Blossom Yoga

13/06/2024

Le stress et le cortisol, sont déterminants sur plusieurs équilibres hormonaux: régulation de la glycémie, thyroïde, hormones sexuelles…

Ces déséquilibres peuvent amener à différents troubles; prise de poids, insulinorésistance, fatigue chronique, troubles de fertilité et affecter la santé.

D’où l’importance d’une approche globale prenant en considération des outils de gestion de stress (respiration, activité physique, yoga, sophrologie, phytothérapie etc…), un rééquilibrage de l’alimentation, la mise en place d’une activité physique adaptée.

La prise en charge est individualisée selon les besoins, après un bilan alimentaire et un bilan des habitudes de vie.

Si tu as des questions, n’hésite pas à me contacter, informations dans ma bio.

♡
𝘚𝘢𝘳𝘢

🍋 Nutritionniste - Nutrithérapeute agréée ASCA

🌼 Consultations au cabinet ou en visio

✨www.blossom-nutrition-yoga.com (lien dans la bio

11/06/2024

13/11/2023

Menu de la semaine

Lundi
Velouté de courge et lait de coco + tarte épinard fêta*

Mardi
Boulette de poisson au citron* + pomme de terre en frite au four+ chou-fleur vapeur sauce huile d’olive citron

Mercredi
Nouilles soba (sarrasin) + légumes de saison sautés (carotte, poireau, champignon

Jeudi
Bolognese de lentilles*+ galettes de brocoli + salade de carotte

Vendredi
Risotto à la courge et aux champignons* +
Haricots verts (congelés)

Vous pourrez retrouver les recettes avec * sur ma page.

Bon week-end!

♡
𝘚𝘢𝘳𝘢

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05/11/2023

40 is the new 30

40 ans c’est l’âge que je fête aujourd’hui.

On parle souvent de ça fameux cap.

Et pourtant je suis heureuse aujourd’hui de passer ce cap. Je vois les les années passées avec sérénité et bienveillance.

Si c’est les années entre 30 et 40 ont été un véritable challenge, maternité, expatriation, changements professionnels, nouvelles études et nouveau travail c’est aussi un long parcours à la rencontre de moi-même. Difficile souvent, mais tellement enrichissant et révélateur.

J’ai appris qui je suis, ce dont j’ai envie ou non, là où j’ai envie d’aller et avec qui.

J’ai laissé sur la route l’écoute trop présente de l’extérieur, les jugements, les remarques, les peurs de déplaire, le besoin de faire « comme il faut ».

J’ai privilégié l’écoute du cœur.
Celle qui me guide.
Celle qui me rapproche de qui je suis. Simplement.

✨Happy birthday to me ✨

Pour me célébrer ce jour, je m’offre un temps de calme pour respirer et me connecter à moi, un moment de partage avec ma famille. Simplement.

Avec amour et bienveillance.
♡
𝘚𝘢𝘳𝘢

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02/11/2023

Sucres VS glucides

Décortiquons les différents type de sucres pour y voir plus clair.

Car s’il est vrai que l’organisme a besoin de glucides pour l’énergie, il n’a pas besoin de sucre ajoutés, de sucres transformés. Et ceux-ci, consommés avec excès sont néfaste au bon fonctionnement de l’organisme, amène déséquilibre du microbiote, dysbiose etc..

Le but n’est pas de diaboliser le sucre mais juste de comprendre les différences. C’est en comprenant ces notions que l’on peut faire des choix plus éclairés et comprendre les étiquettes.

Dites-moi si cela vous est utile.

♡
𝘚𝘢𝘳𝘢

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01/11/2023

Le chou-fleur

Le chou-fleur appartient à la famille des crucifères comme le brocoli et les autres choux.

Pas toujours apprécié lorsque l’on pense au chou-fleur à l’eau, fade et qui ne sent pas bon lorsqu’on le cuit.
Mais pourtant il se cuisine de plein de manière différente: cru (en taboulé de chou-fleur par exemple), à la vapeur, en soupe, rôti au four (mon préféré!), en gratin, en purée, et plus étonnant en pizza de chou-fleur.

Cru il est intéressant pour sa vitamine C car je vous le rappelle celle-ci est très sensible à la chaleur. Il est important de varier les préparations pour bénéficier d’un maximum de nutriments.

Et c’est un super allié santé car il contient de nombreuses vitamines et minéraux.
- Comme bcp de choux il contient un calcium intéressant et bien assimilable
- du magnésium et du potassium en quantité intéressante
- Source excellente de vitamines C (58mg / 100gr), qui participe à l’immunité
- Vitamine B9, l’acide colique important notamment durant la grossesse
- Vitamine K, nécessaire à la coagulation sanguine et la bonne santé des os.
- Riche en fibres, le chou-fleur est bénéfique pour le tube digestif, un bon microbiote, une digestion et un transit sain. Les fibres aident aussi contre la constipation.
- Des antioxydants, une aide pour lutter contre les radicaux libres et les maladies cardio-vasculaires.
- Les glucosinolates, contenus dans le chou-fleur ont des propriétés anti-inflammatoires. L’inflammation intervient dans de nombreuses pathologies.

Voilà vous savez tout sur ce super légume de saison.

Dites moi en commentaires comment vous le préférez.

Prenez soin de vous !

♡
𝘚𝘢𝘳𝘢

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31/10/2023

4 idées de soupes automnales

Ça y’est l’automne est bel est bien là et la saison des soupes commence!

