10/02/2025
🫘 Nous célébrons aujourd'hui la Journée internationale des légumineuses, qui en 2025 a pour thème « Les légumineuses pour une alimentation saine et une planète en bonne santé ».
Les légumineuses, qu’il s’agisse de haricots, de lentilles, de lupins ou de pois, font partie des meilleures et des plus saines sources de protéines. De plus, elles sont bénéfiques pour nos sols. Elles ont, en effet, la capacité de capter l’azote contenu dans l’air et de l’utiliser pour enrichir les sols, d’accroître leur fertilité et de se substituer aux engrais.
L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires a, en collaboration avec la Société suisse de nutrition SSN, actualisé ses recommandations nutritionnelles. Une alimentation saine et durable met désormais l’accent sur les protéines d’origine végétale, comme les légumineuses, plutôt que sur celles issues des produits d’origine animale tels que la viande et le poisson.
Si nous produisons davantage de protéines végétales, telles que les légumineuses, plutôt que de protéines animales, nous pouvons nourrir davantage de personnes tout en améliorant le bien-être animal.
Le thème de la Journée internationale des légumineuses soutient également les revendications de notre initiative : améliorer le bien-être animal, garantir un approvisionnement sûr en denrées alimentaires et en eau potable.
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Vous trouverez toutes les informations sous :
initiative-alimentation-sure.ch
