Josiane Tanguay, Nutritionniste

Josiane Tanguay, Nutritionniste Nutritionniste allumée et active. Source d'inspiration, pour vous aider à atteindre vos objectifs

𝗕𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁𝗲 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁𝗲 : 𝗹𝗲𝘀 𝘁𝗼𝗿𝘁𝗶𝗹𝗹𝗮𝘀 𝘀𝗼𝘂𝗽𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲́𝗶𝗻𝗲́𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗣𝗢𝗠La semaine dernière, en sillonnant les allées de l'é...
02/04/2026

𝗕𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁𝗲 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁𝗲 : 𝗹𝗲𝘀 𝘁𝗼𝗿𝘁𝗶𝗹𝗹𝗮𝘀 𝘀𝗼𝘂𝗽𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲́𝗶𝗻𝗲́𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗣𝗢𝗠
La semaine dernière, en sillonnant les allées de l'épicerie, je suis tombée sur les tortillas protéinées de POM.
👀😮 WOW : 13g de protéines, 19g de glucides et 4g de fibres par tortilla. Pas banal!👌

Au moment de les acheter, j'étais un peu méfiante : est-ce que le goût allait être à la hauteur de la valeur nutritive? 🤨😬

Le verdict : TOTALEMENT. 💯
Et mes enfants sont du même avis.
Quelle belle façon de 𝘣𝘰𝘰𝘴𝘵𝘦𝘳 la teneur en protéines d'un déjeuner ou d'un sandwich! 🚀

Nous avons testé trois versions 💣🤩 :
1️⃣ tortilla roulée avec du beurre d'arachide et une banane = 22g de protéines
2️⃣ tortilla roulée avec des oeufs, de la salsa et du fromage râpé = 35g de protéines
3️⃣ tortilla au poulet César = 40g de protéines

Bon mardi!✌️

𝐉𝐞 𝐫𝐞𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐬 𝐥𝐞 𝐟𝐢𝐥...Quel automne...! 🌪️😵‍💫La date de ma dernière publication me fait réaliser à quel point mon automne ...
12/29/2025

𝐉𝐞 𝐫𝐞𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐬 𝐥𝐞 𝐟𝐢𝐥...
Quel automne...! 🌪️😵‍💫
La date de ma dernière publication me fait réaliser à quel point mon automne a été chargé. J'ai rencontré des clients incroyables, donné pluuuuuusieurs ateliers, je me suis promenée jusqu'à Rivière-du-Loup et... je suis tombée malade pendant plus d'un mois et demi. 🪃🤧🤒

La santé revient et je reprends le fil de mes publications. Tout ça, avant 2026 ! 🫣🥳

Hier, je suis allée en 𝘴𝘱𝘭𝘪𝘵𝘣𝘰𝘢𝘳𝘥 et j'avais apporté mes "fameuses boules d'énergie aux fraises". Après des mois d'attente, voici (ennnnnfinnnnn 🙌) la recette :

Ingrédients :
1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine (gruau), à réduire en poudre (c'est important de mesurer la quantité AVANT de réduire en poudre)
½ tasse (125 ml) de flocons d'avoine
100g (1 contenant individuel ou ⅓ tasse) de yogourt grec aux fraises ou framboises
2 c. table (30 ml) de sirop d'érable
¼ tasse (60 ml) de brisures de chocolat blanc (à fondre)
2 sachets (2 x 20g) de fraises lyophilisées*, à réduire en poudre (un sachet à intégrer au mélange et un sachet pour enrober les boules)
*J'achète les sachets de fraises lyophilisées au Dollarama

Préparation :
1- Au mélangeur/Magic Bullet, réduire 1 tasse de flocons d'avoine en poudre/farine. Mesurer la quantité avant de réduire en poudre (oui, oui... je répète, au cas où! 🦜).
2- Verser dans un gros bol et ajouter les flocons d'avoine, le yogourt grec et le sirop d'érable.
3- Au mélangeur, réduire en poudre le contenu d'un sachet de fraises lyophilisées. Incorporer au mélange.
4- Dans un petit bol allant au four à micro-ondes, fondre les brisures de chocolat blanc. Verser le chocolat fondu sur les autres ingrédients et mélanger.
5- Façonner des boules et réserver. Rendement : environ 18 boules.
6- Au mélangeur, réduire en poudre le contenu du deuxième sachet de fraises lyophilisées. Verser dans une assiette et rouler chaque boule dans la poudre de fraises.
7- Déposer les boules dans un contenant et placer/conserver au réfrigérateur.

