Scuola di Nutrizione Salernitana

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Scuola di Nutrizione Salernitana

Dal 2007 ci rivolgiamo a medici, biologi e dietisti con corsi pratici e innovativi. Oltre 37.000 professionisti formati e aggiornati.
(236)

Offriamo corsi ECM riconosciuti dal Ministero della Salute, unendo qualità e reale applicazione professionale. La scuola di nutrizione salernitana offre la migliore formazione, professionale & professionalizzante, nonché personale. I corsi e seminari permettono un continuo aggiornamento, che garantisce risvolti e risultati tangibili in termini pratici e non un mero approfondimento teorico di nozioni trite e ritrite. Un eccellente investimento per il tuo futuro e per la tua carriera, per formare te stesso e farlo nel modo giusto. www.scuolanutrizionesalernitana.it/

10/04/2026

𝗟𝗮 𝗽𝗲𝗿𝗱𝗶𝘁𝗮 𝗱𝗶 𝗽𝗲𝘀𝗼 𝗳𝗮 𝗯𝗲𝗻𝗲 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗮𝗶 𝘁𝘂𝗺𝗼𝗿𝗶?
𝗤𝘂𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗰𝗵𝗲 𝘀𝗮𝗽𝗽𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗼𝗴𝗴𝗶 𝘀𝘂𝗴𝗹𝗶 𝗮𝗴𝗼𝗻𝗶𝘀𝘁𝗶 𝗚𝗟𝗣-𝟭

Una revisione pubblicata da poco su Academia Oncology, analizza oltre un milione di pazienti e arriva a una conclusione che vale la pena conoscere: gli 𝗮𝗴𝗼𝗻𝗶𝘀𝘁𝗶 𝗚𝗟𝗣-𝟭 𝗲 𝗚𝗜𝗣 non mostrano un segnale carcinogenico uniforme e, in alcuni tumori obesità-correlati, i dati suggeriscono persino una riduzione del rischio.

Ma c'è una variabile che cambia tutto: 𝗹𝗮 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗽𝗲𝗿𝗱𝗶𝘁𝗮 𝗱𝗶 𝗽𝗲𝘀𝗼.
Dimagrire rapidamente senza un adeguato supporto nutrizionale significa perdere 𝗺𝗮𝘀𝘀𝗮 𝗺𝘂𝘀𝗰𝗼𝗹𝗮𝗿𝗲, e in oncologia questo ha un peso clinico preciso.

Meccanismi, evidenze per sede tumorale e implicazioni pratiche per chi gestisce questi pazienti sono presenti nell'articolo completo sul sito della 𝗦𝗡𝗦 - 𝗦𝗰𝘂𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗶 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗦𝗮𝗹𝗲𝗿𝗻𝗶𝘁𝗮𝗻𝗮:
https://scuolanutrizionesalernitana.it/articolo/post/1145

30/03/2026

Il caos è già iniziato.
Solo che molti colleghi non lo hanno ancora capito.
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E quando lo capiranno…sarà tardi.
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Domani sera parliamo di nutrizione, AI, mercato e realtà.
Quella vera.
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Se fai questo lavoro, questa live non è “interessante”.
È necessaria.
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Domani, 31 marzo, ore 21

Diretta su Instagram, profilo:

24/03/2026

𝗡𝗼𝗻 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲 𝗱𝗶𝗺𝗮𝗴𝗿𝗶𝗿𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝘂𝘀𝗰𝗶𝗿𝗲 𝗱𝗮𝗹 𝗽𝗿𝗲𝗱𝗶𝗮𝗯𝗲𝘁𝗲: 𝗰𝗼𝘀𝗮 𝗱𝗶𝗰𝗲 𝗡𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗠𝗲𝗱𝗶𝗰𝗶𝗻𝗲

