Una dietista per amica

Una dietista per amica Dieta, Nutrizione Funzionale e well-aging per imparare a prenderti cura di te stess* a 360 gradi ❤ 💪

Dietista diplomata e nutrizionista, riconosciuta dalle Casse Malati di base (con certificato medico).

- Creatrice della Cucina Happy Balance, un metodo innovativo che propone ricette di piatti bilanciati per perdere peso senza perdere il sorriso;

- Percorsi alimentari per ogni esigenza

- Corsi di cucina Happy Balance a scadenza mensile (Cucinare i legumi, Cucina chetogenica e low carb, Cucina molecolare dietetica, Cucinare dolci FIT&GOURMET)

Io ed il mio team di dietiste ti affiancheremo nel tuo percorso alimentare!

📌 Cos’è la chetogenica✨ La dieta chetogenica NON è solo “low carb”… è un cambio metabolico! 🔥👉 Riducendo drasticamente i...
13/04/2026

📌 Cos’è la chetogenica

✨ La dieta chetogenica NON è solo “low carb”… è un cambio metabolico! 🔥

👉 Riducendo drasticamente i carboidrati, il corpo entra in chetosi e usa i grassi come energia

📚 Studi dimostrano:
✔ Miglior controllo glicemico
✔ Riduzione della fame
✔ Supporto alla perdita di peso

💡 Non è per tutti, ma se fatta bene è potentissima!

🍫 Brownies fit con eritritoloDolce intelligente del giorno.Ingredienti2 uova40 g cacao amaro40 g eritritolo30 g farina d...
10/04/2026

🍫 Brownies fit con eritritolo

Dolce intelligente del giorno.

Ingredienti

2 uova
40 g cacao amaro
40 g eritritolo
30 g farina di avena
60 g yogurt greco
40 g cioccolato 80%

Preparazione

1️⃣ Mescolare tutto
2️⃣ Versare in uno stampo
3️⃣ Cuocere 180° per 15 min

Risultato:

🍫 morbidi
🍫 intensi
🍫 con pochi zuccheri

Dolcezza senza glicemia alle stelle.

Salvate la ricetta 😉















⚠️ Eritritolo: buono ma con moderazioneGli alcoli dello zucchero (polioli) includono:✔ eritritolo✔ xilitolo✔ sorbitolo✔ ...
09/04/2026

⚠️ Eritritolo: buono ma con moderazione

Gli alcoli dello zucchero (polioli) includono:

✔ eritritolo
✔ xilitolo
✔ sorbitolo
✔ mannitolo
✔ maltitolo

Hanno meno calorie dello zucchero.

Ma attenzione.

Se si superano 10 g al giorno possono causare:

💨 gonfiore
💨 gas
💨 diarrea

Recenti studi suggeriscono che dosi molto elevate (oltre 30 g) di eritritolo possano essere associate a un maggiore rischio cardiovascolare.

Quindi la regola è semplice:

👉 va bene, ma senza esagerare.

La nutrizione intelligente non demonizza.

Bilancia.

Sempre.















09/04/2026

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09/04/2026

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🍈 Il dolcificante dei monaci cinesiIl frutto del monaco (Monk fruit) è usato nella medicina tradizionale cinese da quasi...
08/04/2026

🍈 Il dolcificante dei monaci cinesi

Il frutto del monaco (Monk fruit) è usato nella medicina tradizionale cinese da quasi 1000 anni.

Ed è:

💥 100-250 volte più dolce dello zucchero
🔥 zero calorie
📉 zero impatto sulla glicemia

Il segreto sono i mogrosidi, composti naturali che:

✨ hanno attività antiossidante
✨ attivano l’enzima AMPK, importante per il metabolismo.

Spesso viene combinato con:

👉 eritritolo
👉 allulosio

per ottenere dolcificanti 1:1 perfetti per cucinare.

Sì, anche per i dolci.

E nel prossimo post vi spiego gli alcoli dello zucchero.















🧪 ALLULOSIO: il santo graal dei dolcificanti?Esiste uno zucchero naturale che:✔ sa di zucchero✔ ha pochissime calorie✔ n...
07/04/2026

🧪 ALLULOSIO: il santo graal dei dolcificanti?

Esiste uno zucchero naturale che:

✔ sa di zucchero
✔ ha pochissime calorie
✔ non alza la glicemia
✔ non provoca gonfiore

Si chiama allulosio.

È presente naturalmente in:

🍇 fichi
🌾 grano

Ed è circa 80% dolce come lo zucchero ma con 1/10 delle calorie.

La cosa più interessante?

Stimola il rilascio di GLP-1, un ormone che:

✨ migliora il controllo glicemico
✨ aumenta il senso di sazietà

In alcuni studi ha ridotto:

📉 risposta glicemica
📉 risposta insulinica

Soprattutto nelle persone con prediabete.

Non male per uno zucchero.

Nei prossimi post parliamo del misterioso frutto del monaco 😏















🌿 STEVIA: la regina dei dolcificanti naturaliLa stevia è un dolcificante naturale estratto da una pianta 🌿Ed è:💥 200–300...
06/04/2026

🌿 STEVIA: la regina dei dolcificanti naturali

La stevia è un dolcificante naturale estratto da una pianta 🌿

Ed è:

💥 200–300 volte più dolce dello zucchero

ma con

👉 zero calorie

e nessun effetto sulla glicemia.

