Le kombucha de Julie

10/29/2025

C’est le moment pour nous de vous parler un peu plus de notre histoire, et surtout, de notre futur…
Le kombucha de Julie a été fondé par Julie Henrie il y a plus de 10 ans, à ses débuts, c’était un petit projet très local, mais dans les 3 dernières années, le projet a grossi avec le support et la motivation de Nathalie. En début 2025, Julie a nommé son envie de passer à de nouveaux projets et de mettre fin à l’aventure du Kombucha de Julie. C’est à ce moment-là que Elouann Marcoux, le fils de Nathalie, a nommé son envie de garder le projet en vie, quitte à repartir entièrement de zéro. Devant l’excitation d’Élouann, Julie a suggéré de lui léguer sa compagnie officiellement et d’ainsi lui permettre de se lancer dans le monde du Kombucha avec une base déjà bien établie. Cette transition s’est faite en douceur, par de petits changements, l’ajout de Fabiola Marcoux à l’équipe et de plus en plus d’expansion, et nous sommes finalement prêts à vous annoncer la dernière étape : notre CHANGEMENT DE NOM.
Nous avons gardé le nom Kombucha de Julie dans la dernière année par soucis de souligner l’importance de Julie dans cette transition et à partir de 2026, notre nom deviendra officiellement Aube Kombucha. Ce nom représente pour nous ce renouveau porté par Élouann et Fabiola, c’est le même projet, habité par les mêmes valeurs, mais avec un nouveau souffle et des nouvelles personnes pour le porter et nous sommes très excités pour la suite! 🌞

10/26/2025

Comme quatrième et dernier post de notre série explicative, on s’intéresse à notre kombucha Pousses d’épinette et pommes, une saveur à l’acidité fruité à laquelle les pousses d’épinettes ajoutent une fraîcheur boréale! 🌞

10/23/2025

On a une belle surprise pour vous :
On se fait souvent demander où se procurer notre kombucha, alors on a pris le temps de vous créer une super carte interactive de tous nos points de vente actuels, qu’on va continuer de mettre à jour afin de vous simplifier la vie! 🌞

Points de vente Kombucha de Julie

10/19/2025

Comme troisième post de notre série explicative, on s’intéresse à notre kombucha Fleurs de camomille bleuets, une saveur douce et fruitée avec un petit côté floral qui lui vient de la camomille! 🌞

10/16/2025

On est très heureux de vous annoncer que nos quatre saveurs sont disponibles en petit format depuis un moment déjà au 11 comtés - brasserie rurale à Cookshire-Eaton!
Ils sont ouverts du mercredi au dimanche, alors passez les voir pour goûter à des bières 100% québécoises et faire vos réserves de kombucha! 🌞
Au 225 Rue Pope, Cookshire-Eaton

10/12/2025

Comme deuxième post de notre série explicative, on s’intéresse à notre kombucha Feuilles de mélisse et gingembre, une saveur à la fois fraîche et vive où l’acidité de la mélisse vient balancer la chaleur du gingembre! 🌞

10/09/2025

Encore une super annonce pour vous :
Nous avons un nouveau point de vente à la Microbrasserie Hop Station!

Un endroit chaleureux et plein de vie où aller voir des shows et des expositions d’art sur les murs tout en dégustant un bon repas accompagné d’une boisson rafraîchissante, que vous soyez dans le mood pour une bonne bière de micro ou un kombucha de Julie! Pour le moment, la saveur Mélisse gingembre est disponible en petit format, à voir pour la suite!

En plus, notre amie Angélie Morin se trouve régulièrement derrière le bar, donc profitez-en pour lui faire un coucou de notre part! 🌞

C’est ouvert du mercredi au dimanche au 131 Rue Lovell, Coaticook

10/05/2025

Comme premier post de notre petite série explicative, on commence avec notre kombucha Fleurs de monarde framboise, une saveur florale, fruité avec une douce acidité pour balancer le tout! 🌞

10/01/2025

Nous sommes très excités d’annoncer une super nouvelle collaboration avec La République Démocratique du Jambon au Marché de la Gare de Sherbrooke!

Nous nous sentons très choyés d’être sur les tablettes d’un producteur local qui a à cœur de promouvoir une alimentation saine et étique en mettant de l’avant les produits du terroir et en supportant les petits commerces émergeants comme Le kombucha de Julie!

Nos quatre saveurs sont disponibles en petit format en plus d’avoir le grand format pour Pousses d’épinette et pomme!

Passez vous procurer tous ces beaux produits au 710 Place de la Gare 🌞

09/24/2025

Nous sommes très heureux de vous annoncer une nouvelle collaboration avec Croquarium! Le Kombucha de Julie est le tout premier breuvage disponible dans leurs frigos de prêt-à-manger en libre-service et nous sommes fiers de représenter les valeurs derrière cette initiative. Puisque les produits sont en libre-service, c’est à vous de sélectionner et payer vos consommations, le tout fonctionne donc sur une base de confiance! Passez vous offrir un rafraichissement et jetez un coup d’œil aux merveilleux plats prêts-à-manger disponibles par la même occasion aux locations suivantes :

Chez Humano District
1820 rue Galt Ouest (entrée porte 2, 1er étage, devant les locaux de Croquarium)
De 6h00 à 21h30 7j/7

Au QG de l’entrepreneuriat
80 rue Wellington Sud (au 4e étage dans la cafétéria)
De 7h00 à 21h du lundi au vendredi

Nos quatre saveurs ainsi que nos deux formats sont disponibles sur place! 🌞

09/17/2025

Annonce importante!!

Deux de nos saveurs de kombucha sont en vente au resto-pub de La Cie Vilandré à North Hatley depuis quelques temps déjà!

Que vous cherchiez une alternative sans-alcool ou que vous soyez tout simplement fan de kombucha, nous avons la sélection parfaite pour vous avec nos saveurs Fleurs de camomille bleuets et Feuilles de mélisse gingembre en format 330 ml!

Passez déguster nos produits du mercredi au lundi, de 11h30 à 21h au 3050, Ch. Capelton. 🌞

09/15/2025

Encore du nouveau au Kombucha de Julie!

Nous avons le plaisir d’accueillir Fabiola Marcoux dans l’équipe en tant que directrice des communications! Son originalité et sa dédication vont insuffler un regain de vie à nos réseaux sociaux afin de vous garder au courant de tout ce qui s’en vient pour nous! (On vous prévient il y en a beaucoup!)

Son secret? Iel n’aimait pas le kombucha avant de goûter au kombucha de Julie! 🤭