Uno studio pubblicato su 𝗡𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗠𝗲𝗱𝗶𝗰𝗶𝗻𝗲 nel 2025 dimostra che la 𝗿𝗲𝗺𝗶𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗽𝗿𝗲𝗱𝗶𝗮𝗯𝗲𝘁𝗲 può avvenire anche 𝘀𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗽𝗲𝗿𝗱𝗶𝘁𝗮 𝗱𝗶 𝗽𝗲𝘀𝗼, con una riduzione del rischio di sviluppare 𝗱𝗶𝗮𝗯𝗲𝘁𝗲 𝗱𝗶 𝘁𝗶𝗽𝗼 𝟮 superiore al 70% a 10 anni.
Il meccanismo chiave non risiede nel calo ponderale, ma nella 𝗿𝗶𝗱𝗶𝘀𝘁𝗿𝗶𝗯𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗴𝗿𝗮𝘀𝘀𝗼 dal compartimento viscerale a quello sottocutaneo, accompagnata da un miglioramento simultaneo di 𝘀𝗲𝗻𝘀𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝗶𝗻𝘀𝘂𝗹𝗶𝗻𝗶𝗰𝗮 𝗲 𝗳𝘂𝗻𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗯𝗲𝘁𝗮-𝗰𝗲𝗹𝗹𝘂𝗹𝗮𝗿𝗲.
Dati replicati sia nel PLIS tedesco sia nel Diabetes Prevention Program statunitense, che mettono in discussione l'approccio centrato esclusivamente sul peso nelle strategie di prevenzione.

𝗟𝗲𝗴𝗴𝗶 𝗹'𝗮𝗿𝘁𝗶𝗰𝗼𝗹𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗼 sul sito della 𝗦𝗰𝘂𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗶 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗦𝗮𝗹𝗲𝗿𝗻𝗶𝘁𝗮𝗻𝗮 (𝗦𝗡𝗦):
https://scuolanutrizionesalernitana.it/articolo/post/1144

10/03/2026

𝗖𝗲𝗹𝗹𝘂𝗹𝗲 𝘀𝗲𝗻𝗲𝘀𝗰𝗲𝗻𝘁𝗶:
𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶 𝗳𝗮𝗿𝗺𝗮𝗰𝗶 𝗹𝗲 𝗲𝗹𝗶𝗺𝗶𝗻𝗮𝗻𝗼 𝗱𝗮𝘃𝘃𝗲𝗿𝗼 (𝗲 𝗽𝗲𝗿𝗰𝗵𝗲́ 𝗮𝗹𝗰𝘂𝗻𝗲 𝘀𝗼𝗽𝗿𝗮𝘃𝘃𝗶𝘃𝗼𝗻𝗼)

I 𝗳𝗮𝗿𝗺𝗮𝗰𝗶 𝘀𝗲𝗻𝗼𝗹𝗶𝘁𝗶𝗰𝗶 sono composti in grado di eliminare selettivamente le 𝗰𝗲𝗹𝗹𝘂𝗹𝗲 𝘀𝗲𝗻𝗲𝘀𝗰𝗲𝗻𝘁𝗶, cellule che hanno perso la capacità di dividersi ma rimangono metabolicamente attive, secernendo fattori pro-infiammatori che accelerano invecchiamento e malattia.

Eppure, nemmeno i più potenti riescono a eliminarle tutte:
𝗳𝗶𝗻𝗼 𝗮𝗹 𝟯𝟬% 𝘀𝗼𝗽𝗿𝗮𝘃𝘃𝗶𝘃𝗲, mantenendo attivo il proprio profilo 𝗶𝗻𝗳𝗶𝗮𝗺𝗺𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼.

Uno studio appena pubblicato su 𝙉𝙖𝙩𝙪𝙧𝙚 𝘼𝙜𝙞𝙣𝙜 spiega perché: le cellule resistenti conservano l'𝗶𝗻𝘁𝗲𝗴𝗿𝗶𝘁𝗮̀ 𝗺𝗶𝘁𝗼𝗰𝗼𝗻𝗱𝗿𝗶𝗮𝗹𝗲 grazie alla 𝗩-𝗔𝗧𝗣𝗮𝘀𝗶, che smaltisce i mitocondri danneggiati prima che possano innescare la morte cellulare.
La scoperta apre uno scenario inedito: interventi metabolici già in uso clinico, come la 𝗱𝗶𝗲𝘁𝗮 𝗰𝗵𝗲𝘁𝗼𝗴𝗲𝗻𝗶𝗰𝗮 e gli 𝗶𝗻𝗶𝗯𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶 𝗦𝗚𝗟𝗧𝟮, aumentano il carico mitocondriale e potenziano significativamente l'effetto senolitico in modelli animali, riducendo crescita tumorale e metastasi.