Per questo è molto usata da chi ha:

✔ diabete
✔ insulino-resistenza
✔ dieta dimagrante

Unico piccolo difetto?

Alcuni percepiscono un retrogusto leggermente amaro.

Ma negli ultimi anni i prodotti sono molto migliorati.

Curiosità scientifica:

La stevia contiene composti che possono:

✨ ridurre lo stress ossidativo
✨ migliorare il controllo glicemico

Insomma…

dolce senza sensi di colpa.

Domani vi parlo del dolcificante più promettente della nutrizione moderna 👀















⚠️ I dolcificanti artificiali sono davvero migliori?Molti pensano:“Bevo bibite light quindi dimagrisco”.Purtroppo la sci...
03/04/2026

⚠️ I dolcificanti artificiali sono davvero migliori?

Molti pensano:

“Bevo bibite light quindi dimagrisco”.

Purtroppo la scienza racconta una storia diversa.

Dolcificanti artificiali come:

⚠️ aspartame
⚠️ sucralosio
⚠️ saccarina

non riducono sempre il peso.

Alcuni studi suggeriscono che possano:

📈 aumentare l'appetito
📉 peggiorare il controllo glicemico
⚠️ favorire insulino-resistenza

E un dato curioso del National Institutes of Health:

👉 chi beve molte bibite diet ha 30% di rischio in più di depressione.

Questo non significa demonizzare tutto.

Ma preferire alternative naturali è spesso una scelta migliore.

E ora arriva il primo dolcificante interessante…

🌿 STEViA















🍞 Carboidrati semplici vs complessiIl nostro corpo trasforma i carboidrati in glucosio, il carburante principale.Ma non ...
02/04/2026

🍞 Carboidrati semplici vs complessi

Il nostro corpo trasforma i carboidrati in glucosio, il carburante principale.

Ma non tutti funzionano allo stesso modo.

⚡ CARBOIDRATI SEMPLICI

digestione veloce

Esempi:

🍬 zucchero
🍭 caramelle
🍞 pane bianco

Risultato:

📈 glicemia che sale rapidamente
🌾 CARBOIDRATI COMPLESSI

digestione lenta

Esempi:

🥖 cereali integrali
🥔 alcune verdure
🍎 frutta

Risultato:

📊 energia stabile e duratura

Qui entra in gioco l’indice glicemico (IG).

👉 misura quanto velocemente un alimento aumenta la glicemia.

Gli zuccheri raffinati hanno IG alto.

Molti dolcificanti naturali invece hanno IG basso o nullo.

E nei prossimi post vi svelo il migliore di tutti.

Spoiler:

potrebbe essere il santo graal dei dolcificanti 😏















🍭 ZUCCHERI AGGIUNTIaggiunti dall’industria per:👉 migliorare il gusto👉 aumentare la conservazione👉 rendere i prodotti più...
01/04/2026

🍭 ZUCCHERI AGGIUNTI

aggiunti dall’industria per:

👉 migliorare il gusto
👉 aumentare la conservazione
👉 rendere i prodotti più “dipendenti”

Si trovano in:

⚠️ bibite
⚠️ dolci industriali
⚠️ cereali da colazione
⚠️ yogurt aromatizzati

Il corpo ha bisogno di glucosio per energia ⚡

Ma non ha bisogno di zucchero aggiunto.

La vera strategia?

👉 meno prodotti industriali
👉 più cibi veri

E qualche dolce intelligente ogni tanto.

Nei prossimi post vediamo i dolcificanti migliori secondo la scienza 👀















🍬 Zucchero naturale vs zucchero aggiuntoNon tutti gli zuccheri sono uguali.Esistono due grandi famiglie:🍓 ZUCCHERI NATUR...
31/03/2026

🍬 Zucchero naturale vs zucchero aggiunto

Non tutti gli zuccheri sono uguali.

Esistono due grandi famiglie:

🍓 ZUCCHERI NATURALI

presenti in:

✔ frutta
✔ verdura
✔ latte

Sono accompagnati da:

✨ fibre
✨ vitamine
✨ minerali

E quindi l’assorbimento è più lento.

Adresse

Via Ai Campisc 34
Camorino
6528

Öffnungszeiten

Dienstag 11:00 - 18:30
Mittwoch 09:00 - 18:30
Donnerstag 09:00 - 18:00
Freitag 09:00 - 18:30

Telefon

+41798224521

Webseite

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Cucina e dieta Happy Balance, torni in forma senza perdere il sorriso!

Ciao! Sono Natasha, Una dietista per amica, e gestisco dal 2004 il mio Studio di consulenza nutrizionale e dietetica a Sementina.

Sono creatrice della dieta e della cucina Happy Balance: un innovativo modo di alimentarsi seguendo un piano alimentare composto da piatti perfettamente bilanciati nei macronutrienti principali, che ti faranno riconquistare la linea senza perdere il sorriso.

La cucina Happy Balance è buona, allegra, nutriente, colorata, saziante ma anche leggera, dietetica e sempre bilanciata nei suoi macronutrienti principali, carboidrati, proteine e grassi buoni.

Ogni ricetta è sapientemente bilanciata nei macronutrienti principali ed è creata per essere dietetica, ma anche accattivante e originale. E mangiarla ti rende felice: felice perché è buona, felice perché ti fa bene, felice perché, alla fine, raggiunge il tuo obiettivo di riportarti in forma smagliante.