J’adore les soupes lorsqu’il fait froid. C’est un plat réconfortant idéal pour se réchauffer et faire les plein de nutriments et de fibres.

Astuces Kids👧🏼👦🏼 :
Les soupes sont un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants.
Alors oui je sais ce n’est pas toujours un pari gagné avec les enfants, la soupe n’a pas toujours la cote.
Mais pourquoi pas la préparer ensemble et la « customiser » en ajouter dessous des graines grillées, des croûtons faits maison et un peu de fromage pour rendre la soupe plus fun!

Mon astuce: je prépare chaque dimanche lors de mon batch cooking une soupe pour la semaine et c’est aussi notre repas du dimanche soir avec du bon pain au levain et un œuf à la coque.

A vos soupes, prêts, partez!

Voici 4 recettes de soupes.
Vous pouvez les retrouver un vidéo sur mon feed.

Dites-moi en commentaire quelle est votre soupe préférée!

Prenez soin de vous
♡
𝘚𝘢𝘳𝘢

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28/10/2023

Menu de la semaine

Lundi
Tarte courge gruyère* + salade de mâche +
Filet de hareng fumé

Mardi
Soupe pomme de terre poireau* + frittata fêta et poivrons

Mercredi
Gratin de chou-fleur + pâte de petit épeautre + sauce tomate et légumes

Jeudi
Lentilles brunes aux épices et patate douce + poireau vapeur et sauce vinaigrette

Vendredi
Sauté de légumes et tofu fumé + riz semi-complet

Vous pourrez retrouver les recettes avec * sur ma page.

Bon week-end!

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𝘚𝘢𝘳𝘢

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14/10/2023

Menu de la semaine

Lundi
Risotto butternut* + nuggets de poisson + salade de carotte

Mardi
Burger de lentilles corail * + caviar d’aubergine + légumes sautés

Mercredi
Tarte aux légumes + salade de choux chinois + truite fumée

Jeudi
Gratin de pomme de terre crème de courgette* + carottes vapeur au thym

Vendredi
Soupe de courge + œuf à la coque + stick de légumes et houmous

Vous pourrez retrouver les recettes avec * sur ma page.

Bon week-end!

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𝘚𝘢𝘳𝘢

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12/10/2023

Sirop d’agave

Le sirop d’agave est souvent proposé comme alternative saine au sucre.
Cependant il n’est pas toujours aussi bien qu’on pourrait l’entendre.
Le sirop d’agave est issu d’une plante, l'agave bleue, une plante qui pousse surtout au Mexique, mais que l'on retrouve de plus en plus dans les pays méditerranéens.

Il est composé à environ 80% de fructose.
Le fructose est un sucre simple (par opposition aux sucres composés ou complexes).

Vous me direz “mais le fructose c’est le sucre des fruits?!” Et oui c’est correcte, mais les fruits contiennent en plus du sucre, des fibres, des vitamines et des minéraux.

Dans le sirop d’agave il y’a essentiellement le sucre. Si à l'état naturel, ce jus est riche en magnésium, potassium, fer et calcium, son raffinage à haute température lui fait perdre une grande partie de ses sels minéraux.

En excès, ce genre de fructose arrive directement dans le foie, qui ne parvient pas à le transformer en énergie. En grande dose il sera ensuite stocké sous forme de graisse.

C’est n’est pas pareil pour le fructose naturel des fruits qui avec les fibres, vitamines et minéraux est mieux assimilés.

Le sirop d’érable est plus intéressant (malgré un index glycémique plus élevé que l’agave) car il est composé à 80% de glucose et peu de fructose, de plus il contient des minéraux, vitamines et anti-oxydants.

Le miel est aussi intéressant car il n’est pas transformé et contient à de nombreuses vertus.

Ces alternatives seront aussi toujours consommées avec modération.

Ces infos t’ont plu? Dis moi en commentaires!

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𝘚𝘢𝘳𝘢

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11/10/2023

A méditer… ✨✨✨

Bon mercredi !

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𝘚𝘢𝘳𝘢

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10/10/2023

Sucres cachés

Dans une vidéo récente, nous avons vu que nous consommons trop de sucre, en moyenne deux fois plus que ce qui est recommandé pour la santé, et le problème est que c’est souvent sans en être conscient.

On les appelle les “sucres cachés” ou “sucres ajoutés”.

“Cachés” car souvent il est compliqué de les repérer sur les étiquettes (je vous renvoie ici à mon post sur les différentes appellations de ces sucres).

En plus du goût, le sucre est un additif utile pour améliorer la couleur, la texture et le rendement des aliments. Il se cache donc souvent dans les aliments industriels. Par exemple, les charcuteries, les sauces à salade, les condiments, les viandes préparées, ainsi que dans les préparations surgelées.

Je vous montre cinq produits de supermarché dans lesquels on ne s’attendrait pas forcément à trouver du sucre.

J’ai aussi volontairement pris des articles BIO pour mettre en évidence que bio de veux pas dire forcément parfait, sans sucre.

Du sucre bio reste du sucre.

Je ne dire pas d’enlever tous ces produits de votre alimentation d’un coup, mais recommande de les consommer en sachant ce qu’ils contiennent.

Je vous invite à avoir une meilleure conscience des produits que vous achetez.

Prenez soin de vous

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𝘚𝘢𝘳𝘢

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