Ernährungsberatung eevital

06/03/2020

Herr Mosetter, Sie haben täglich unzählige Anfragen, was und ob man etwas gegen Corona tun kann. Was antworten Sie?

03/05/2019

Wer Heuschnupfen hat, reagiert häufig nicht nur auf Pollen allergisch, sondern auch auf bestimmte Lebensmittel. Schuld daran sind sogenannte Kreuzallergien, erklärt der deutsche Bundesverband der Lebensmittelchemiker im öffentlichen Dienst.

26/10/2018

Wer sich in der reichen Schweiz über die Preise fürs Essen mokiert, trägt eine Mitschuld an der Ausbreitung kulinarischer Monokultur.

03/09/2018

Ob im Müesli, als Porridge oder Overnight Oats: Haferflocken landen morgens bei vielen Menschen auf dem Teller respektive der Frühstücksschale. In Europa und den USA, aber auch in Russland hat das Getreide eine langjährige Frühstücks-Tradition.

08/04/2018

Mikroskopische Bilder zeigen Erstaunliches: Bio-Lebensmittel weisen harmonische Kristallstrukturen auf, konventionell angebaute geradezu kümmerliche. Was heisst das?

31/01/2018

Es gibt Studien und Tests, die nachweisen, dass Bioprodukte wirklich mehr Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente enthalten als konventionell angebaute Lebensmittel. Also nicht "nur" mehr sekundäre Pflanzenstoffe enthalten. Auch geschmacklich merkt man den Unterschied.

Bio ist immer beliebter, denn immer mehr achten bewusst auf ihre Ernährung. Doch enthalten Bioprodukte tatsächlich mehr Vitamine?

23/11/2017

Warum trinken wir noch Wasser aus PET oder Plastikflaschen?

Seit mehr als 20 Jahren ist es wissenschaftlich erwiesen, dass Kunststoffe diverse Inhaltsstoffe an das darin befindliche Wasser abgeben - je wärmer es ist um so mehr. Viele Kunststoffe diffundieren, dass heisst lassen Gase hindurch. Man stelle sich vor welche Gase sich im Umfeld einer Tankstelle an einer dichtbefahrenen Strasse befinden. Zudem wurde 1997 der erste Plastikteppich auf einem Ocean entdeckt (The Great Pacific Garbage Patch). Nur jede 10. Flasche weltweit wird ordnungsgemäss entsorgt. Schon heute befindet sich mehr Kunststoff in den Weltmeeren als Plankton. Jährlich sterben so Millionen von Meeresbewohnern. Auf was warten wir?

31/10/2017

Das Erlebnis überzeugt: eine rote Tomate pflücken und gleich in der Sonne essen, hmmm lecker.

27/09/2017

Wer oft an Bauchschmerzen, Übelkeit, Blähungen und Durchfall leidet, kann als 1. Schritt den H2 Atemtest beim Arzt machen. Dieser Test gibt Aufschluss und die Diagnose, ob man an einer Fruktosemalabsorption leidet. Dies ist hilfreich, bevor weitere Tests (Intoleranzen, Reizdarmsyndrom) gemacht werden.

Diagnose Fruktosemalabsorption. Wer diesen Befund erhält, hat meist einen langen Leidensweg hinter sich. Was steckt hinter einer Fruchtzucker-Unverträglichkeit, und wie lassen sich die Symptome behandeln?

26/09/2017

Senken Sie das Risiko für Alzheimer und vermeiden Sie die größten Risikofaktoren. Die besten Tipps für geistige Fitness.

25/09/2017

Veröffentlicht am vob Labortest zeigt: Am meisten wertvolle Inhaltsstoffe findet man in Bio- und Demeter-MilchIm Supermarkt gibt es eine grosse Vielfalt verschiedener Label, unter denen Milch angeboten wird. Welche Milch ist nun wirklich besser? Ein vom K-Tipp durchgeführter Test zeigt: Aufs Futter…

10/08/2017