Love Your Body Nutrition

17/06/2025

🌿 Diete tradizionali: i classici che non passano mai di moda 🥖🍠🥗

Sono stata un po’ assente da questi schermi — niente pose da super-impegnata, eh! Solo il tempo che, come spesso accade, corre più veloce di quanto vorremmo. Ma eccomi di nuovo qui, con un pensiero semplice ma importante: la salute, spesso, si costruisce sulle basi della tradizione.

Nel mio penultimo articolo per La Rivista ho parlato di tre modelli alimentari antichi e sempre attuali:

👒 Dieta Mediterranea – il trench (o se vogliamo restare in tema con la stagione, il completo di lino) beige della nutrizione: equilibrata, antinfiammatoria, sempre elegante.

🧣 Dieta Nordica – la cugina del Nord che coccola l’intestino con omega-3 e cibi fermentati.

🎎 Dieta Okinawense – un’arte di vivere più che una dieta, con il segreto del “mangia fino all’80%”.

Il filo conduttore? Qualità, semplicità e tempo. Tempo per scegliere, cucinare, masticare, condividere.

✨ Non serve inseguire la moda alimentare del momento: a volte, per stare bene, basta guardare indietro. I classici non deludono mai.

Con affetto (e un piatto di pasta al pomodoro fresco),
Tatiana 🌸

(Foto Pixabay)

31/12/2024

Stamattina sono inciampata nel filo delle lucine del presepe, che si sono spostate di una decina di cm ma miracolosamente non ci sono stati altri danni.
Stasera, presa da un raptus momentaneo, ho pensato bene di rimettere le lucine a posto. Bilancio delle vittime: 6 pecorelle, uno dei Re Magi e mezzo chilo di muschio sparso sul pavimento della sala.

Per il nuovo anno, auguro a me stessa e a quelli di voi che ne abbiano bisogno, di capire al volo cosa val la pena di rimettere a posto e cosa, invece, va lasciata lì, dove il caso, la volontà divina o la nostra goffaggine l’hanno collocata.

E non ho altro da dire su questa faccenda (cit.)

#2025

22/12/2024

Start your New Year with the ultimate gift to yourself: a roadmap to vibrant health and timeless vitality.
“Renew & Thrive: New Year’s Blueprint for Longevity” is a talk designed to empower you with cutting-edge insights and practical tools for living longer and feeling younger.

Guided by Tatiana Gaudimonte, we’ll dive into the science of aging to understand what really influences our lifespan—and how we can harness these insights to thrive. From unlocking the secrets of epigenetics to discovering the Mediterranean lifestyle as a holistic model for anti-inflammatory living, this session combines the best of ancient wisdom with modern science.

Explore topics like:

- The Mechanisms of Aging: Learn what accelerates aging and how to make choices that support longevity.
- Epigenetics Demystified: Understand how your lifestyle can influence your genes, empowering you to take control of your health journey.
- Blue Zone Secrets & Centenarian Wisdom: Find inspiration in the world’s longest-living cultures and learn how their habits can reshape your life.
- The Mediterranean Way: Dive into a holistic nutrition model that balances frugality, enjoyment, and community—a blueprint for lifelong wellness.
- Microbiota and Inner Biohacking: Discover the incredible connections between gut health and overall vitality, with tips to optimize your microbiome.
- Mind & Body Boosters: Explore the role of polyphenols, nootropics, and other supplements for enhanced physical and mental well-being.

14/12/2024

⏳ Il tempo è prezioso… anche quello di “A te e famiglia”!

Le festività ci ricordano che il tempo scorre, ma anche che possiamo scegliere come viverlo, soprattutto quando si parla di salute e alimentazione. Non è solo una questione di “cosa” mangiamo, ma anche di “come” e “quando”.

🍽️ C’è un tempo per mangiare e uno per riposare:
Il nostro corpo segue il ritmo circadiano. Mangiare di più nelle ore attive e mantenere la cena leggera favorisce energia di giorno e rigenerazione di notte.

🧘 Il tempo dedicato al pasto:
Mangiare di corsa aumenta lo stress e peggiora la digestione. Concedersi qualche minuto di tranquillità durante i pasti aiuta a sentirsi sazi e leggeri.

🥄 Il tempo per masticare:
Masticare lentamente facilita la digestione e attiva il senso di sazietà. Non è solo un consiglio: è il segreto di una digestione serena!

