un produit qu’on aime beaucoup ici : le beurre de noix mĂ©langĂ©es avec graines Kirkland đŸ˜đŸ„œIl est certifiĂ© sans gluten, et...
04/30/2026

Un produit qu’on aime beaucoup ici : le beurre de noix mĂ©langĂ©es avec graines Kirkland đŸ˜đŸ„œ

Il est certifiĂ© sans gluten, et j’aime vraiment sa liste d’ingrĂ©dients simple comparĂ©e Ă  plusieurs tartinades du commerce. On y retrouve un mĂ©lange de noix et de graines, ce qui en fait une option pratique pour les collations, les dĂ©jeuners ou les petites fringales.

Ici, on l’utilise :
đŸ„œ sur des rĂŽties sans gluten
🍓 avec des fruits
đŸ„Ł dans des bols dĂ©jeuner
đŸȘ dans certaines recettes maison
đŸ„„ ou simplement en petite tartinade rapide

C’est nourrissant, pratique et ça ajoute un bon goĂ»t sans avoir besoin d’en mettre beaucoup. Comme toujours, je recommande de lire les Ă©tiquettes selon vos besoins et allergies, surtout avec les noix. ❀

Un beau produit Costco à découvrir si vous cherchez une option sans gluten simple et polyvalente!

Et si le meilleur investissement pour la retraite, c’était aussi notre santĂ© d’aujourd’hui? ❀On parle souvent de maladi...
04/26/2026

Et si le meilleur investissement pour la retraite, c’était aussi notre santĂ© d’aujourd’hui? ❀

On parle souvent de maladie, de traitements, de risques, de statistiques
 mais est-ce qu’on parle assez de prĂ©vention, de qualitĂ© de vie et de nos habitudes au quotidien?

Le sommeil, l’alimentation, le stress, la surconsommation de produits nĂ©fastes pour la santĂ©, le manque de mouvement, le rythme de vie toujours trop rapide
 tout ça peut avoir un impact sur notre santĂ© Ă  long terme.

Je ne dis pas qu’il faut viser la perfection, loin de lĂ . Mais je pense qu’on gagnerait collectivement Ă  s’intĂ©resser davantage Ă  ce qu’on consomme, Ă  notre sommeil, Ă  notre corps, Ă  notre Ă©nergie, Ă  notre Ă©quilibre.

Parce qu’au fond, vieillir en santĂ©, c’est une RICHESSE Ă©norme. À quoi bon arriver Ă  la retraite si on est Ă©puisĂ©, malade ou incapable d’en profiter pleinement?

Combien de personnes vivent avec des problĂ©matiques de santĂ© sans jamais se demander si certaines habitudes peuvent avoir un impact? Ce n’est pas une question de culpabiliser les gens, mais plutĂŽt d’ouvrir la rĂ©flexion.

Parfois, de petits changements peuvent dĂ©jĂ  faire une grande diffĂ©rence : mieux dormir, marcher plus souvent, cuisiner davantage maison, rĂ©duire certains produits ultra-transformĂ©s, changer ses habitudes de vie, prendre le temps de respirer, s’asseoir, ralentir un peu
 simplement prendre le temps de prendre le temps.

La santĂ©, ce n’est pas seulement l’absence de maladie. C’est aussi la qualitĂ© de vie qu’on construit un peu chaque jour.

Audrey Comtois,

Produits sans gluten ici 💛À la maison, on en consomme rarement, parce qu’on privilĂ©gie surtout le fait maison au quotidi...
04/23/2026

Produits sans gluten ici 💛

À la maison, on en consomme rarement, parce qu’on privilĂ©gie surtout le fait maison au quotidien. J’essaie de faire attention le plus possible Ă  la consommation de produits transformĂ©s, mais parfois, on aime aussi se gĂąter un peu et essayer certains produits. ✹

Ce que j’aime de ceux-ci, c’est que la liste d’ingrĂ©dients reste quand mĂȘme assez clean, ce que je trouve toujours important quand on choisit des produits du commerce. đŸ™đŸ»

J’ai testĂ© une nouvelle recette de pain avec la farine Ardent Mills 😊Un pain sans gluten et sans produits laitiers, avec...
04/15/2026

J’ai testĂ© une nouvelle recette de pain avec la farine Ardent Mills 😊

Un pain sans gluten et sans produits laitiers, avec levure instantanĂ©e. Je n’ai plus de levain actif pour le moment, mais bientĂŽt je repars ça đŸ˜‰â€ïž

HonnĂȘtement, le goĂ»t est vraiment bon, la texture aussi : moelleux Ă  l’intĂ©rieur avec un extĂ©rieur bien croustillant 😍

Le seul petit hic, c’est que j’aurais peut-ĂȘtre dĂ» le laisser cuire un peu plus longtemps, car je trouve la mie lĂ©gĂšrement humide. Peut-ĂȘtre environ 1 h 10 au total, ou sinon augmenter un peu la tempĂ©rature. Je l’ai fait cuire Ă  350°F 😊

Sinon, ça se peut aussi que j’aurais simplement dĂ» attendre plus longtemps avant de le couper
 je l’ai laissĂ© reposer seulement 30 minutes ❀

Mais mis Ă  part ça, je suis vraiment contente du rĂ©sultat đŸ«¶đŸ»

La recette :

Ingrédients :

3 tasses de farine Ardent Mills sans gluten
1 c. à soupe de levure instantanée
1 c. Ă  soupe de sucre ou miel
1 c. à thé de sel
1 c. Ă  soupe de psyllium en poudre ou en enveloppes moulues finement
3 Ɠufs
1 3/4 tasse d’eau tiùde
1/4 tasse d’huile
1 c. à thé de vinaigre de cidre

Préparation :
MĂ©langer la farine, la levure, le sucre, le sel et le psyllium.
Ajouter les Ɠufs, l’eau tiùde, l’huile et le vinaigre.
Battre quelques minutes jusqu’à une pĂąte lisse, Ă©paisse et collante.

