11/12/2025
In der Weihnachtsbäckerei..
In gemütlicher Atmosphäre haben wir heute gemeinsam mit freiwilligen Mitarbeitenden und Betroffenen unser Begegnungszentrum Wäldli in eine Backstube verwandelt 🍪 .
Wer beim Anblick dieser Leckereien direkt Lust bekommt, selbst zu backen: hier gerne das Rezept der superfeinen Nuss-Schoko-Guetzli von .ch
Das brauchts:
🔹 5 EL Zucker
🔹1 ½ EL Zitronen-Saft
🔹150 gNussmischung, grob gehackt
🔹50 g weiche Dörraprikosen, grob gehackt
🔹¼ TL Fleur de Sel
🔹200 g dunkle Schokolade, grob gehackt
Und so wirds gemacht:
Zucker und Zitronensaft in einer weiten Pfanne ohne Rühren aufkochen, zu hellbraunem Caramel einkochen.
Pfanne von der Platte nehmen, Nüsse, Aprikosen und Salz beigeben, gut mischen, sofort auf ein Backpapier geben. Mithilfe eines zweiten Backpapieres zu einem Streifen von ca. 5 cm Breite formen, auskühlen lassen, in Dreiecke schneiden.
Schokolade in eine dünnwandige Schüssel geben. Schüssel über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren, Nuss-Ecken bis zur Hälfte in die Schokolade tauchen, auf einem Gitter trocknen lassen.
Geniessen 🙂
Zum Rezept:
https://fooby.ch/de/rezepte/18914/nuss-schokoladen-konfekt