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MA diete- Marianne Abou Nader

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Côte D'ivoire
Abidjan
MA diete- Marianne Abou Nader

Diététicienne- Experte en nutrition sportive.

Je vous guide afin d’atteindre votre objectif sans privation tout en retrouvant une relation saine avec l’alimentation.

02/07/2025

3 aliments strictement interdits avant l’âge de 1 an ❌

👉 Le système digestif et immunitaire des bébés est encore immature. Certains aliments peuvent représenter de vrais dangers pour leur santé, même en petites quantités.

🚫 Sel🧂
Trop de sel surcharge les reins fragiles des bébés. Pas besoin d’en ajouter aux purées, ni dans l’eau de cuisson ! Évitez les cubes de bouillons et les sauces déjà prêtes souvent riches en sels

🚫 Miel🍯
Risque de botulisme infantile : le système digestif du bébé ne peut pas encore éliminer certaines bactéries présentes dans le miel.

🚫 Sucre🍭
Sucre blanc, sirops, édulcorants… Ils modifient les préférences alimentaires, affaiblissent l’immunité, et augmentent le risque de caries, d’obésité et de diabète.

💡 À retenir : simplicité = sécurité. Les bébés n’ont pas besoin d’aliments transformés ou sucrés pour bien grandir. 💚

24/06/2025

🥞Pancake aux épinards🥞
📌Ingrédients pour 1️⃣5️⃣pancakes

• 1 tasse de lait🥛
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 1 tasse de farine d’avoine
• 2 c. à soupe de sucre
• 1 œuf🥚
• 1 c. à thé de levure chimique
• 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à thé de sel🧂
• 2 c. à soupe d’huile
• 1 tasse d’épinards crus
📃Instructions :
• Dans un bol, mélangez le lait et le vinaigre de cidre de pomme, puis laissez reposer quelques minutes pour que le mélange caille.
• Dans un autre bol, mélangez tous les ingrédients secs, sauf les épinards.
• À l’aide d’un mixeur, ajoutez tous les ingrédients humides et les épinards, puis mélangez jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
• Versez le mélange humide dans les ingrédients secs et mélanger.
• Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et verser environ 1/8 de tasse de pâte.
• Une fois que des bulles apparaissent, retournez le pancake et laissez cuire encore environ une minute.
• Servez avec du fromage blanc ou du labneh.🤩🥳
Bon appétit !🤤
📌N’oubliez pas de nous taguer lorsque vous essayez la recette !🥳

02/01/2025

🍫🍫Ingrédients (Pour ~20 truffes) :

• 200 g de chocolat noir (70% de cacao), finement haché
• 120 ml (½ tasse) de crème entière
• 2 c. à soupe (28 g) de beurre non salé (facultatif, pour plus d’onctuosité)
• 1 c. à café d’extrait de vanille (ou votre arôme préféré : café, orange, amande, etc.)
• Une pincée de sel
Enrobages au choix : Cacao en poudre, Noix hachées (noisettes, pistaches, amandes, etc.), Noix de coco râpée, Vermicelles en chocolat…..

📃Instructions :
Dans une petite casserole, chauffez la crème entière à feu moyen jusqu’à ce qu’elle commence juste à frémir. Retirez du feu (ne laissez pas bouillir).
Placez le chocolat haché dans un bol résistant à la chaleur. Versez la crème chaude sur le chocolat. Laissez reposer 1 à 2 minutes, puis remuez doucement jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorporez le beurre, l’extrait de vanille et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Couvrez le bol avec du film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce que le mélange soit assez ferme pour être façonné. A l’aide d’une cuillère ou d’une cuillère parisienne, prélevez des portions de ganache et roulez-les entre vos paumes pour former de petites boules (environ 1 cuillère à soupe chacune).
Roulez chaque truffe dans l’enrobage de votre choix (cacao, noix, etc.) jusqu’à ce qu’elle soit bien couverte.
Disposez les truffes sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et réfrigérez-les au moins 30 minutes avant de les servir. Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 semaines maximum.

• Pour une version alcoolisée : Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de liqueur (Baileys, ou Grand Marnier) à la ganache avant de la refroidir.
Les calories varieront en fonction de l’enrobage.
Bon appétit !! 🤤N’oubliez pas de nous taguez quand vous essayez la recette !!🥳🤩

24/12/2024

🎅 Joyeux Noël à vous tous ! 🎄

Je tiens à vous remercier pour votre confiance tout au long de cette année. Ensemble, nous construisons une communauté tournée vers la santé, le bien-être et l’équilibre. 💖
Profitez de ces fêtes pour savourer chaque instant avec vos proches et, surtout, rappelez-vous que la clé est dans l’équilibre ! 🥂