Verser dans un moule..
Laisser lever environ 50 minutes ou +

Cuire à 350°F environ 1h ou +

Selon le four ça peut varier..

et surtout laisser refroidir beaucoup plus longtemps avant de couper

✹ Quelles pñtes sans gluten choisir? ✹Quand on doit manger sans gluten, on voit souvent beaucoup de pñtes à base de riz ...
04/15/2026

✹ Quelles pñtes sans gluten choisir? ✹

Quand on doit manger sans gluten, on voit souvent beaucoup de pĂątes Ă  base de riz blanc ou de maĂŻs sur les tablettes. C’est pratique, oui
 mais ce ne sont pas toujours les options les plus intĂ©ressantes sur le plan nutritionnel. ❀

👉 À privilĂ©gier davantage :
Les pĂątes Ă  base de lentilles, pois chiches, pois jaunes/verts, sarrasin ou quinoa.
Pourquoi? Parce qu’elles contiennent souvent plus de protĂ©ines, plus de fibres, et elles sont gĂ©nĂ©ralement plus soutenantes.

👉 À l’occasion :
Les pĂątes de riz brun, certains mĂ©langes riz et maĂŻs, ou encore celles au millet peuvent ĂȘtre de bonnes options selon les ingrĂ©dients.

👉 À limiter plus souvent :
Les pĂątes faites surtout de riz blanc, maĂŻs ou tapioca, surtout quand elles sont trĂšs raffinĂ©es. Elles peuvent ĂȘtre moins rassasiantes et, seules dans l’assiette, ĂȘtre moins intĂ©ressantes pour l’équilibre du repas.

💡 Mes petits conseils :
✔ Cuire les pĂątes al dente
✔ Ajouter une source de protĂ©ines
✔ Ajouter des lĂ©gumes
✔ Ne pas oublier un bon gras comme l’huile d’olive ou l’avocat

Le but n’est pas de diaboliser certaines pĂątes, mais plutĂŽt de mieux choisir selon nos besoins et de composer un repas plus Ă©quilibrĂ©. 😊

Et vous, quelles sont vos pĂątes sans gluten prĂ©fĂ©rĂ©es? 🍝👇

04/04/2026

Bon samedi Ă  tous! đŸ„°

Avez-vous hĂąte de revoir le soleil? ☀ Ici, ça s’annonce encore gris pour quelques jours
 đŸ˜©

🍃đŸȘŽ Astuce anti-poux naturelle đŸȘŽđŸƒAvec le retour Ă  l’école et les contacts rapprochĂ©s entre enfants, ici on mise sur la pr...
01/03/2026

🍃đŸȘŽ Astuce anti-poux naturelle đŸȘŽđŸƒ

Avec le retour Ă  l’école et les contacts rapprochĂ©s entre enfants, ici on mise sur la prĂ©vention đŸ€

À la maison, j’utilise mon eau florale de lavande vraie biologique le matin avant de partir 👧👧

✹ Pourquoi la lavande ?
La lavande est reconnue pour éloigner naturellement les poux grùce à son odeur douce pour nous, mais répulsive pour eux.
En plus, c’est apaisant pour le cuir chevelu et sĂ©curitaire pour les enfants 🌾

💡 Comment je fais :
Je vaporise un peu sur les cheveux de ma plus grande le matin, surtout derriĂšre les oreilles et Ă  la nuque.
Pas besoin de rincer, ça sent bon et ça protĂšge đŸ„°

Une petite routine simple, rapide et rassurante pour commencer la journĂ©e du bon pied 💜

🌿

Stranger Things đŸ”„ je suis curieuse, qui a regardĂ© la deuxiĂšme partie ? đŸ€”
12/30/2025

Stranger Things đŸ”„ je suis curieuse, qui a regardĂ© la deuxiĂšme partie ? đŸ€”

12/29/2025

✹ Il y a des recettes qui rĂ©confortent l’ñme

Et celle-ci en fait clairement partie đŸ„č

Mon pouding au chĂŽmeur maison đŸ€Ž

✔ Sans gluten
✔ Sans sucre raffinĂ©
✔ Sans produits laitiers (avec option AVEC dans ma fiche recette)

Un dessert ultra moelleux, fondant, réconfortant


Le genre de recette qui te fait fermer les yeux Ă  la premiĂšre bouchĂ©e 😍

HonnĂȘtement ? Il est rĂ©ellement BON, pas “bon pour du sans gluten”, juste BON point final đŸ”„

👉 Si tu veux la recette complùte,
💬 commente “RECETTE”
đŸ“Č et surtout PARTAGE cette publication pour que plus de gens dĂ©couvrent qu’on peut manger sans gluten sans se priver đŸ€

Merci tellement d’ĂȘtre lĂ , de me suivre, de partager mes recettes et d’encourager le fait maison đŸ„°

C’est grĂące Ă  vous que j’ai envie de continuer Ă  crĂ©er đŸ’«















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