19/05/2023
Mis queridisimos !! Les vengo a dejar la receta del sabroso y saludable curry que prepare ayer.
Recuerden que en esta preparacion pueden ocupar cualquier legumbre(Garbanzo,Porotos,Lentejas, Arvejas)
En este caso las preparé con Porotos y lentejas rojas 🤤😋 ACOMPAÑADO DE ARROZ (pueden usar cous cous, quinoa, papas doradas, verduras salteadas, etc)
🍛Ingredientes🍛
Arroz graneado
2 cucharaditas de Curry
Para la salsa
1 tomate trozado
1 trozo mediano de zapallo camote trozado
2 dientes de ajo
1/2 bandeja de champiñones
1/2 cebolla trazada
1 crema para batir Vilay de coco
Aceite de oliva
*Esto deben asarlo en el horno por 25 minutos, con un chorro de aceite de oliva o el que gusten y mover las verduras de vez en cuando.
Luego licuar todas las verduras asadas y agregar crema de coco o cualquier crema para batir
En un wok agregar aceite, las legumbres y 2 cucharaditas de curry y agregar las verduras licuadas y la 1/2 bandeja de champiñones enteros, revolver bien, y dejar reposar por 5 min a fuego lento.
Y LISTO! Tienen un plato rico en proteina y una forma diferente y sabrosa de consumir las legumbres 🤗🥰😋
🔅Me cuentan como les va con la preparación 🤭
NTA. DANAE REYES TORO 🙋♀️💜