Joyeux Noël et à très bientôt pour continuer ce beau chemin ensemble 🌟

01/02/2024

Ingrédients 📋
▪ 20 g de cacao en poudre non sucré
▪ 30 g de maizéna ou de farine
▪ 80 g de sucre
▪ 200 g de chocolat à pâtisser (entre 50 et 70%)
▪ 200 g de courgette râpée
▪ 4 oeufs
▪ Un peu d’extrait de vanille
Instruction📃
1. Commencez par casser le chocolat en morceaux et faites-le fondre 2 x 1 minute au micro-ondes, lissez la préparation
2. Epluchez la courgette et râpez-la finement, vous devez récupérer 200 g sans l’égoutter
3. Séparez les blancs des jaunes d’oeuf, et fouettez les jaunes avec le sucre et la vanille
4. Ajoutez le cacao en poudre, mélangez, puis ajoutez un peu de courgette
5. Ajoutez alors la maizéna et le chocolat fondu refroidit (gardez 3 cuillères à soupe de chocolat !), en mélangeant bien
6. Ajoutez le restant de courgette, mélangez
7. Fouettez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les au mélange en soulevant bien la pâte pour garder les bulles d’air
8. Répartissez dans un petite moule anti-adhésif et enfournez 30 minutes à 180°C
9. Mettez le restant de chocolat fondu sur le gâteau une fois celui-ci refroidit, et lissez. Vous pouvez saupoudrer de noix de coco ou de noisettes par exemple !
Bon appétit 😍🥳
📌N’oubliez pas de nous taguer une fois vous essayez la recette 🥰

07/12/2023

📋Ingrédients pour 1️⃣2️⃣portions
2 tasses d’avoine
1 grande banane🍌
2 cuillères à soupe beurre de cacahuète🥜🥜
2 cuillères à soupe de miel🍯
1 tasse de yaourt grec +2 cuillères à soupe de miel+ 1c.à.c vanille🍯
Fruits selon goût🍓🍍🥭
📋Instruction
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper la banane en rondelles et les écraser avec le dos d’une fourchette.🍌🍴
- Ajouter le beurre de cacahuète et miel. Mélanger.🥜🥜
- Verser les flocons d’avoine et mélanger encore.
- Tapisser le fond de petits moules en silicone avec la préparation pour former des mini-tartelettes. (Pas besoin de beurrer/huiler les moules en silicone).
- Enfourner les granola cup pendant 15 à 20 minutes.
- Laisser refroidir à température ambiante avant de garnir avec le yaourt et de décorer de fruits. À consommer tout de suite ou laisser au réfrigérateur.
Bon appétit !!🤩🤤
N’oubliez pas de nous taguer une fois vous essayez la recette !📌📌

20/09/2023

Surtout n’attendez pas d’avoir soif !! La soif est un signal d’alarme de votre organisme. Lorsque cette sensation apparaît, le corps est déjà déshydraté, c’est presque déjà un peu t**d. N’attendez donc pas de ressentir la soif pour vous servir un verre d’eau.
Pensez à boire de petites gorgées tout au long de la journée, même quand la sensation de soif ne se fait pas ressentir.
Dites-moi en commentaire, quelle astuce vous allez adopter ?

27/07/2023

Outre leurs différences au niveau de leurs coloris, ces trois gammes de chocolats marquent leurs différences à travers les ingrédients de chacun :🍫🍫
- Chocolat noir : sucre, beurre de cacao, pâte de cacao
- Chocolat au Lait : lait, sucre, beurre de cacao, pâte de cacao
- Chocolat blanc : lait, sucre, beurre de cacao
Contrairement à ce que vous pensez, le chocolat noir est le plus calorique. Par contre, nous y trouvons des constituants intéressants comme le magnésium, le phosphore, le potassium ou encore les anti-oxydants. Ne manger que du chocolat noir n’est pas toujours le meilleur choix. La variété et les goûts sont aussi importants. Rappelez-vous la modération est la clé.🗝️🤩
Dites-mois donc en commentaire, quel type de chocolat vous préférez ?👇🏽
Reference : USDA

23/06/2023

BOUCHÉES MANGUE-CHOCOLAT 🥭🍫
Les mangues et le chocolat sont mon nouveau combo préféré ! C'est si facile à faire et parfait pour un dessert rafraîchissant et sucré !🤩

🧾Ingrédients :
- 1 tasse de mangues surgelées🥭
- 3/4 tasse de noix de coco râpée🥥
- 2 cuillères à café de miel🍯
- 100g de chocolat noir🍫

📜Instruction:
1. Dans un mélangeur, mixez la mangue congelée, la noix de coco et le miel. Vous devrez peut-être laisser la mangue décongeler légèrement.
2. Roulez en 14 boules (rapidement car le mélange ramollit rapidement) et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Congelez pendant environ 30 minutes pour durcir.
3. Trempez dans le chocolat noir fondu et remettez sur la plaque à pâtisserie.
4. Garnissez de noix de coco râpée.🥥
5. Congelez pendant 15 minutes. 🕛Avant de déguster, laissez décongeler quelques minutes.
Bon appétit ! 🥰💛
📌Enregistrez cette recette et n’oubliez de nous taguer une fois vous l’essayez !! 👏

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