Espace Nutrition Vallée de Joux

14/04/2026

🥗 Et si l’ordre dans lequel vous mangez avait un impact réel sur votre équilibre digestif ?

Dans l’accompagnement nutritionnel, certains ajustements simples peuvent faire une vraie différence.

👉 Commencer le repas par une salade ou des légumes crus permet :

• de moduler la réponse glycémique
• de favoriser une satiété plus progressive
• de soutenir une digestion plus fluide
• d’apporter en priorité des micronutriments essentiels

Ce petit changement, en apparence anodin, peut contribuer à un meilleur confort digestif et à une régulation plus stable de l’énergie au fil de la journée.

⸻

⚠️ Toutefois, cette approche doit être adaptée au terrain de chacun

Chez certaines personnes, notamment en cas de :

• sensibilité digestive
• troubles inflammatoires intestinaux
• ballonnements ou inconfort fréquent
• période de fragilité digestive (post-traitement, stress important…)

👉 Les crudités en début de repas ne sont pas toujours bien tolérées.

Dans ces situations, il est souvent préférable de proposer :

• des légumes cuits, tièdes et digestes
• une introduction plus progressive des fibres
• ou un ajustement de l’ordre des aliments

⸻

🌿 En nutrition, il n’existe pas de règle universelle.
L’essentiel reste d’observer, adapter et respecter son propre terrain.

C’est dans cette approche individualisée que se trouve l’équilibre durable.

17/01/2025

Tellement contente de pouvoir tester les produits de la merveilleuse Germaine Cousin et son fils 🙏

10/09/2024

🌸 𝑳𝒆 𝑪𝒂𝒃𝒊𝒏𝒆𝒕 𝑷𝒂𝒓𝒕𝒂𝒈𝒆́ 🌸

𝕍𝕠𝕥𝕣𝕖 𝕓𝕚𝕖𝕟-𝕖̂𝕥𝕣𝕖, 𝕟𝕠𝕥𝕣𝕖 𝕡𝕣𝕚𝕠𝕣𝕚𝕥𝕖́

Découvrez notre 𝑪𝒂𝒃𝒊𝒏𝒆𝒕 𝑻𝒉𝒆́𝒓𝒂𝒑𝒆𝒖𝒕𝒊𝒒𝒖𝒆 𝑴𝒖𝒍𝒕𝒊𝒅𝒊𝒔𝒄𝒊𝒑𝒍𝒊𝒏𝒂𝒊𝒓𝒆, où santé et bien-être se rencontrent dans un espace chaleureux et professionnel. Nous vous offrons des soins personnalisés pour répondre à vos besoins spécifiques grâce à notre équipe d'experts qualifiés.

𝑵𝒐𝒔 𝒔𝒆𝒓𝒗𝒊𝒄𝒆𝒔 :

- 𝑴𝒂𝒔𝒔𝒐𝒕𝒉𝒆́𝒓𝒂𝒑𝒊𝒆 : Relaxez et soulagez vos tensions grâce à des techniques de massage thérapeutiques adaptées à vos besoins.

- 𝑶𝒔𝒕𝒆́𝒐𝒑𝒂𝒕𝒉𝒊𝒆 𝒗𝒆́𝒕𝒆́𝒓𝒊𝒏𝒂𝒊𝒓𝒆 : Prenez soin de vos animaux de compagnie avec des soins ostéopathiques doux et efficaces pour améliorer leur mobilité et leur confort.

- 𝑵𝒖𝒕𝒓𝒊𝒕𝒊𝒐𝒏 : Optimisez votre alimentation pour une santé globale. Nous proposons des conseils diététiques personnalisés pour retrouver équilibre et vitalité.

- 𝑵𝒖𝒕𝒓𝒊𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒔𝒑𝒐𝒓𝒕𝒊𝒗𝒆 : Que vous soyez athlète ou amateur, améliorez vos performances avec des plans nutritionnels conçus pour soutenir votre entraînement et vos objectifs sportifs.