L'𝗮𝗿𝘁𝗶𝗰𝗼𝗹𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗼 è disponibile sul sito della 𝗦𝗰𝘂𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗶 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗦𝗮𝗹𝗲𝗿𝗻𝗶𝘁𝗮𝗻𝗮 (𝗦𝗡𝗦):
https://scuolanutrizionesalernitana.it/articolo/post/1143

04/03/2026

𝗣𝗿𝗼𝗯𝗶𝗼𝘁𝗶𝗰𝗶, 𝗽𝗿𝗲𝗯𝗶𝗼𝘁𝗶𝗰𝗶, 𝘀𝗶𝗻𝗯𝗶𝗼𝘁𝗶𝗰𝗶 𝗲 𝗽𝗼𝘀𝘁𝗯𝗶𝗼𝘁𝗶𝗰𝗶 𝗻𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗱𝗲𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲:
𝗰𝗼𝘀𝗮 𝗱𝗶𝗰𝗲 𝗹𝗮 𝗿𝗶𝗰𝗲𝗿𝗰𝗮 𝘀𝘂𝗹𝗹'𝗮𝘀𝘀𝗲 𝗺𝗶𝗰𝗿𝗼𝗯𝗶𝗼𝘁𝗮-𝗶𝗻𝘁𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻𝗼-𝗰𝗲𝗿𝘃𝗲𝗹𝗹𝗼

La 𝗱𝗲𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲 non si cura solo con i farmaci.
Una meta-analisi pubblicata nel 2025 su 𝘞𝘰𝘳𝘭𝘥 𝘑𝘰𝘶𝘳𝘯𝘢𝘭 𝘰𝘧 𝘗𝘴𝘺𝘤𝘩𝘪𝘢𝘵𝘳𝘺 ha analizzato 14 trial clinici randomizzati su 906 pazienti, dimostrando che 𝗽𝗿𝗼𝗯𝗶𝗼𝘁𝗶𝗰𝗶 𝗲 𝘀𝗶𝗻𝗯𝗶𝗼𝘁𝗶𝗰𝗶 producono una riduzione statisticamente significativa dei sintomi depressivi agendo sull'𝗮𝘀𝘀𝗲 𝗺𝗶𝗰𝗿𝗼𝗯𝗶𝗼𝘁𝗮-𝗶𝗻𝘁𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻𝗼-𝗰𝗲𝗿𝘃𝗲𝗹𝗹𝗼.
I prebiotici da soli non hanno mostrato effetti rilevanti, mentre i 𝘀𝗶𝗻𝗯𝗶𝗼𝘁𝗶𝗰𝗶 (la combinazione di probiotici e prebiotici) hanno prodotto la riduzione più marcata.

Leggi l'𝗮𝗻𝗮𝗹𝗶𝘀𝗶 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗮 sul sito della 𝗦𝗰𝘂𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗶 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗦𝗮𝗹𝗲𝗿𝗻𝗶𝘁𝗮𝗻𝗮 (𝗦𝗡𝗦):
https://scuolanutrizionesalernitana.it/articolo/post/1142

26/02/2026

𝗔𝗰𝗻𝗲 𝗲 𝗺𝗶𝗰𝗿𝗼𝗯𝗶𝗼𝘁𝗮 𝗶𝗻𝘁𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻𝗮𝗹𝗲: 𝗶𝗹 𝗿𝘂𝗼𝗹𝗼 𝗮𝗱𝗶𝘂𝘃𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗴𝗹𝗶 𝗮𝗰𝗶𝗱𝗶 𝗴𝗿𝗮𝘀𝘀𝗶 𝗼𝗺𝗲𝗴𝗮-𝟯

