18/11/2025
๐๐ฒ๐ฟ๐ฎ๐บ๐ถ๐ฑ๐ถ ๐ฒ ๐ฑ๐ถ๐๐ณ๐๐ป๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ ๐บ๐ถ๐๐ผ๐ฐ๐ผ๐ป๐ฑ๐ฟ๐ถ๐ฎ๐น๐ฒ:
๐ถ๐น ๐บ๐ฒ๐ฐ๐ฐ๐ฎ๐ป๐ถ๐๐บ๐ผ ๐บ๐ผ๐น๐ฒ๐ฐ๐ผ๐น๐ฎ๐ฟ๐ฒ ๐ฎ๐น๐น๐ฎ ๐ฏ๐ฎ๐๐ฒ ๐ฑ๐ฒ๐น๐น๐ฎ ๐ ๐๐ฆ๐๐
La steatosi epatica associata a disfunzione metabolica colpisce un quarto della popolazione mondiale, ma solo ora stiamo comprendendo uno dei suoi meccanismi piรน affascinanti: il ruolo delle ๐ฐ๐ฒ๐ฟ๐ฎ๐บ๐ถ๐ฑ๐ถ come ponte molecolare tra eccesso nutrizionale e disfunzione mitocondriale.
Le ceramidi non sono semplici marker di malattia. Questi lipidi bioattivi si accumulano nelle ๐บ๐ฒ๐บ๐ฏ๐ฟ๐ฎ๐ป๐ฒ ๐บ๐ถ๐๐ผ๐ฐ๐ผ๐ป๐ฑ๐ฟ๐ถ๐ฎ๐น๐ถ e interferiscono direttamente con la catena respiratoria, promuovono l'apoptosi degli epatociti e inducono insulino-resistenza attraverso l'inibizione di ๐๐ธ๐ (una chinasi fondamentale nella via di segnalazione dell'insulina e nella regolazione del metabolismo cellulare).
La loro presenza amplifica la produzione di specie reattive dell'ossigeno, innescando un circolo vizioso che alimenta la progressione dalla steatosi alla steatoepatite.
Ma c'รจ una differenza cruciale tra le diverse specie: le ๐ฐ๐ฒ๐ฟ๐ฎ๐บ๐ถ๐ฑ๐ถ ๐ฎ ๐ฐ๐ฎ๐๐ฒ๐ป๐ฎ ๐น๐๐ป๐ด๐ฎ come la C16:0 sono associate a danno metabolico, mentre quelle a ๐ฐ๐ฎ๐๐ฒ๐ป๐ฎ ๐บ๐ผ๐น๐๐ผ ๐น๐๐ป๐ด๐ฎ (C22:0, C24:0) sembrano protettive.
Questo pattern ha portato allo sviluppo di score clinici predittivi del rischio cardiometabolico basati sul profilo ceramidico plasmatico.
La buona notizia รจ che possiamo modulare questi lipidi attraverso interventi nutrizionali e l'esercizio fisico. La ๐๐ถ๐ฒ๐๐ฎ ๐ ๐ฒ๐ฑ๐ถ๐๐ฒ๐ฟ๐ฟ๐ฎ๐ป๐ฒ๐ฎ altera favorevolmente il profilo delle ceramidi riducendo i substrati saturi per la sintesi de novo e fornendo composti bioattivi (polifenoli, idrossitirosolo, butirrato) che proteggono la funzione mitocondriale. Lo studio PREDIMED ha dimostrato che la dieta mediterranea annulla l'aumentato rischio cardiovascolare associato a elevati livelli di ceramidi.
L'๐ฒ๐๐ฒ๐ฟ๐ฐ๐ถ๐๐ถ๐ผ ๐ณ๐ถ๐๐ถ๐ฐ๐ผ agisce su un fronte parallelo: attraverso la produzione di miochine, migliora la biogenesi mitocondriale epatica, riduce lo stress ossidativo e modula il metabolismo delle ceramidi. L'allenamento regolare diminuisce le specie patogenetiche nel muscolo e nel plasma, mentre l'intensitร dell'esercizio determina l'entitร dei benefici sull'autofagia epatica e sul metabolismo lipidico.
La sinergia tra dieta ed esercizio non รจ casuale: mentre la restrizione calorica riduce il carico di substrati lipotossici, l'attivitร fisica trasforma il muscolo scheletrico in un "serbatoio" metabolico che alleggerisce il fegato, facilitando la rigenerazione tissutale e la risoluzione della malattia.
Leggi l'articolo completo sul sito della ๐ฆ๐ฐ๐๐ผ๐น๐ฎ ๐ฑ๐ถ ๐ก๐๐๐ฟ๐ถ๐๐ถ๐ผ๐ป๐ฒ ๐ฆ๐ฎ๐น๐ฒ๐ฟ๐ป๐ถ๐๐ฎ๐ป๐ฎ (๐ฆ๐ก๐ฆ):
https://scuolanutrizionesalernitana.it/articolo/post/1125
La steatosi epatica associata a disfunzione metabolica (MASLD) rappresenta oggi una delle sfide cliniche piรน rilevanti nel panorama delle malattie metaboliche, colpendo quasi un quarto della popolazione mondiale. Questa condizione, che puรฒ evolvere da una semplice steatosi verso forme piรน gravi c...
