Nutricionista Catalina Ramírez

26/06/2024

📋 Los invito a completar el siguiente cuestionario para validar un instrumento que evalúa la adherencia a las nuevas guías alimentarias chilenas. Es breve, solo tomará 5 minutos. Gracias por participar ✅

23/05/2024

Mañana estaré en la inauguración del año académico de la carrera nutrición y dietética de la , muy agradecida por la invitación 💜

08/01/2024

12/10/2023

¡Hola a todos! Los invito a participar en una investigación dirigida a padres/madres/tutores de niños/as que tengan entre 6 y 10 años y que vivan en la Región de Ñuble. Agradezco a quienes puedan contestar la encuesta y/o difundirla entre sus conocidos y cercanos 📝

Pueden ingresar a la encuesta en el siguiente enlace: https://forms.gle/7Ld8PrMYbsSbVyxKA

Estimado participante: Quien suscribe, Catalina Andrea Ramírez Contreras, R.U.T.: 17.755.269-0, Académico de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad del Bío-Bío, dirige una investigación titulada: “Duración del sueño y su relación con comportamientos alimentarios en escolar...

02/06/2023

¡Hola a todos! Les comparto algunas fotografías de mi participación presentando un e-poster, realizado junto al académico Lautaro Briones y representando a la Universidad del Bío-Bío en el XII Congreso Chileno de Nutrición Clínica, Obesidad y Metabolismo 2023 realizado en Viña Del Mar. El e-póster se titula: Malnutrición por exceso e indicadores metabólicos en niños con Síndrome de Apnea Obstructiva del Sueño.

23/09/2022

¡Hola a todos! ✨⁣
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Les quería compartir el tercer artículo publicado que forma parte de mi tesis doctoral, realizado junto al grupo de investigación al que pertenezco 👩🏻‍💻
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Si quieren leer en detalle el artículo, pueden encontrar el enlace en mi perfil 🔗📑
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18/03/2022

Hola a todos ✨

Hoy es el Día Mundial del Sueño 😴, un día establecido por la Asociación Mundial de Medicina del Sueño para sensibilizar a la población de la importancia de un buen descanso, siendo el sueño un pilar fundamental de la salud. El tema de este año es sueño de calidad, mente sana, mundo feliz, con el objetivo de concienciar sobre los beneficios que tiene dormir bien en la salud mental.

Les comparto esta infografía con consejos para dormir mejor relacionados con la alimentación:

🔅 Mantener horarios regulares de comida: Tener comidas en horarios regulares se asocia significativamente con un sueño más saludable. El apetito y el metabolismo son una parte importante del ritmo circadiano, el ciclo natural de sueño y vigilia del cuerpo.
🔅 Desayunar de forma habitual: Al igual que abrir las persianas y dejar que la luz brille en la ventana cada mañana, la comida puede ayudar al cuerpo a saber que es hora de despertarse.
🔅 Evitar la cafeína 6 horas antes de dormir: Esto incluye café, té, mate, refrescos cola y bebidas energéticas.
🔅 Cenar ligero y 2 horas antes de dormir: Comer una cena ligera 2 o 3 horas antes de acostarse ayuda al cuerpo a entrar lentamente en el modo de sueño. Además, las comidas copiosas por la noche pueden interrumpir el sueño.

Espero que les sea de utilidad ☺️

🔗 Referencias:
https://www.thensf.org/get-healthy-sleep-by-eating-right-on-schedule/
https://worldsleepday.org/tips-for-adults

18/08/2021

La melatonina y la serotonina en la regulación del sueño 😴 🧠⁣
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🔅 La melatonina es la principal hormona secretada por la glándula pineal, la cual es sintetizada vía serotonina. La melatonina se considera a menudo como el principal modulador hormonal del ciclo sueño-vigilia. Liberada por la glándula pineal en respuesta a la oscuridad, la melatonina actúa como una señal circadiana para los procesos sistémicos a través de sus acciones sobre el núcleo supraquiasmático. La secreción de melatonina sigue un patrón circadiano con niveles bajos durante el día, que comienzan a aumentar por la noche para promover el inicio del sueño.⁣
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🔅 Por su parte, la serotonina es un neurotransmisor, la cual tiene un papel complejo en el ciclo sueño-vigilia. Los efectos diferenciales de la serotonina sobre el sueño y la vigilia pueden atribuirse a diferentes actividades de los receptores y regiones del cerebro. Además, la posición de la serotonina en la vía de biosíntesis de la melatonina, respalda aún más un efecto de promoción del sueño de este neurotransmisor.⁣
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Referencia: Zuraikat FM, Wood RA, Barragán R, St-Onge MP. Sleep and Diet: Mounting Evidence of a Cyclical Relationship. Annu Rev Nutr. 2021 Aug 4. doi: 10.1146/annurev-nutr-120420-021719. Epub ahead of print.⁣
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31/07/2021