L'𝗮𝗰𝗻𝗲 𝘃𝘂𝗹𝗴𝗮𝗿𝗶𝘀 non è solo una questione di pelle: sempre più evidenze la collegano alla composizione del 𝗺𝗶𝗰𝗿𝗼𝗯𝗶𝗼𝘁𝗮 𝗶𝗻𝘁𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻𝗮𝗹𝗲.
Uno studio pubblicato sul 𝙅𝙤𝙪𝙧𝙣𝙖𝙡 𝙤𝙛 𝘿𝙚𝙧𝙢𝙖𝙩𝙤𝙡𝙤𝙜𝙞𝙘𝙖𝙡 𝙏𝙧𝙚𝙖𝙩𝙢𝙚𝙣𝙩 dimostra che la supplementazione con 𝗮𝗰𝗶𝗱𝗶 𝗴𝗿𝗮𝘀𝘀𝗶 𝗼𝗺𝗲𝗴𝗮-𝟯 (2400 mg/die per 12 settimane), in aggiunta alla terapia standard con 𝗶𝘀𝗼𝘁𝗿𝗲𝘁𝗶𝗻𝗼𝗶𝗻𝗮, migliora significativamente la gravità clinica dell'acne aumentando l'abbondanza di 𝗯𝗮𝘁𝘁𝗲𝗿𝗶 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝘁𝘁𝗼𝗿𝗶 𝗱𝗶 𝗮𝗰𝗶𝗱𝗼 𝗯𝘂𝘁𝗶𝗿𝗿𝗶𝗰𝗼, con effetti antinfiammatori dimostrati sia nei pazienti che nei modelli animali. L'isotretinoina da sola, al contrario, non modifica in alcun modo la flora intestinale.
Il meccanismo passa per l'𝗮𝘀𝘀𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻𝗼-𝗽𝗲𝗹𝗹𝗲:
più butirrato, 𝗺𝗲𝗻𝗼 𝗶𝗻𝗳𝗶𝗮𝗺𝗺𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 sistemica, meno lesioni.

Leggi l'𝗮𝗿𝘁𝗶𝗰𝗼𝗹𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗼 sul sito della 𝗦𝗰𝘂𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗶 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗦𝗮𝗹𝗲𝗿𝗻𝗶𝘁𝗮𝗻𝗮 (𝗦𝗡𝗦):
https://scuolanutrizionesalernitana.it/articolo/post/1141

16/02/2026

𝗣𝗲𝗿𝗰𝗵𝗲́ 𝗹𝗮 𝗱𝗶𝗲𝘁𝗮 𝗰𝗵𝗲𝘁𝗼𝗴𝗲𝗻𝗶𝗰𝗮 𝗳𝗮 𝗮𝘂𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝗰𝗼𝗹𝗲𝘀𝘁𝗲𝗿𝗼𝗹𝗼 𝗟𝗗𝗟 (𝗲 𝗾𝘂𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗽𝗿𝗲𝗼𝗰𝗰𝘂𝗽𝗮𝗿𝘀𝗶 𝗱𝗮𝘃𝘃𝗲𝗿𝗼)

La dieta chetogenica fa perdere peso, migliora trigliceridi e HDL.
Ma in un sottogruppo di pazienti (magri, atletici, metabolicamente sani) il 𝗰𝗼𝗹𝗲𝘀𝘁𝗲𝗿𝗼𝗹𝗼 𝗟𝗗𝗟 può salire oltre i 200 mg/dL.
Non è un difetto genetico: il 𝗟𝗶𝗽𝗶𝗱 𝗘𝗻𝗲𝗿𝗴𝘆 𝗠𝗼𝗱𝗲𝗹 lo spiega come un adattamento al 𝘁𝗿𝗮𝗳𝗳𝗶𝗰𝗼 𝗲𝗻𝗲𝗿𝗴𝗲𝘁𝗶𝗰𝗼 dei grassi.
Lo studio 𝗞𝗘𝗧𝗢-𝗖𝗧𝗔 su 100 soggetti con LDL mediano di 237 mg/dL 𝗻𝗼𝗻 𝗵𝗮 𝘁𝗿𝗼𝘃𝗮𝘁𝗼 𝗽𝗿𝗼𝗴𝗿𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗽𝗹𝗮𝗰𝗰𝗮 𝗱𝗼𝘀𝗲-𝗱𝗶𝗽𝗲𝗻𝗱𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗮 𝘂𝗻 𝗮𝗻𝗻𝗼.
Eppure le società scientifiche restano caute, e i dati a lungo termine mancano ancora.
Cosa significa tutto questo per la pratica clinica del nutrizionista?

