Julien Pralong

31/08/2025

Que la montagne est belle ! 4 jours dans le Val d’Hérens, au contact avec la nature, à faire découvrir à mes neveux de Londres des plantes 🌱 que nous avons cueilli et apprécié en tisane, en tarte ou comme légumes pour agrémenter nos plats. C’est aussi comme cela que mon rôle de naturopathe et nutritionniste prend tout son sens 💗 en toute joie et simplicité 🤗

25/08/2025

16/08/2025

✨ Inox vs Téflon : faites le bon choix pour votre santé ! ✨ Ici la marque Atma

👉 Les poêles en Téflon (antiadhésif) libèrent des substances toxiques lorsqu’elles sont rayées ou chauffées à haute température.
👉 Les poêles en inox sont saines, durables et neutres : elles ne libèrent rien dans vos aliments et vous accompagnent pendant des années.

✅ Cuisson plus saine
✅ Matériel écologique et économique sur le long terme
✅ Saveur préservée des aliments

🌿 Petit conseil : pour éviter que ça accroche, commencer à chauffer l’inox quelques minutes, puis diminuer la température de moitié et ajoutez un peu de matière grasse de qualité.

15/08/2025

Aujourd’hui est un jour spécial, un jour consacré à Marie, la mère de Jésus, qui monte au ciel 🌠. Dans la tradition catholique ✝️ c’est l’Assomption, et dans la tradition orthodoxe c’est la Dormition. En Italie 🇮🇹 c’est aussi le jour de Ferragosto, un jour de congé où les familles visitent un lieu, ou profitent du long week-end pour se rendre à la mer. Et si l’on pouvait voir ce jour comme un moment pour ralentir et emprunter un chemin vers soi, loin de l’agitation du quotidien? Un moment pour aller vers plus d’amour💗, de douceur, de paix ☮️, d’abord envers soi, puis envers ceux qui nous entourent…nous nous rapprocherions un peu plus du coeur sacré de Marie, de son amour et sa compassion 🌹🙏🏻 Lorsque nous rendons grâce à Marie, nous rendons aussi grâce à toutes les qualités de Marie qui sommeillent à l’intérieur de nous 👌

13/08/2025

Il y a des lieux qui forcent au respect 🙏, où quelque chose de plus grand que soi nous traverse, qui impose de renouer avec notre essence 🔥. Un cœur qui s’ouvre 💗, qui vibre 💓, qui se sent tout simplement vivant. La sensation qu’un souffle de vie ‘divin’ descend sur soi pour nettoyer toutes les impuretés et laisser la place pour accueillir en toute simplicité notre réelle humanité, profonde, sincère, humble. En ressortant du lieu, un instant est nécessaire pour revenir à la réalité, et apprécier cette joie 😁 qui nait à l’intérieur du coeur… puis repartir avec ce cadeau pour le partager du mieux que l’on peut, autour de soi 🙏 Gratitude pour ce moment 💗 Grazie mille 💗

13/08/2025

*Encore un défi ce matin pour «  la colazione », l’Italie 🇮🇹 passe en mode sain* 🌱,
pour éviter le croissant con crema 😉… même si ça peut faire envie 😜.
*Le plat du jour* :
- muesli d’avoine avec lait de soja
- ⁠un oeuf à la coque : ajoutez 1 ou 2 oeufs en plus pour plus de protéines, par exemple si vous avez un travail physique,
- la moitié d’un yaourt grec 🇬🇷 : je n’en ai pas besoin de plus,
- une pêche 20 minutes avant le petit-déjeuner : pour une meilleure digestion
*Les bienfaits* :
- digestion légère 🌱
- ⁠énergie durable ⚡️
- ⁠protéines 💪pour bien démarrer
*L’importance d’un déjeuner salé* :
Le petit-déjeuner habituel « pain blanc-beurre-confiture » n’est pas idéal, car trop riche en glucides/sucre. Cela crée un pic glycémique, puis une chute de la glycémie et vous pouvez ainsi sentir un coup de barre. Préférez plutôt un déjeuner protéiné, en limitant les glucides et les sucres ajoutés. Si vous mangez du pain, préférez le au levain, bio et complet, car riche en fibres, qui ralentissent l’absorption du sucre dans le sang et évite le pic glycémique, qui à la longue fatigue votre pancréas et votre foie. Je suis là pour vous aider à atteindre la vitalité positive 😉
Etes-vous plutôt salé ou sucré le matin ?

12/08/2025

*Ce matin encore, l’Italie 🇮🇹 passe en mode sain* 🌱, loin des montagnes de croissants à la crème 🥐 et sucre…
Ici un petit-déj « la colazione » qui réveille l’énergie, sans sucre ajouté en seulement 10 minutes de préparation.
*Le plat du jour* :
- Frittata 🐣aux poivrons et céleri-branches
- ⁠Pain complet 🍞, ricotta crémeuse et pousse de radis roses
*Les bienfaits* :
- digestion légère 🌱
- ⁠énergie durable ⚡️
- ⁠protéines 💪pour bien démarrer

11/08/2025

🌿 L’énergie sans le coup de barre !

Ce matin :
🥞 Galette de sarrasin (sans gluten, bonne pour la digestion)
🧀 Ricotta crémeuse (protéines douces, satiété garantie)
🌱 Pousses de radis roses (vitamines, enzymes, boost naturel)

💡 Résultat :
• Plus d’énergie toute la matinée
• Moins d’envies de grignoter
• Une digestion légère et confortable

✨ Nourrissez votre corps, apaisez votre esprit… dès le petit-déj.

18/05/2025

Je bosse d’arrache pieds pour préparer ce guide 📓du regime d’élimination🥗🫜. Il permettra de donner toutes les indications utilesℹ️ aux personnes que j’accompagne avec bonheur 💓sur le chemin vers un apaisement durable et une vitalité positive 😁

03/05/2025

“Mama mia, après une immersion totale dans la dolce vita 🇮🇹 à base de gluten, charcuterie et amour💓… mon corps a gentiment demandé une pause. Retour à une alimentation plus personnalisée (et moins sponsorisée par les pâtes🍝) grâce à la nutrition fonctionnelle🥗. On peut se faire plaisir sans en baver 👅après… sauf pour Choco 🤣!”

07/04/2025

😄 Prendre soin de son intestin, ce n’est pas juste une tendance, c’est un vrai retour à l’équilibre ⚖️

Ce petit monde 🦠en nous influence notre humeur 😁, notre énergie⚡️, notre peau, notre immunité…

Et parfois, il suffit de revenir au simple, au vivant, au naturel 🥗 pour que tout se remette en place.

Alors, prêt(e) à écouter ton ventre ?

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27/03/2025

voici le programme des 6R en nutrition fonctionnelle pour retrouver un équilibre sain au niveau digestif. Une trame de base, que j’adapte en fonction de chacun-e.