J'en profite pour vous souhaiter un super beau Temps des Fêtes : douceur, activités à l'extérieur et 𝗦𝗔𝗡𝗧𝗘́!
On se retrouve en janvier... 😁

𝗘𝗻 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗹𝗲𝘀 𝗣𝗮𝘁𝗿𝗶𝗼𝘁𝗲𝘀 𝘀𝗼𝗰𝗰𝗲𝗿 𝗺𝗮𝘀𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻 : 𝘂𝗻𝗲 𝟳𝗲 𝗲́𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗿𝗲́𝘂𝘀𝘀𝗶𝗲! 🥳🤩⚽️De 9h00 à 14h00, j'étais en compagnie des ...
08/25/2025

𝗘𝗻 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝗹𝗲𝘀 𝗣𝗮𝘁𝗿𝗶𝗼𝘁𝗲𝘀 𝘀𝗼𝗰𝗰𝗲𝗿 𝗺𝗮𝘀𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻 : 𝘂𝗻𝗲 𝟳𝗲 𝗲́𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗿𝗲́𝘂𝘀𝘀𝗶𝗲! 🥳🤩⚽️

De 9h00 à 14h00, j'étais en compagnie des joueurs de soccer des Patriotes de l’UQTR - soccer masculin, pour notre traditionnelle activité de cuisine.

9h00 : épicerie
10h00-12h30 : popote
12h30-13h15 : dîner
13h15-14h00 : vaisselle et ménage (oui, oui... vous avez bien lu! 😄)

J'adooooooooore cette activité.
J'adooooooooooooore cette équipe! 🥰

Encore cette année, j'avais créé des recettes qui répondent à leurs besoins ; des recettes faciles, rapides à préparer, qui donnent un rendement intéressant et qui plaisent aux papilles. Si je me fie aux commentaires entendus, les gars n'ont pas été déçus! 👂👌

✅ Orzo au poulet et brocoli
✅ Pâtes au poulet haché (one pot)
✅ Riz et poulet au pesto (one pot)
✅ Plaque de poulet et légumes à l'érable
✅ Ramen au boeuf (one pot)
✅ Boules énergie aux fraises
✅ Boules énergie au citron
✅ Barres protéinées moka

Les gars, je vous dis 𝗠𝗘𝗥𝗖𝗜...
Vous êtes accueillants, divertissants 😁, souriants, disciplinés... et gourmands! Réaliser cette activité en votre compagnie, c'est carrément du bonbon! 🍬

Un 𝗜𝗠𝗠𝗘𝗡𝗦𝗘 𝗠𝗘𝗥𝗖𝗜 aux entraîneurs, à Excellence sportive Mauricie et à l'organisme Point de Rue.
Merci de contribuer au succès de cette activité, année après année. ❤️

𝗨𝗻 𝗯𝗲𝗮𝘂 𝗹𝘂𝗻𝗱𝗶, 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗶𝗻...Aujourd'hui, je serai absente du bureau... Encore! 😅 (désolée, si vous tentez de me join...
08/25/2025

𝗨𝗻 𝗯𝗲𝗮𝘂 𝗹𝘂𝗻𝗱𝗶, 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗶𝗻...
Aujourd'hui, je serai absente du bureau... Encore! 😅 (désolée, si vous tentez de me joindre... 🫣)

Cet avant-midi, je serai entourée d'une trentaine de joueurs des Patriotes de l’UQTR - soccer masculin, pour un atelier de cuisine, qui débutera par une visite en épicerie.
Je suis prête. 🫡
J'ai full hâte..! 🥳
J'ai développé de belles et bonnes recettes, testées et approuvées par mes goûteurs trèèèèès expérimentés. 😁