Leggi l'analisi completa sul sito della 𝗦𝗰𝘂𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗶 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗦𝗮𝗹𝗲𝗿𝗻𝗶𝘁𝗮𝗻𝗮 (𝗦𝗡𝗦):
https://scuolanutrizionesalernitana.it/articolo/post/1140

02/02/2026

𝗗𝗶𝗲𝘁𝗮 𝗟𝗼𝘄-𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣 𝗻𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗦𝗶𝗻𝗱𝗿𝗼𝗺𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹'𝗜𝗻𝘁𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻𝗼 𝗜𝗿𝗿𝗶𝘁𝗮𝗯𝗶𝗹𝗲:
𝗻𝘂𝗼𝘃𝗲 𝗲𝘃𝗶𝗱𝗲𝗻𝘇𝗲 𝘀𝘂𝗶 𝗺𝗲𝗰𝗰𝗮𝗻𝗶𝘀𝗺𝗶 𝗱'𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲

La 𝗱𝗶𝗲𝘁𝗮 𝗹𝗼𝘄-𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣 non si limita a ridurre i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile: un nuovo studio pubblicato su Gastroenterology rivela per la prima volta i meccanismi molecolari alla base della sua efficacia. I ricercatori hanno dimostrato che una dieta ricca di FODMAP favorisce la disbiosi gram-negativa e l'aumento del 𝗹𝗶𝗽𝗼𝗽𝗼𝗹𝗶𝘀𝗮𝗰𝗰𝗮𝗿𝗶𝗱𝗲 𝗳𝗲𝗰𝗮𝗹𝗲, che attiva direttamente i 𝗺𝗮𝘀𝘁𝗼𝗰𝗶𝘁𝗶 𝗰𝗼𝗹𝗼𝗻𝗶𝗰𝗶 attraverso il recettore 𝗧𝗟𝗥𝟰.
Questo processo innesca il rilascio di 𝗺𝗲𝗱𝗶𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶 𝗶𝗻𝗳𝗶𝗮𝗺𝗺𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶 che compromettono la barriera intestinale.
La dieta low-FODMAP inverte questo meccanismo, 𝗿𝗶𝗽𝗿𝗶𝘀𝘁𝗶𝗻𝗮𝗻𝗱𝗼 l'integrità della mucosa e riducendo l'attivazione mastocitaria.
Comprendere questi processi fisiopatologici apre nuove prospettive terapeutiche per i pazienti con 𝗜𝗕𝗦-𝗗.

Leggi l'𝗮𝗿𝘁𝗶𝗰𝗼𝗹𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗼 sul sito della 𝗦𝗰𝘂𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗶 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗦𝗮𝗹𝗲𝗿𝗻𝗶𝘁𝗮𝗻𝗮 (𝗦𝗡𝗦):
https://scuolanutrizionesalernitana.it/articolo/post/1138

26/01/2026

𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗽𝗿𝗲𝗰𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗴𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝗶𝗼 𝗰𝗮𝗿𝗱𝗶𝗼𝘃𝗮𝘀𝗰𝗼𝗹𝗮𝗿𝗲 𝗱𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗹𝗮 𝗺𝗲𝗻𝗼𝗽𝗮𝘂𝘀𝗮