- 𝑻𝒉𝒆́𝒓𝒂𝒑𝒊𝒆 𝒑𝒂𝒓 𝒍𝒆𝒔 𝒇𝒍𝒆𝒖𝒓𝒔 𝒅𝒆 𝑩𝒂𝒄𝒉 : Harmonisez vos émotions et retrouvez une sérénité intérieure grâce aux bienfaits des essences naturelles de fleurs.

𝑷𝒐𝒖𝒓𝒒𝒖𝒐𝒊 𝒏𝒐𝒖𝒔 𝒄𝒉𝒐𝒊𝒔𝒊𝒓 ?

- Une équipe de praticiens passionnés et qualifiés
- Des soins personnalisés pour chaque client (et leurs animaux !)
- Un accompagnement global pour votre santé physique et émotionnelle

𝑷𝒓𝒆𝒏𝒆𝒛 𝒓𝒆𝒏𝒅𝒆𝒛-𝒗𝒐𝒖𝒔 𝒅𝒆̀𝒔 𝒂𝒖𝒋𝒐𝒖𝒓𝒅’𝒉𝒖𝒊 𝒆𝒕 𝒄𝒐𝒎𝒎𝒆𝒏𝒄𝒆𝒛 𝒗𝒐𝒕𝒓𝒆 𝒑𝒂𝒓𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔 𝒗𝒆𝒓𝒔 𝒖𝒏 𝒎𝒊𝒆𝒖𝒙-𝒆̂𝒕𝒓𝒆 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒍𝒆𝒕!

📞 021 565 15 00
📧 lecabinet.partage@gmail.com
📍 Route des Crêtets 7, 1347 Le Sentier

𝐿𝑒 𝑏𝑖𝑒𝑛-𝑒̂𝑡𝑟𝑒, 𝑐’𝑒𝑠𝑡 𝑎𝑢𝑠𝑠𝑖 𝑠𝑖𝑚𝑝𝑙𝑒 𝑞𝑢𝑒 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑒𝑛𝑑𝑟𝑒 𝑠𝑜𝑖𝑛 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑖.

04/07/2024

13/06/2024

Nouveau 🌺

Le cabinet vous propose des thérapies à l’aide des fleurs de Bach.

Les thérapies par les fleurs de Bach utilisent 38 essences florales pour rééquilibrer les émotions et améliorer le bien-être. Simples à utiliser, elles conviennent à tous, y compris aux enfants et aux animaux. Essayez les fleurs de Bach pour une approche holistique de votre santé émotionnelle !

Prise de rendez-vous au 079 474 31 07 ou directement sur mon site internet www.espace-nutrition-vj.ch

05/06/2024

Le plaisir du fait maison tout en ne passant pas des heures en cuisine.

24/05/2024

Il y a thérapeute et..."thérapeute"

Le canton de Vaud est particulièrement souple quand à la désignation de thérapeute. Ce qui laisse malheureusement la porte ouverte a toutes sortes de charlatans et prétendus thérapeutes avec des diplômes parfois bien fantaisistes. Pas plus t**d qu'il y a deux jours j'ai vu, ici sur facebook, une publicité pour une formation certifiante en huiles essentielles, durée du cours......2 heures. Non mais où va-t-on? Sans compter que cela peut être dangereux pour votre santé, surtout avec les huiles essentielles.

Alors comment faire pour vous y retrouver? Comment savoir si votre thérapeute a vraiment suivi une formation reconnue?

Alors déjà, si votre thérapeute n'a aucune connaissance des médecines de base, c'est a dire la formation d'anatomie, physiologie, pathologies vous pouvez déjà émettre un doute sur ses capacités a connaitre vraiment le corps humain et son fonctionnement. D'ailleurs, sans cette formation de base, jamais un thérapeute ne pourra prétendre a l'agrégation ASCA.