En fin d'après-midi, je serai au Séminaire Saint-Joseph de Trois-Rivières, pour une petite conférence sur la nutrition sportive. 🏒🥯🥚🍉

Quelleeeee belleeeeee journée! 🤩

𝗥𝗲́𝗶𝗻𝘃𝗲𝗻𝘁𝗲𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗯𝗼𝘂𝗹𝗲𝘀 𝗱'𝗲́𝗻𝗲𝗿𝗴𝗶𝗲...Je vais être honnête : je ne 𝗽𝗿𝗲́𝗽𝗮𝗿𝗮𝗶𝘀 plus de boules d'énergie, parce que j'étais ...
08/16/2025

𝗥𝗲́𝗶𝗻𝘃𝗲𝗻𝘁𝗲𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗯𝗼𝘂𝗹𝗲𝘀 𝗱'𝗲́𝗻𝗲𝗿𝗴𝗶𝗲...
Je vais être honnête : je ne 𝗽𝗿𝗲́𝗽𝗮𝗿𝗮𝗶𝘀 plus de boules d'énergie, parce que j'étais saturée des ingrédients "classiques" (gruau, beurre d'arachide, sirop d'érable ou miel, fruits séchés, dattes, chocolat...😩🤢).

Par contre, je n'apprends rien à personne en disant que c'est vraiment une idée de collation sympathique : c'est facile et rapide à préparer, nutritif et (idéalement) bon dans la bouche! 😁

Je ne sais pas comment s'est passé votre vendredi soir, mais moi, j'ai eu la chance de partager ma soirée en compagnie des joueuses de volleyball D1 des Diablos du Cégep de Trois-Rivières 🤩😇. Elles ont préparé de belles et bonnes boules d'énergie, en faisant preuve d'une créativité remarquable! 🤪👌

Si je ne me trompe pas, les boules d'énergie aux fraises et les boules d'énergie au citron ont été un vrai de vrai hit! 🍓🍋🤤

Merci les filles : vous êtes 𝗳𝗮𝗻𝘁𝗮𝘀𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲𝘀!
Avoir autant de plaisir en "travaillant", ça n'a pas de prix! 🫶

𝗤𝘂𝗮𝗻𝗱 𝘂𝗻 𝗮𝘁𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿 𝗱𝗲 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗿𝗶𝗺𝗲 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝘁𝗲𝗮𝗺 𝗯𝘂𝗶𝗹𝗱𝗶𝗻𝗴...! ⚽️Hier, j'ai passé la journée en compagnie des joueurs et joueus...
08/09/2025

𝗤𝘂𝗮𝗻𝗱 𝘂𝗻 𝗮𝘁𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿 𝗱𝗲 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗿𝗶𝗺𝗲 𝗮𝘃𝗲𝗰 𝘁𝗲𝗮𝗺 𝗯𝘂𝗶𝗹𝗱𝗶𝗻𝗴...! ⚽️
Hier, j'ai passé la journée en compagnie des joueurs et joueuses de soccer D1 des Diablos du Cégep de Trois-Rivières.

En avant-midi, les filles m'ont démontré leurs habiletés en cuisine et une belle dose de créativité 👩‍🎨. J'ai aussi constaté qu'elles aiment beaucoup les 𝘤𝘩𝘪𝘱𝘪𝘵𝘴 de chocolat et qu'elles n'aiment pas essuyer la vaisselle! 😂🤪

En après-midi, les garçons ont pris le relais avec brio! Je suis toujours surprise (et amusée 🫣) de les voir à l'oeuvre : certains sont très rigoureux, d'autres préfèrent improviser et certains sont même un peu distraits (...au point de remplacer du jus de citron concentré par du détergent à vaisselle "citron frais" dans une recette de marinade 🤣).

