Ernährungsberatung Käppeli

13/11/2025

Was "unregelmässiges und unausgewogenes Essen" bedeutet:
-Heisshunger
-Gewichtsprobleme
-Körperlichen Stress
-Infektanfälligkeit
-Verdauungsprobleme

Dies kannst du dagegen tun:
Achte auf
-3 ausgewogene Mahlzeiten im Tag mit
1/2 Teller Gemüse/Salat oder Früchte
1/4 Teller Eiweiss wie Quark, Poulet, Fisch, Hülsenfrüchte und 1/4 Teller Kartoffeln, Brot, Reis oder Teigwaren auf Vollkornbasis UND
-30 ml Getränke pro kg Körpergewicht wie Wasser oder ungesüssten Tee.

Gerne unterstütze ich dich zu einem besseren Essverhalten.

10/11/2025

Jetzt beginnen wieder die Weihnachts- und Jahresendessen.
Wie geht es dir beim Gedanken an diese Veranstaltungen? Siehst du dem Essen gelassen entgegen, oder hast du Bedenken? Werde ich das Essen gut vertragen? Werden meine Allergien beachtet? Kann ich überhaupt etwas essen? Ist das Essen vegan oder zuckerfrei (ohne medizinischen Gründe)?

Möglicherweise wäre es dir lieber, das Essen abzusagen?
Doch STOPP!
Wenn du Unverträglichkeiten hast oder nur eine halbe Portion verträgst, spreche mit dem Restaurant oder der Organisation. Wenn du Bedenken wegen deines Gewichts oder des enthaltenen Zuckers hast, dann erlaube dir eine Ausnahme und genieße das Essen!
Veranstaltungen wie Weihnachtsessen sind wichtige soziale Kontakte, die den Zusammenhalt und die Kollegialität stärken. Ordne deine Essgewohnheiten (außer bei medizinischen Indikationen wie Allergien oder Diabetes) dem Anlass unter und genieße die gemeinsame Zeit.

Leider höre ich von Kunden immer wieder, dass ihr Verhältnis zu den Kollegen leidet, weil sie nicht mehr an Essveranstaltungen oder zum Feierabendbier gehen. Gerne bespreche ich mit dir auch mögliche Alternativen.
Und denk daran: Zu einem gesunden Essverhalten gehört auch, sich ab und zu etwas zu gönnen und Ausnahmen zu machen!

06/11/2025

Es freut mich, dass ich neu auch mittwochs Abendtermine anbieten kann, da Abendtermine sehr beliebt sind.
Nächste freie Abendtermine:
Fr. 7. Nov 18: 30 Uhr
Mi 12. Nov 17:30 Uhr
Mi 26. Nov 17:30 Uhr
Mi 3. Dez. 17:30 Uhr
Mi 10. Dez 17:30 Uhr
Fr. 12. Dez 18:00 Uhr
Donnerstagabende bis Weihnachten ausgebucht.

04/11/2025

Wieso keine IgG-Test?
Immer noch sind viele der Meinung, IgG Test helfen um Unverträglichkeiten zu bestimmen und bekommen danach eine seitenlangen Liste mit Lebensmittel, welche sie angeblich nicht mehr essen sollten. Allen voran ist Weizen und Milch. Da zeigt der IgG Test ganz deutlich, dass dies keine körpereigene Eiweisse sind, und dies bei allen Testpersonen.
Körpereigen sagt aber nichts über die Verträglichkeit aus.
Anbei die offizielle Stellungsnahme der deutschsprachigen Allergie-Gesellschaften:

31/10/2025

Auf Social Media stosse ich in letzter Zeit häufiger auf «zuckerfreie» Rezepte.
ABER....

1. Sie sind nicht «zuckerfrei»
-Die Rezepte enthalten deutlich mehr Zucker als 0.5 g pro 100 g oder dl, Definition in der Schweiz für «Zuckerfrei».
-Zucker hat diverse Namen. Auch Sirupe und Dicksäfte enthalten reichlich Zucker.
-Zucker gehört zu den Kohlenhydraten, bzw Stärke ist ein Vielfachzucker. Nun schon die Verwendung von Mehl bedeutet, das es einen Vielfachzucker enthält.

2. Was ist mit Zuckerfrei gemeint?
Oft ist in diesen Rezepten nur der Haushaltszucker gemeint, da er industriell aus Zuckerrüben und Zuckerrohr gewonnen wird. Aber auch Alternative Zuckerarten werden oft industriell hergestellt und nicht mehr in der eigen Küche. Also normaler Zucker ist z.t natürlicher als alternative Zuckerarten.

