25/05/2025
Hace tiempo que no publicaba recetas pero, ayer celebrando el cumple de mi Marido Mío 💚 , me aventuré en un par de preparaciones deli y fáciles (como siempre he intentado compartir: soluciones sabrosas, sencillas y ojalá saludables…no siempre se logra esto último pero, de vez en cuando podemos darnos algunos gustitos 😉)
TARTA SALADA DE PERAS EN MASA FILO
Lava y quita la semilla de una pera grande. Córtala en rodajas y reserva.
Corta en tiras un queso Camembert o Brie (reserva). Pica queso azul o puedes hacerlo con las manos si prefieres (reserva).
Enciende el horno a 200ºC. Prepara una bandeja para horno y pincela la superficie con mantequilla derretida o ghee.
Ve tomando cada lámina de masa filo, pincélala también con la mantequilla derretida y ponla sobre la bandeja. Sigue de la misma forma con las siguientes. Yo usé alrededor de 4-6 para cubrir una mayor superficie y contar con al menos 3 capas de espesor.
Distribuye las peras sobre la masa dejando un perímetro de masa libre y entre medio distribuye el queso Camembert. Encima pon el queso azul en trozos. Deja caer nueces pecanas por toda la superficie (yo no encontré, así que use almendras picadas, también habrían servido almendras laminadas u otro fruto seco de tu gusto. Sospecho que cranberries o pasas tb podrían haber quedado bien).
Arruga los bordes de la masa hacia el relleno para formar un borde. Así no más, desordenado, le dará un efecto más bonito.
Ahora al horno unos 5-7 minutos…ojo que la masa filo se cocina rápido.
Retira del horno y encima deja caer unos hilos de miel o de sirope.
Exquisito!
🍐🥜