¡Hola! ✨⁣
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He estado bastante desaparecida de estos lados 🙇🏻‍♀️, pero muy enfocada en el doctorado, lo cual va teniendo sus frutos 🤍⁣
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Les comparto el primer artículo que forma parte de mi tesis doctoral, realizado con el gran equipo de investigación al que pertenezco. Muy feliz de todo el trabajo que se va realizando ☺️💻⁣
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Si quieren leer más en detalle, pueden encontrar el enlace en mi perfil 🔗📑 estará disponible para descarga gratuita durante 40 días 🤩⁣
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21/11/2020

¡Hola a todos! 👋🏼 😊 ⁣
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Gracias a quienes votaron a través de las historias 🗳, les comparto la receta de este estofado de carne que preparé ayer 🍲⁣
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Ingredientes (2-3 porciones):⁣
🔅 1 bandeja de carne de vacuno (para estofar, el corte que prefieran)⁣
🔅 1 zanahoria⁣
🔅 1 cebolla pequeña⁣
🔅 1 papa grande (también pueden ser 2 ó 3 pequeñas)⁣
🔅 1/4 de pimiento (en mi caso, usé rojo)⁣
🔅 1 diente de ajo⁣
🔅 140 g salsa de tomate (utilicé un tarro pequeño)⁣
🔅 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra (o el aceite que tengan disponible)⁣
🔅 Sal⁣
🔅 Aliños a gusto (yo utilicé pimienta negra y orégano)⁣
🔅 Agua (1 taza o un poco más)⁣
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Preparación:⁣
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Sofreir la carne junto con el ajo en el aceite, ir incorporando las verduras en la forma que prefieran (yo corté el ajo en trozos pequeños, la cebolla en pluma, la zanahoria y el pimiento en bastones (pueden agregar más verduras que sean de su agrado). Luego de un par de minutos incorporar la salsa de tomate, aliños, sal y revolver. Continuar incorporando el agua hervida y revolver. Luego incorporar las papas cortadas en gajos (yo solo las corté, no quité su cáscara, pero si prefieren pueden pelarlas). Dejar tapado a fuego medio-bajo por unos 50 minutos y ¡listo!⁣
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Espero que les guste la receta 💖⁣
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19/10/2020

🚺 Cada año, el 19 de octubre se celebra el Día Mundial Contra el Cáncer de Mama como recordatorio del compromiso de toda la sociedad en la lucha contra el cáncer de mama. El cáncer de mama es el tumor más frecuente en las mujeres occidentales. ⁣
🚺 En España se diagnostican alrededor de 33.307 nuevos cánceres de mama al año (Datos del cáncer de mama en España 2019) y es la primera causa de mortalidad por cáncer en mujeres. ⁣
🚺 Afortunadamente, este tipo de cáncer puede detectarse mucho antes de que aparezca ningún síntoma. ¿Por qué es necesario diagnosticarlo a tiempo? las posibilidades de curación, si se detecta en su etapa inicial, son casi del 100%.⁣
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✅ ¿Qué puedes hacer?⁣
🔅 La mamografía es la técnica utilizada más eficaz para detectar anomalías hasta 2 años antes de que sean palpables.⁣
🔅 La realización de autoexploraciones es una buena forma de chequearse regularmente, sin embargo, es importante complementarlo con revisiones médicas regulares.⁣
🔅 Llevar hábitos de vida saludables, como una alimentación sana, realizar ejercicio físico regularmente y acudir a revisiones periódicas.⁣
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🔍 Fuente: https://www.aecc.es ⁣
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17/10/2020

La Liga Mundial de la Hipertensión (WHL) está celebrando el Día Mundial de la Hipertensión el 17 de octubre de este año, debido a la pandemia de COVID-19 🩺 ❤️⁣
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❣️ El Día Mundial de la Hipertensión (WHD) promueve su tema ¡Mida su presión arterial, contrólela, viva más tiempo! con el objetivo de aumentar la conciencia sobre la presión arterial alta en todas las poblaciones del mundo, y especialmente la precisión en la medición de la presión arterial, y el tratamiento eficaz de la hipertensión para una vida más larga y saludable. ⁣
❣️ En el año de COVID 19, la conciencia de la hipertensión y el control efectivo se han vuelto aún más cruciales porque el manejo de la hipertensión como una enfermedad crónica no transmisible global reduce el riesgo de eventos adversos de COVID-19 y la mortalidad. ⁣
❣️ Las estadísticas mundiales indican que solo el 50% de las personas con hipertensión son conscientes de que en realidad tienen PA alta y solo el 14% están controladas (alrededor del 8% en países de ingresos bajos y medianos).⁣
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🔍 Fuente: http://www.whleague.org/index.php/features/world-hypertension-day⁣
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