Encore cette année, mes recettes ont été très appréciées 🥳 :
✅ Orzo au poulet et brocoli
✅ Bouchées protéinées choco-granola
✅ Boules d'énergie aux fraises
✅ Boules d'énergie aux pommes
✅ Boules protéinées choco-framboises

Merci à Excellence sportive Mauricie 🚀🫶
Merci aussi aux entraîneurs et athlètes des Diablos soccer D1 🤩❤️

🧐👀 𝗔𝗰𝗰𝗲̀𝘀 𝗲𝘅𝗰𝗹𝘂𝘀𝗶𝗳 𝗮̀ 𝗹'𝗮𝗿𝗿𝗶𝗲̀𝗿𝗲-𝘀𝗰𝗲̀𝗻𝗲 𝗱'𝘂𝗻 𝗮𝘁𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿 𝗱𝗲 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲Derrière chaque recette créée pour un atelier, il y a de ...
08/07/2025

🧐👀 𝗔𝗰𝗰𝗲̀𝘀 𝗲𝘅𝗰𝗹𝘂𝘀𝗶𝗳 𝗮̀ 𝗹'𝗮𝗿𝗿𝗶𝗲̀𝗿𝗲-𝘀𝗰𝗲̀𝗻𝗲 𝗱'𝘂𝗻 𝗮𝘁𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿 𝗱𝗲 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲
Derrière chaque recette créée pour un atelier, il y a de la préparation. Bien que je sois habile avec les aliments et les ingrédients, certaines idées me donnent parfois du fil à retordre..! 🤯🤪

En coulisse, ma cuisine devient un véritable laboratoire (ou un réel chantier!?🌪) et mes enfants deviennent de précieux goûteurs! 🙌

À demain, joueurs et joueuses de soccer des Diablos du Cégep de Trois-Rivières! 🫡

𝗝𝗲𝘂𝘅 𝗱𝘂 𝗤𝘂𝗲́𝗯𝗲𝗰 𝗮̀ 𝗧𝗿𝗼𝗶𝘀-𝗥𝗶𝘃𝗶𝗲̀𝗿𝗲𝘀Du 25 juillet au 2 août, Trois-Rivières a rayonné aux couleurs des différentes délégat...
08/03/2025

𝗝𝗲𝘂𝘅 𝗱𝘂 𝗤𝘂𝗲́𝗯𝗲𝗰 𝗮̀ 𝗧𝗿𝗼𝗶𝘀-𝗥𝗶𝘃𝗶𝗲̀𝗿𝗲𝘀
Du 25 juillet au 2 août, Trois-Rivières a rayonné aux couleurs des différentes délégations des Jeux du Québec. C'était MAGIQUE! 🤩

Je me suis promenée sur plusieurs sites de compétition pour encourager cette magnifique relève en action. Au-delà de la compétition, il y a des humains. Beaucoup d'humains... : athlètes, parents, bénévoles, entraîneurs, spectateurs, missionnaires, membres de l'organisation, partenaires... 𝗪𝗢𝗪!!! ❤️

J'ai aussi eu la chance de rencontrer tous les athlètes en vélo de montagne, BMX et cyclisme sur route, pour leur offrir une conférence sur la nutrition, dans un contexte de compétition. Merci à la FQSC - Fédération québécoise des sports cyclistes pour l'opportunité! 🫶

C'est l'été, mais je suis full occupée! 🥳168 muffins plus t**d, des collations à faire connaître et à faire goûter, des ...
07/12/2025

C'est l'été, mais je suis full occupée! 🥳
168 muffins plus t**d, des collations à faire connaître et à faire goûter, des ateliers bien préparés : je suis prête pour la rencontre pré-départ avec la délégation de la Mauricie, en vue de la 59e Finale des Jeux du Québec - Trois-Rivières 2025. 🤩
À demain, gang! 🫡

Aujourd'hui, j'étais dans la région du Bas-Saint-Laurent, pour rencontrer les étudiants-athlètes de sec 3-4-5 du SPORT-É...
05/12/2025