Le donne possono trascorrere fino al 𝟰𝟬% della loro vita in 𝗺𝗲𝗻𝗼𝗽𝗮𝘂𝘀𝗮, un periodo caratterizzato da profondi cambiamenti ormonali che aumentano drammaticamente il 𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝗶𝗼 𝗰𝗮𝗿𝗱𝗶𝗼𝘃𝗮𝘀𝗰𝗼𝗹𝗮𝗿𝗲.
La perdita di estrogeni porta a un incremento del 60% del rischio di 𝘀𝗶𝗻𝗱𝗿𝗼𝗺𝗲 𝗺𝗲𝘁𝗮𝗯𝗼𝗹𝗶𝗰𝗮, con accumulo di grasso viscerale e alterazioni del profilo lipidico.
Ma le tradizionali diete "taglia unica" come la 𝗗𝗔𝗦𝗛 e la 𝗺𝗲𝗱𝗶𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗻𝗲𝗮, pur efficaci, non considerano le enormi differenze individuali tra donne. È qui che entra in gioco la 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗽𝗿𝗲𝗰𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲: un approccio rivoluzionario che integra genetica, microbiota intestinale, risposte glicemiche postprandiali e fenotipizzazione comportamentale per creare strategie nutrizionali davvero personalizzate.
Lo studio 𝗣𝗥𝗘𝗗𝗜𝗖𝗧-𝟭 ha dimostrato che le risposte metaboliche agli alimenti variano enormemente tra donne, e che queste variazioni sono mediate non solo dall'età ma soprattutto dallo stato ormonale.

Leggi l'articolo completo sul sito della 𝗦𝗰𝘂𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗶 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗦𝗮𝗹𝗲𝗿𝗻𝗶𝘁𝗮𝗻𝗮 (𝗦𝗡𝗦):
https://scuolanutrizionesalernitana.it/articolo/post/1137

21/01/2026

𝗦𝘁𝗶𝘁𝗶𝗰𝗵𝗲𝘇𝘇𝗮 𝗶𝗻 𝗴𝗿𝗮𝘃𝗶𝗱𝗮𝗻𝘇𝗮:
𝗽𝗿𝗲𝘃𝗮𝗹𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗴𝗹𝗼𝗯𝗮𝗹𝗲 𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗮𝘁𝘁𝗲𝗿𝗶𝘀𝘁𝗶𝗰𝗵𝗲 𝗻𝗲𝗶 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶 𝘁𝗿𝗶𝗺𝗲𝘀𝘁𝗿𝗶

La 𝘀𝘁𝗶𝘁𝗶𝗰𝗵𝗲𝘇𝘇𝗮 𝗶𝗻 𝗴𝗿𝗮𝘃𝗶𝗱𝗮𝗻𝘇𝗮 è una condizione che colpisce circa una donna su tre, con una prevalenza globale del 32,4% che varia significativamente nei diversi trimestri gestazionali. Una recente meta-analisi che ha coinvolto oltre 7.000 donne evidenzia come il 𝘀𝗲𝗰𝗼𝗻𝗱𝗼 𝘁𝗿𝗶𝗺𝗲𝘀𝘁𝗿𝗲 rappresenti il periodo più critico, con tassi che raggiungono il 34%.
Le cause sono molteplici: dall'aumento del 𝗽𝗿𝗼𝗴𝗲𝘀𝘁𝗲𝗿𝗼𝗻𝗲 che riduce la peristalsi intestinale, alla diminuzione dell'attività fisica e dell'assunzione di fibre e liquidi. Ma le conseguenze vanno oltre il semplice disagio: aumentato rischio di emorroidi, parto cesareo e persino complicanze più serie richiedono un'attenzione particolare da parte dei professionisti della nutrizione.

L'articolo completo è presente sul sito della 𝗦𝗰𝘂𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗶 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗦𝗮𝗹𝗲𝗿𝗻𝗶𝘁𝗮𝗻𝗮 (𝗦𝗡𝗦):
https://scuolanutrizionesalernitana.it/articolo/post/1136

18/01/2026

𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗲 𝗼𝘀𝘁𝗲𝗼𝗮𝗿𝘁𝗿𝗼𝘀𝗶:
𝗼𝗹𝘁𝗿𝗲 𝗶 𝗳𝗮𝗹𝘀𝗶 𝗺𝗶𝘁𝗶, 𝗹𝗲 𝘀𝘁𝗿𝗮𝘁𝗲𝗴𝗶𝗲 𝗰𝗵𝗲 𝗳𝘂𝗻𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗻𝗼 𝗱𝗮𝘃𝘃𝗲𝗿𝗼