🌿 Il tempo delle stagioni:
Frutta e verdura di stagione sono più nutrienti e adatte al nostro corpo. La natura sa cosa serve in ogni periodo dell’anno!

👨‍👩‍👧 Il tempo per cucinare e condividere:
Dedicare tempo a preparare e condividere i pasti migliora il benessere fisico e mentale. Non serve farlo sempre: anche una sola volta a settimana può fare la differenza.

🌬️ Il tempo per noi:
Stacca la spina per un momento. Anche solo 60 secondi di respirazione consapevole aiutano a ridurre lo stress e a ritrovare calma e concentrazione.

➡️ Per l’articolo completo e altri aggiornamenti, scrivimi o iscriviti al mio blog (link in bio)

👉 Come dedichi il tuo tempo a tavola e alla tua salute? Raccontamelo nei commenti!

28/11/2024

❤️ Il tempo della cura e della condivisione ❤️
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Ieri ho ricevuto un regalo speciale da una mia cliente: marmellate fatte in casa, racchiuse in questi piccoli capolavori artigianali. Ogni dettaglio, dalla scelta degli ingredienti alla decorazione dei vasetti, racconta una storia di attenzione, pazienza e amore.
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Questi gesti ci ricordano l’importanza di dedicare tempo alla preparazione dei cibi e al piacere di condividerli. Sono valori fondamentali della dieta mediterranea, dove il cibo non è solo nutrimento, ma un’occasione per creare connessioni e coltivare relazioni.
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In un mondo che va sempre più veloce, fermarsi per cucinare, decorare e regalare è un atto di bellezza e gentilezza. È il modo in cui il cibo diventa veicolo di memoria, cultura e gioia.
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Grazie a chi sa ancora trasformare i sapori in emozioni. ❤️
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06/11/2024

🌱 Future Foods in Svizzera: Nutrizione e Sostenibilità 🌱
(Foto: WWF Svizzera)

Vi siete mai chiesti come evolverà la nostra alimentazione? Il WWF e l’Università di Scienze Applicate di Zurigo (ZHAW) hanno selezionato 30 “Future Foods” per migliorare la varietà e la sostenibilità dell'alimentazione in Svizzera.

Tra questi, catalogna, pak choi, cavolo riccio, noci e soia: verdure e proteine vegetali ricche di nutrienti essenziali, che rispettano l'ambiente e si allineano alla filosofia della Dieta Mediterranea. Più fibre, antiossidanti e omega-3 nel piatto per una salute ottimale e un’impronta ecologica ridotta.

Scegliere questi alimenti significa abbracciare un futuro più sano e sostenibile.

Come disse La Rochefoucoult: "Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente è un’arte.".

Se vuoi saperne di più, visita i siti del WWF Svizzera e della ZHAW.

Per maggiorni informazioni su alimentazione sana, prevenzione e sostenibilità, scrivimi o iscriviti alla mia Newsletter e potrai ricevere la versione integrale dei miei articoli. Dettagli in BIO🍽️✨

01/11/2024

Fall, I love you 🍒 -

Sono felice di annunciarvi che, a partire dal 1 ottobre 2024, metterò a disposizione l'analisi corporea regionale, un'analisi della composizione corporea che fornisce una precisa stima della reale struttura muscolo-scheletrica dei singoli distretti anatomici e migliora la sensibilità alle minime v...

25/10/2024

🍝 World Pasta Day!🎉

Oggi festeggiamo la pasta, uno degli alimenti più amati e... no, non fa ingrassare! 😜 Al contrario, la pasta è un pilastro della nostra amata **dieta mediterranea**, un modello alimentare che fa bene al cuore, alla mente e... alla pancia! 🧠❤️

💡 Perché la pasta è nostra amica:
- È una super fonte di energia, che, inserita in un pasto completo, ti aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
- Se scegli l'integrale, fai il pieno di fibre che aiutano la digestione e ti danno un senso di sazietà che dura.
- Si sposa alla perfezione con tutto: verdure, legumi, olio extravergine e un po’ di proteine di qualità– ed è subito equilibrio perfetto! 🌱

E a chi ancora pensa che le diete low carb siano la strada giusta, rispondiamo che queste possono causare carenze di vitamine e minerali, rendere stanchi, nervosi e... altro che dimagrimento! 😅

Allora, pronti a gustarvi un bel piatto di pasta, sapendo che state facendo del bene al vostro corpo? 💪🍝

Se avete ancora dubbi o volete saperne di più, contattatemi! Info in BIO!

(immagini di welovepasta.it )