Aujourd'hui, j'étais dans la région du Bas-Saint-Laurent, pour rencontrer les étudiants-athlètes de sec 3-4-5 du SPORT-ÉTUDES ESRDL. Au programme: trois ateliers "back à back" et un dîner-causerie avec une belle gang d'entraîneurs accueillants. Merci, merci, merci... J'étais beaucoup trop contente de vous rencontrer en chair et en os, après 10 ans de collaboration à distance! 🫶

Rivière-du-Loup, je te dis "à l'année prochaine!"🚀

𝗣𝗲𝘁𝗶𝘁𝗲𝘀 𝗯𝗼𝘂𝗹𝗲𝘁𝘁𝗲𝘀 𝗮𝘀𝗶𝗮𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲𝘀 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗱𝗶𝗻𝗱𝗲 𝗲𝘁 𝗣𝗩𝗧Je cuisine de plus en plus avec la PVT (Protéine Végétale Texturée). Ajou...
04/14/2025

𝗣𝗲𝘁𝗶𝘁𝗲𝘀 𝗯𝗼𝘂𝗹𝗲𝘁𝘁𝗲𝘀 𝗮𝘀𝗶𝗮𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲𝘀 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗱𝗶𝗻𝗱𝗲 𝗲𝘁 𝗣𝗩𝗧
Je cuisine de plus en plus avec la PVT (Protéine Végétale Texturée). Ajoutée à mes recettes de boulettes, la PVT apporte une petite touche "smooshy" que j'aime beaucoup. 🤤

Ingrédients
𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗯𝗼𝘂𝗹𝗲𝘁𝘁𝗲𝘀 :
2 paquets (450g chacun) de dinde hachée (ou poulet haché)
1 tasse (250 ml) de PVT sèche
1 tasse (250 ml) d'eau bouillante (pour hydrater la PVT)
1 c. table (15 ml) de bouillon de poulet concentré (Bovril liquide)
2 oeufs
½ tasse (125 ml) de chapelure panko
½ c. thé (2,5 ml) d'Herbamare (ou sel)
½ c. thé (2,5 ml) de poivre

𝗣𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝘂𝗰𝗲 :
⅔ tasse (160 ml) d'eau
1 c. table (15 ml) de bouillon de poulet concentré (Bovril liquide)
2 c. table (30 ml) de sauce soya
1 c. table (15 ml) de ketchup
2 c. table (30 ml) de cassonade ou sirop d'érable
½ c. thé (2,5 ml) de sauce sriracha
½ c. thé (2,5 ml) d'huile de sésame
½ c. table (7,5 ml) de gingembre en tube

Préparation
1. Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
2. Dans un petit bol, mélanger la PVT, l'eau bouillante et le bouillon de poulet liquide. Laisser reposer 2 minutes.
3. Dans un gros bol, mélanger la dinde hachée, la PVT réhydratée, les oeufs, la chapelure panko, l'Herbamare/sel et le poivre. Former des boulettes et les déposer sur la plaque de cuisson.
4. Cuire au four pendant environ 20-25 minutes.
5. Pendant que les boulettes sont au four, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Verser la sauce dans une poêle creuse ou un WOK. Lorsque les boulettes sont prêtes, chauffer la sauce et ajouter les boulettes. Cuire environ 3-5 minutes. Servir! 💃

Cet après-midi, j'ai eu la chance d'être invitée par le regroupement des Femmes Dynamiques, pour leur présenter ma confé...
03/26/2025

Cet après-midi, j'ai eu la chance d'être invitée par le regroupement des Femmes Dynamiques, pour leur présenter ma conférence "Bien se nourrir pour bien vieillir -- trucs et astuces pour rester jeune plus longtemps!". Plus de 300 femmes m'ont généreusement accueillie ; mon petit coeur vous remercie! 🥰

Address

260, Rue Dessureault
Trois-Rivières, QC
G8T9T9

Opening Hours

Monday 8:30am - 4:45pm
Tuesday 8:30am - 4:45pm
Wednesday 8:30am - 4:45pm
Thursday 8:30am - 4:45pm
Friday 8:30am - 4:45pm

Telephone

+18193735121

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