Oltre 130 milioni di persone saranno affette da 𝗼𝘀𝘁𝗲𝗼𝗮𝗿𝘁𝗿𝗼𝘀𝗶 entro il 2050, eppure solo il 4% dei pazienti riceve consulenza nutrizionale dopo la diagnosi.
La ricerca scientifica più recente sfata molti miti diffusi e rivela come la qualità di 𝗴𝗿𝗮𝘀𝘀𝗶, 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗲 𝗰𝗮𝗿𝗯𝗼𝗶𝗱𝗿𝗮𝘁𝗶 possa influenzare concretamente la progressione della malattia.
Non tutti gli 𝗮𝗻𝘁𝗶𝗼𝘀𝘀𝗶𝗱𝗮𝗻𝘁𝗶 funzionano, gli 𝗼𝗺𝗲𝗴𝗮-𝟯 non servono ad alte dosi, e i famosi integratori di glucosamina e condroitina mostrano risultati controversi.
La 𝗱𝗶𝗲𝘁𝗮 𝗺𝗲𝗱𝗶𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗻𝗲𝗮 emerge invece come modello protettivo validato, capace di agire su infiammazione e metabolismo articolare.

Scopri cosa dice davvero la scienza nell'𝗮𝗿𝘁𝗶𝗰𝗼𝗹𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗼 sul sito della 𝗦𝗰𝘂𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗶 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗦𝗮𝗹𝗲𝗿𝗻𝗶𝘁𝗮𝗻𝗮 (𝗦𝗡𝗦):
https://scuolanutrizionesalernitana.it/articolo/post/1135

11/01/2026

𝗗𝗶𝗲𝘁𝗮 𝗠𝗲𝗱𝗶𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗻𝗲𝗮 𝗲 𝘀𝗮𝗹𝘂𝘁𝗲 𝗰𝗼𝗴𝗻𝗶𝘁𝗶𝘃𝗮:
𝗿𝗶𝗱𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝗶𝗼 𝗱𝗶 𝗱𝗲𝘁𝗲𝗿𝗶𝗼𝗿𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗰𝗼𝗴𝗻𝗶𝘁𝗶𝘃𝗼, 𝗱𝗲𝗺𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗲 𝗔𝗹𝘇𝗵𝗲𝗶𝗺𝗲𝗿

La 𝗱𝗶𝗲𝘁𝗮 𝗺𝗲𝗱𝗶𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗻𝗲𝗮 si conferma un potente alleato nella 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗰𝗲𝗿𝘃𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗰𝗵𝗲 𝗶𝗻𝘃𝗲𝗰𝗰𝗵𝗶𝗮.
Una recente 𝗺𝗲𝘁𝗮-𝗮𝗻𝗮𝗹𝗶𝘀𝗶 𝘀𝘂 𝟮𝟯 𝘀𝘁𝘂𝗱𝗶 dimostra che l'aderenza a questo modello alimentare 𝗿𝗶𝗱𝘂𝗰𝗲 il rischio di deterioramento cognitivo del 𝟭𝟴%, di demenza dell'𝟭𝟭% e di malattia di Alzheimer addirittura del 𝟯𝟬%.
I meccanismi protettivi coinvolgono gli 𝗼𝗺𝗲𝗴𝗮-𝟯, 𝗶 𝗽𝗼𝗹𝗶𝗳𝗲𝗻𝗼𝗹𝗶 𝗱𝗲𝗹𝗹'𝗼𝗹𝗶𝗼 𝗱'𝗼𝗹𝗶𝘃𝗮 𝗲 𝗶 𝗴𝗿𝗮𝘀𝘀𝗶 𝗺𝗼𝗻𝗼𝗶𝗻𝘀𝗮𝘁𝘂𝗿𝗶, che agiscono sia a livello vascolare che neuronale, contrastando l'infiammazione cronica e lo stress ossidativo.
L'𝗼𝗹𝗲𝗼𝗰𝗮𝗻𝘁𝗮𝗹𝗲, in particolare, inibisce la formazione delle placche amiloidi tipiche dell'Alzheimer.
Un'evidenza scientifica solida che apre prospettive concrete per strategie preventive basate sull'alimentazione.

Leggi l'articolo completo sul sito della 𝗦𝗰𝘂𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗶 𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗦𝗮𝗹𝗲𝗿𝗻𝗶𝘁𝗮𝗻𝗮 (𝗦𝗡𝗦):
https://scuolanutrizionesalernitana.it/articolo/post/1134

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