17/09/2024
¡Claro! Aquí tienes la receta q necesitas
**Köstliche Criolla-Suppe** aus Perú
En guete!!!
**Zutaten:**
- 1 Zwiebel
- Eine Prise Salz
- 1 Esslöffel Knoblauch
- 600 Gramm Rindfleisch
- Kreuzkümmel nach Geschmack
- 2 Esslöffel Ají Panca (rote Paprikapaste)
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- 4 Tomaten
- 5 Tassen Rinderbrühe
- Pfeffer nach Geschmack
- 125 Gramm Engelshaar-Nudeln
- Kondensmilch nach Geschmack
- Spiegelei:
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Ei
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
**Zubereitung:**
1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In einem heißen Topf mit heißem Öl anbraten, etwas Salz hinzufügen und einige Minuten dünsten.
2. Knoblauch und Salz nach Geschmack dazugeben. Mischen und einige Minuten weiterdünsten.
3. Das Rindfleisch und den Kreuzkümmel hinzufügen. Mischen. Ají Panca, Tomatenmark und getrockneten Oregano dazugeben. Mischen und die in Würfel geschnittenen Tomaten hinzufügen, weiter mischen.
4. Die Rinderbrühe, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Mischen und aufkochen lassen. Die Engelshaar-Nudeln hinzufügen und rühren, bis die Nudeln mit der Brühe vermischt sind.
5. Aufkochen lassen.
6. Kondensmilch nach Geschmack hinzufügen und mischen.
**Spiegelei:**
10. Öl in eine Pfanne geben und das Ei braten, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
11. Die Criolla-Suppe servieren, das Ei und getrockneten Oregano hinzufügen.
12. Genießen!
**Tipp:**
Wenn du möchtest, kannst du deiner Criolla-Suppe etwas mehr Milch hinzufügen.
**Portionen:** 4 Portionen
**Zubereitungszeit:** 45 Minuten