Ernährungspsychologische Praxis

08/10/2023

In der SRF-sendung Einstein vom 5. Oktober 2023 wurde über Glutensensitivität berichtet:
Immer mehr Menschen leiden an Glutensensitivität und Verdauungsproblemen. Eine schleichende Epidemie oder alles nur Hype? Verantwortlich ist nicht immer Gluten. Die Ursache könnten auch Zucker oder überwuchernde Bakterien sein.
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Immer mehr Menschen leiden an Glutensensitivität und Verdauungsproblemen. Eine Epidemie oder alles nur Hype?

19/05/2023

Michael Pollan's klare Worte wenn es um essen geht:
Iss (reales) Essen
Iss nicht zu viel
Iss vor allem pflanzlich

25/11/2022

Michael Pollan hat bahnbrechende Bücher über Essen, Landwirtschaft und den Einfluss auf unsere Gesundheit geschrieben. Die Bücher lassen sich in 8 Worten zusammenfassen, die einem eine guten Kompass geben:
Iss echte (d.h. möglichst wenig verarbeitete) Lebensmittel, nicht zuviel und hauptsächlich pflanzlich.