Ensuite, vous êtes parfaitement en droit de demander a votre thérapeute de vous présenter ses diplômes ainsi que le nom de l'école qu'il a suivie. Vous pourrez ensuite faire votre recherche facilement, simplement sur google, pour voir si cette école est sérieuse où si c'est une formation bout de bois trouvée sur les réseaux sociaux (entre autres). D'ailleurs, en principe, le thérapeute que vous irez voir les affichera dans son cabinet. On est en principe assez fière de les avoir obtenus.

Ici, à la Vallée de Joux, une association est entrain de naitre qui répertoriera les thérapeutes qui auront de vrais diplômes. Vous en saurez plus d'ici cet été. Ce sera un outil vraiment précieux lors du choix de votre thérapeute. Bien sûre il se peut qu'un thérapeute ne se soit pas inscrit dans l'association et soit un thérapeute sérieux malgré tout. Donc si vous ne le trouvez pas dans cette association revenez au point ci-dessus et vérifiez ses diplômes.

Iriez vous chez un médecin qui n'a pas fait médecine? Bien sûre que non. Un thérapeute touche a votre santé, votre bien le plus précieux. Ne faites pas n'importe quoi, les dégâts peuvent être physique mais également psychologique. En espérant qu'un jour.....le terme de thérapeute soit un peu plus protégé dans notre canton.....

Prenez soin de vous.

21/05/2024

Salade du jour

Doucette
Feta
Tomates cerises
Poulet
Haricots rouges
Mélanges de graines
Miel
Vinaigre balsamique

27/04/2024

Le Rooibos dans tous ses états à la Boutique Éclat de Bonheur, la boutique du Cabinet Partagé au Sentier. Mais qu’est-ce donc que ce Rooibos? Je vous en dis quelques mots:

La patrie du Rooibos vert, ainsi que celle du rouge, se trouve sur la côte occidentale de l’Afrique du Sud au pied du mont Cedar.

Les indigènes de cette région utilisaient déjà les arbustes du Rooibos pour préparer du thé. C’est en 1930 que cette plante est cultivée en cultures.

La plante du Rooibos atteint une hauteur d’environ 1,5 mètres et est un arbuste semblable au genêt. Il a un goût agréablement frais, fruité et malté.

Il ne contient pas de caféine ni de sucre, mais en revanche des oligo-éléments tels que du fluor, du fer, du calcium, du cuivre et de la rutine, ainsi que de la vitamine C et de l’acide phénolique.

À l’instar du thé noir, le thé de Rooibos a passé l’ensemble des étapes du processus de fermentation (oxydation de la feuille par contact avec l’oxygène). Il reçoit sa couleur typique rouge et brune. Dans le cas du Rooibos vert, le processus de fermentation est interrompu par séchage immédiat de la matière brute.

Il y a aujourd’hui des thés de Rooibos dans de nombreuses variétés de goût, vous en trouverez 8 dans notre boutique.

On lui attribue beaucoup de propriétés positives dans le cadre du soutien à une nourriture saine.

Pour le thé Rooibos, on emploie les minces branches pilées et les feuilles en formes d’aiguilles des plantes de Rooibos. Pour Rooibos vert, nous recommandons un temps d’infusion de 3-5 minutes, Rooibos pendant environ 5 minutes. Laisser infuser le Rooibos plus longtemps ne fait pas de mal, car le thé ne devient pas amer, seule sa saveur devient plus intense.

15/03/2024

Il n’y a pas que le contenu de notre assiette qui a un impact sur notre santé. Nos relations sociales, notre état d’esprit, ce que l’on donne et reçoit de l’autre sont une nourriture, différente certes mais tellement précieuse pour notre bien être mental mais également physique. Il a d’ailleurs été prouvé que certains cancers se déclarent ou se « réactivent » suite à des chocs émotionnels.

Dans le monde actuel de stress ambiant on voit de plus en plus de haine et de jugements gratuits, il suffit de parcourir les réseaux « sociaux » pour s’en appercevoir.

