21/08/2024
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II. Etape 2 : Faire le tri dans les placards
Pour réussir votre rééquilibrage alimentaire, commencez par faire le tri dans vos placards.
Identifiez les aliments qui sont intéressants sur le plan nutritionnel et ceux qui ne le sont pas.
1. Privilégiez les aliments bruts et peu transformés :
o Optez pour des produits riches en nutriments et sans additifs inutiles.
o Par exemple, remplacez les céréales de petit déjeuner industrielles par des flocons d'avoine nature.
2. Trouvez des alternatives plus saines :
o Si vous avez l'habitude de consommer des biscuits industriels trop sucrés ou gras, remplacez-les par des biscuits maison faits avec de meilleurs ingrédients.
o Essayez de faire des snacks maison comme des granolas ou des barres énergétiques pour continuer à vous faire plaisir tout en mangeant sainement.
III. Exemple concret
Avant : Biscuits industriels pour les collations, souvent riches en sucres, en additifs et en graisses saturées.
Après : Biscuits maison avec des ingrédients sains, en quantité raisonnable, comme de la farine complète, du miel, et des graines de chia.
Adoptez ces nouvelles habitudes et vous verrez que vous pouvez continuer à vous faire plaisir sans compromettre votre santé.
III. Etape 3 : Faire un stock de base d’aliments sains
Pour réussir votre rééquilibrage alimentaire, il est essentiel d'avoir un stock de base d'aliments sains.
Il ne s'agit pas d'acheter une quantité massive de produits, mais de se concentrer sur les essentiels dont vous avez besoin au quotidien et qui peuvent être utilisés de multiples façons.
Comment constituer ce stock ?
1. Faites une liste des basiques :
2. Achetez progressivement :
3. Comparez les coûts et choisissez les ingrédients les plus accessibles (et de saison)
Exemple des basiques à avoir
• Féculents/ céréales : Riz complet (local ou basmati), tubercules (patate douce, igname ou taro), banane plantain, flocons d’avoine
• Légumes secs et légumineuses : Haricots, lentilles, soja
• Fruits et légumes frais ou surgelés : Carottes, épinards, bananes, concombre, courgette, tomate, aubergine
• Protéines : Œufs, poulet, poisson, yaourt nature.
• Graines et oléagineux : Graines de chia, graines de lin, noix de cajou
• Huiles et graisses saines : Huile d'olive, huile de coco ou de colza
• Épices et condiments : Sel, poivre, curcuma, cumin, curry, poudre de crevette ou de poisson
• Produits laitiers ou alternatives végétales : Lait demi écrémé, lait d'amande ou lait de soja.