10/04/2026
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Si parla spesso di fibre… ma sai davvero dove trovarle? Non tutte le verdure sono uguali.
“Verdure = fibre” è solo metà della storia.
👉 Verdure ricche di fibre
Carciofi, cavoletti di Bruxelles, broccoli, cavolo (bianco, rosso, nero), piselli, spinaci
👉 Verdure più povere di fibre
Zucchine, cetrioli, pomodori, lattuga (soprattutto iceberg)
E quindi? Le seconde sono “peggiori”? Assolutamente no, hanno altre qualità: più leggere, più ricche d’acqua, spesso meglio tollerate e comunque preziose per vitamine e micronutrienti.
Il punto non è scegliere “la verdura giusta” ma capire di cosa ha bisogno il tuo corpo in quel momento.
Se vuoi migliorare il transito intestinale, aumentare le fibre può fare la differenza.
Se hai dubbi o vuoi un consiglio personalizzato, scrivimi pure.
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Es wird oft über Ballaststoffe gesprochen… aber weisst du wirklich, wo du sie findest? Nicht alle Gemuese sind gleich.
„Gemuese = Ballaststoffe“ ist nur die halbe Wahrheit.
👉 Ballaststoffreiche Gemuese
Artischocken, Rosenkohl, Broccoli, Kohl (weiss, rot, gruen), Erbsen, Spinat
👉 Ballaststoffarme Gemuese
Zucchini, Gurken, Tomaten, Salat (vor allem Eisbergsalat)
Und jetzt? Sind die zweiten „schlechter“? Ganz und gar nicht. Sie haben andere Qualitaeten: leichter, wasserreicher, oft besser vertraeglich und dennoch wertvoll in Bezug auf Vitamine und Mikronaehrstoffe. Es geht nicht darum, das „richtige“ Gemüse zu wählen, sondern zu verstehen, was dein Körper in diesem Moment braucht.
Wenn du deine Darmtätigkeit verbessern möchtest, kann eine Ballaststoffreich Ernährung einen Unterschied machen.
Wenn du unsicher bist oder eine individuelle Beratung möchtest, melde dich gerne.