La bienveillance est une force puissante qui peut transformer non seulement nos relations avec les autres, mais aussi notre santé physique et mentale. Lorsque nous pratiquons la bienveillance envers les autres, nous activons des réponses physiologiques positives dans notre propre corps. Des études ont montré que des actes de gentillesse et de compassion peuvent réduire le stress, abaisser la pression artérielle et renforcer le système immunitaire.

En cultivant des pensées et des actions bienveillantes, nous favorisons la libération d'hormones telles que l'ocytocine, souvent appelée "hormone de l'amour", qui favorise les sentiments de confiance et de connexion sociale. Cette hormone peut également avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire en réduisant l'inflammation dans le corps.

De plus, être bienveillant envers les autres peut stimuler notre propre sentiment d'estime de soi et de satisfaction dans la vie. En aidant les autres, nous renforçons notre propre sentiment de compétence et de valeur, ce qui peut contribuer à une plus grande résilience face au stress et à une meilleure santé mentale.

Enfin, la bienveillance crée un cercle vertueux : lorsque nous agissons avec gentillesse envers les autres, cela encourage souvent un comportement similaire en retour, renforçant ainsi les liens sociaux et favorisant un environnement de soutien et de collaboration. Cette atmosphère positive peut avoir un impact profond sur notre bien-être général, en favorisant un sentiment de bonheur et de satisfaction dans nos vies.

En conclusion, la bienveillance n'est pas seulement un acte altruiste, mais aussi un investissement dans notre propre santé et notre bien-être. En cultivant la compassion et la gentillesse envers les autres, nous pouvons non seulement améliorer nos relations et notre environnement social, mais aussi renforcer notre santé physique et mentale, créant ainsi un monde plus heureux et plus sain pour tous.

12/03/2024

Excellente conférence du Pôle santé ce soir. Un grand merci à eux d’avoir donné la parole à un nutritionniste.

Au vu du nombre de questions du public sur ce thème de la nutrition, on voit clairement l’importance de cette profession. À l’heure actuelle, il devient difficile de s’y retrouver si on tient à faire attention à ce que l’on mange pour entretenir une bonne santé, nous sommes là pour vous aiguiller.

3 supers intervenants pour une compréhension du sujet à la portée de tous. Merci à tous

07/03/2024

🍽️ 𝗭𝗼𝗼𝗺 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗱𝗮𝘁𝘁𝗲 🍽️

Une alliée incontournable du sportif, la datte mérite d’être mieux connue pour ces incroyables apports

Fruit du palmier dattier originaire d’Afrique du Nord et du Moyen-Orient, on aurait bien tord de se priver de ses bienfaits, d’autant qu’il est, de plus, exquis.

Véritable source d’énergie, elle est riche en fructose, dextrose, saccharose et maltose. Glucides qui permettent également de lutter contre l’hypertension artérielle. En prime, elle ne contient pratiquement pas de graisse.

Elle est également riche en acides aminés tels que l’arginine, l’alanine, la glycine, la serine ou encore la valine qui auront une action bénéfique sur la diminution de votre pression artérielle ou encore vos éventuelles douleurs liées aux articulations. Elles contribuent également à l’augmentation de la masse musculaire.

Du côté des oligos-éléments elles vous apporteront cuivre, zinc et fer. Elles sont particulièrement conseillées aux personnes souffrant d’anémie.

Également riches en fibres, elles favorisent une bonne digestion

Les carotenoides et les composés phénoliques qu’elles contiennent vous aideront à lutter contre l’accumulation des graisses dans l’organisme particulièrement au niveau des artères. Ces antioxydants aident également à lutter contre le vieillissement des cellules.

Elles vous apporteront également du potassium, magnésium, phosphore et calcium. À nouveau un allié de taille avec le potassium pour réduire votre pression artérielle ainsi que les risques d’AVC

En ce qui concerne les vitamines on y trouve les vitamines C, E, B1, B2, B3, B5, B6, A1 et K
La B6 connue pour ses bienfaits sur le cerveau.

Je ne saurai que trop vous conseiller d’offrir une place de choix dans vos habitudes alimentaires à ce merveilleux fruit.