3. Gesundheitlicher Aspekt
Langfristig führt zu viel Zucker, vor allem in allen zugesetzten Formen wie in Süssspeisen und Fertigprodukten, zu gesundheitlichen
Folgen auf viele Organsysteme wie Fettleber, Übergewicht und Stoffwechselerkrankungen.
Dies betrifft nicht nur den üblichen Zucker, sondern auch Sirupe, Dicksäfte, Fruchtsüsse usw.

Alle Zuckerarten haben negative Effekte auf unsere Gesundheit. Platz 1 der negativen Effekte belegt die Fruktose in Fruchtsüsse/ Fruchtsäfte, etwas besser ist Saccharose (normaler Zucker) und in der Gruppe der Einfach- und Doppelzucker gesundheitlich am besten Verträglich ist die Glukose.*
*Aus dem Ars Medici, 15/2025 mit Fokus Ernährungsmedizin

Mehr Infos über Zucker
-Ich verfüge über ein 7-seitiges Zuckerdokument, mit viel Wissenswertes über den Zucker, zwar ohne Rezepte aber mit einem Tagesbeispiel ohne zugesetzten Zucker.
-Bei Interesse dürft ihr mir gerne eine Mail an judith-kaeppeli@diets-hin.ch senden mit dem Stichwort «Zucker»
-Natürlich würde ich es gerne kostenlos zu Verfügung stellen, aber ich habe viel Zeit darin investiert. Vielleicht magst du mir nach Erhalt symbolisch 2 Fr. twinten. Danke!

30/10/2025

Vielen herzlichen Dank der SGE für das interessante Webinar zu den Superfoods!

Mit Superfood sind häufig pflanzliche Produkte gemeint, die als besonders nährstoffreich angesehen werden. In Wirklichkeit handelt es sich jedoch meist nur um einzelne Werte, die oft mit ähnlichen Lebensmitteln verglichen werden können. Superfoods können einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung leisten, wenn sie vielseitig und abwechslungsreich verwendet werden. So kann man ein Müesli mal mit Aronia, mal mit Heidelbeeren, Johannisbeeren oder mit Holunderbeeren ergänzen. Und auch bei den Stärkelieferanten lohnt es sich zwischen Hafer, Dinkel, Quinoa, Hirse und Weizenprodukte abzuwechseln.

Die unschlagbaren Superfoods sind und bleiben frische, regionale Gemüse oder Früchte!

30/10/2025

Natürlich ist es erlaubt, dass der Partner jederzeit an der Beratung teilnimmt. Oftmals ist es sogar von Vorteil, wenn der Partner anwesend ist, da ihr euch gegenseitig im Alltag besser unterstützen könnt. In erster Linie sollte jedoch das Essverhalten der zahlenden Person im Fokus stehen. Wenn dein Partner besondere Anliegen hat oder einen Nachweis für eine Ernährungsberatung benötigt, zum Beispiel bei Wegovy, benötigt er eine eigene Verordnung.

Dauer der Beratungen mit einer Verordnung:
Erstgespräch ca. 50 min,
Folgegespräch ca. 40 min

Paarberatungen mit zwei Verordnung: Erstgespräch ca. 90min,
Folgeberatung ca.75 min
Und natürlich kann man auch bei Paarberatungen zwischendurch auch ein Einzelgespräch in Anspruch nehmen.

Selbstverständlich nehme ich auch Selbstzahlende Kunden zum gleichen Tarif wie kassenpflichtige Kunden auf.

Ernährungsberatung Käppeli, Merenschwand

27/10/2025

Die nächsten BLS-AED -Kurse des Samaritervereins Merenschwand-Benzenschwil

27/10/2025

Das musst du bei der Eiweisszufuhr beachten, um nicht latent zu Übersäuern.

24/10/2025

23/10/2025

Letzter Teil: Die DARMPFLEGE

Eine reichhaltige, mineralstoffreiche und ballaststoffreiche Kost zählt zu einer darmfreundlichen Ernährung. Dazu zählen reichlich frisches Gemüse, Obst und Vollkornprodukte. Regelmäßige sportliche Aktivität und Bewegung im Alltag unterstützen die Aktivität Ihres Darms weiterhin und leisten einen wichtigen Beitrag zur Erhaltung des Wohlbefindens und einer gesunden Darmflora.